Fontenille Pataud

Fontenille Pataud Maison de coutellerie fine depuis 1929.
📍La vallée des usines - Thiers
🔪100% handmade in France
🔍Visites et Stages sur réservation Your satisfaction matters.

Fabrication artisanale de couteaux haut de gamme. Toute notre équipe de compagnons couteliers (formés par l'apprentissage) partage avec la clientèle un goût prononcé pour la belle coutellerie. The Fontenille-Pataud - Gilles® Difference :
Our knives are branded Gilles® and embossed "Handmade in France" on the other side of the blade. In addition, a numbered certificate comes with each knife. Fontenille-Pataud was the first French manufacturer to offer the Laguiole and other high end knives on line. Since 1998, our quality knives and reputation has been embraced throughout the world. We understand your inquiry is urgent. We respond your e-mails as quickly as possible. If you need immediate attention, we encourage you to call us at +33.473.80.18.34 (English speaking, normal rates apply, Paris time). We accept phone orders as well. Our knives can also be personalized. This service ensures a one of a kind, unique gift. Have a look on the pictures and vidoes on our website. We offer different shipping and payment options. We are confident we can work together to accommodate your needs and requirements.

La Durolle : la force vive de notre coutellerie. 🌊Impétueuse et capricieuse, la rivière La Durolle s'écoule au pied de n...
11/09/2026

La Durolle : la force vive de notre coutellerie. 🌊

Impétueuse et capricieuse, la rivière La Durolle s'écoule au pied de nos bâtiments et irrigue toute la vallée.

Pendant des siècles, sa force hydraulique a été le moteur indispensable de notre savoir-faire : c'est elle qui faisait tourner les roues à aubes, les meules des émouleurs et les marteaux des ateliers. Sans la Durolle, pas d'énergie pour façonner l'acier, et pas de renommée mondiale pour le couteau thiernois.

Aujourd'hui, si nos machines fonctionnent à l'électricité, la rivière reste le cœur battant de notre paysage au quotidien chez Fontenille Pataud. Travailler au fil de l'eau, c'est garder un lien direct avec l'histoire industrielle de la vallée et la force brute de notre territoire.

📸 Photo : William Plin

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The Durolle: the lifeblood of our cutlery workshop. 🌊

Impetuous and capricious, the River Durolle flows past the foot of our buildings and waters the entire valley.

For centuries, its water power has been the essential driving force behind our craftsmanship: it was this power that turned the water wheels, the grinders’ millstones and the hammers in the workshops. Without the Durolle, there would be no energy to shape the steel, and no worldwide renown for Thiers knives.

Today, whilst our machines run on electricity, the river remains the beating heart of our everyday landscape here at Fontenille Pataud. Working alongside the river means maintaining a direct link with the valley’s industrial history and the raw power of our region.

L’art du sur-mesure : quand vos matières racontent votre histoire. 🔪✨Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses ...
10/09/2026

L’art du sur-mesure : quand vos matières racontent votre histoire. 🔪✨

Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de notre atelier avec une commande très spéciale. Un de nos clients, grand amoureux du bleu, nous a confié ses propres matériaux pour habiller deux modèles emblématiques de la maison : Le Thiers® Nature et le Laguiole Pocket.

Du travail des manches apportés par le client aux finitions minutieuses de nos artisans couteliers, chaque geste a été réalisé sur mesure.

💡 Vous avez un projet particulier ou une matière qui vous tient à cœur ?
Chez Fontenille Pataud, nous façonnons vos idées pour créer le couteau qui vous ressemble.

Et vous, quelle matière rêveriez-vous de voir sur votre couteau ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

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The art of bespoke craftsmanship: when your materials tell your story. 🔪✨

Today, we’re taking you behind the scenes of our workshop to showcase a very special commission. One of our customers, a great lover of the colour blue, entrusted us with his own materials to craft two of our iconic models: Le Thiers® Nature and the Laguiole Pocket.

From the work on the handles provided by the customer to the meticulous finishing touches by our master cutlers, every step of the process was bespoke.

💡 Do you have a particular project in mind, or a material that’s close to your heart?
At Fontenille Pataud, we bring your ideas to life to create a knife that reflects who you are.

And you – what material would you love to see on your knife? Let us know in the comments! 👇

Découvrez l'élégance intemporelle de nos couteaux corses Sperone ! 🔪✨Lames et mitres en acier Damas pour une touche d'au...
08/09/2026

Découvrez l'élégance intemporelle de nos couteaux corses Sperone ! 🔪✨

Lames et mitres en acier Damas pour une touche d'authenticité, manches en tranche de mammouth en deux tons différents pour un design unique et un guillochage fin du ressort pour une finition parfaite. ✨

Disponibles sur commande sur notre site internet, laissez-vous séduire par ces pièces d'exception.

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Discover the timeless elegance of our Sperone Corsican knives! 🔪✨

Damascus steel blades and bolsters for a touch of authenticity, handles crafted from mammoth slice in two different shades for a unique design, and delicate filework on the spring for a perfect finish. ✨

Available to order on our website – let yourself be captivated by these exceptional pieces.

✨Plongez dans l'univers de l'élégance et du savoir-faire avec cette pièce unique : un couteau Le Thiers® Nature qui inca...
05/09/2026

✨Plongez dans l'univers de l'élégance et du savoir-faire avec cette pièce unique : un couteau Le Thiers® Nature qui incarne la fusion parfaite entre matériaux rares et artisanat d'art.

Ses plaquettes en molaire de mammouth bleu offrent un contraste saisissant avec la lame en acier Damas, dont les motifs complexes captivent le regard.
Admirez la finesse de la gravure sur la mitre en Damas, un détail subtil qui signe l'authenticité de cette création.

Chaque élément a été pensé avec soin, jusqu'au guillochage fin qui orne le ressort, apportant une touche de sophistication supplémentaire.

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✨Immerse yourself in a world of elegance and craftsmanship with this unique piece: Le Thiers® Nature knife that embodies the perfect fusion of rare materials and artistic craftsmanship.

Its blue mammoth molar inlays provide a striking contrast to the Damascus steel blade, whose intricate patterns captivate the eye.
Admire the finesse of the engraving on the Damascus bolster – a subtle detail that attests to the authenticity of this creation.

Every element has been carefully considered, right down to the fine guilloché work adorning the spring, adding an extra touch of sophistication.

Quand l'art contemporain s'invite sous nos voûtes ! ✨Nous avons le plaisir d'accueillir Léon dans les caves de notre ate...
03/09/2026

Quand l'art contemporain s'invite sous nos voûtes ! ✨

Nous avons le plaisir d'accueillir Léon dans les caves de notre atelier Fontenille Pataud.

En résidence pour plusieurs mois en partenariat avec le centre d'art contemporain Le Creux de l'Enfer, Léon s'immerge dans l'histoire de la vallée des usines et au cœur même de notre savoir-faire coutelier. Entre la pierre de nos voûtes et le travail du bois et du métal, il s'inspire directement de nos gestes artisanaux et de notre quotidien pour donner vie à ses créations.

Une rencontre inspirante entre création contemporaine et artisanat traditionnel thiernois. Bienvenue à lui !

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When contemporary art finds its way beneath our vaulted ceilings! ✨

We are delighted to welcome Léon to the cellars of our Fontenille Pataud workshop.

On a residency lasting several months in partnership with Le Creux de l’Enfer contemporary art centre, Léon is immersing himself in the history of the ‘Valley of the Factories’ and at the very heart of our cutlery-making expertise. Amidst the stone of our vaulted ceilings and the craftsmanship of wood and metal, he draws direct inspiration from our artisanal techniques and our daily lives to bring his creations to life.

An inspiring encounter between contemporary art and traditional Thiers craftsmanship. A warm welcome to him!

✨Aujourd'hui, nous mettons en lumière les matériaux qui composent ces couteaux Yssingeaux. Le manche est un véritable vo...
01/09/2026

✨Aujourd'hui, nous mettons en lumière les matériaux qui composent ces couteaux Yssingeaux.

Le manche est un véritable voyage dans le temps, associant :
⚫️ Le Morta : Ce bois de chêne en cours de fossilisation, extrait des marais, apporte sa robustesse et sa couleur sombre caractéristique.
🔴 La Molaire de Mammouth : Un matériau fossile rare, ici dans une teinte rouge spectaculaire, offrant un contraste saisissant et une texture unique.

Le tout est complété par une lame en acier Damas, forgée avec précision pour un tranchant exceptionnel et une esthétique incomparable.

Qu'en pensez-vous ?

👉 Ces pièces ont déjà trouvé leurs propriétaires, mais nous pouvons réaliser un projet similaire sur mesure pour vous. Contactez nous en MP pour en discuter !

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✨Today, we’re shining a spotlight on the materials used to make these Yssingeaux knives.

The handle takes you on a real journey through time, combining:
⚫️ Morta: This oak wood, which is in the process of fossilisation and is extracted from marshes, lends the knife its robustness and characteristic dark colour.
🔴 Mammoth molar: A rare fossilised material, here in a spectacular red hue, offering a striking contrast and a unique texture.

The whole is completed by a Damascus steel blade, precision-forged for exceptional sharpness and unrivalled aesthetics.

What do you think?

👉 These pieces have already found their owners, but we can create a similar bespoke design for you. Contact us via private message to discuss it!

Il reste encore quelques numéros disponibles pour Le Thiers® Gentleman Graphite, notre édition limitée à 100 exemplaires...
30/08/2026

Il reste encore quelques numéros disponibles pour Le Thiers® Gentleman Graphite, notre édition limitée à 100 exemplaires. ✨

Si vous avez manqué le lancement, c'est l'occasion ou jamais de poser la main sur :
• Le veinage unique de son manche en hêtre échauffé.
• La sobriété minérale de sa lame sablée mate.
• Son guillochage fait main à la lime et son numéro secret gravé au cœur du ressort.

Une pièce d'exception façonnée dans nos ateliers, prête à vous accompagner au quotidien.

👉 Direction notre site internet pour commander votre exemplaire avant la rupture définitive.

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There are still a few pieces available of Le Thiers® Gentleman Graphite, our limited edition of 100 pieces. ✨

If you missed the launch, now is your chance to get your hands on:
• The unique grain of its heated beech handle.
• The understated, mineral-like finish of its matte-sandblasted blade.
• Its filework pattern, crafted with a file, and its secret number engraved at the heart of the spring.

An exceptional piece crafted in our workshops, ready to accompany you every day.

👉 Head to our website to order your copy before it’s gone for good.

28/08/2026

🔪 Nouvelle coutelière, nouvelle interview !

Cette fois-ci, on vous présente Marine, qui rejoint notre équipe en tant que coutelière. ✨

Bienvenue dans l’équipe, Marine ! 👋

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🔪 New knife maker, new interview!

This time, we’d like to introduce Marine, who’s joining our team as a knife maker. ✨

Welcome to the team, Marine! 👋

Ancrés dans la roche, ancrés dans l'histoire. 🏔️Il suffit d’un regard d’en haut pour comprendre la singularité de notre ...
27/08/2026

Ancrés dans la roche, ancrés dans l'histoire. 🏔️

Il suffit d’un regard d’en haut pour comprendre la singularité de notre quotidien.

Au cœur de la pittoresque Vallée des Usines, nos ateliers Fontenille Pataud s’inscrivent directement dans ce relief abrupt sculpté par la Durolle. C’est dans ce décor grandiose et brute que nos artisans façonnent chaque jour vos couteaux.

Juste au-dessus de l'atelier, la Maison Maubert (bâtie dans les années 1920 par le coutelier Maubert) surplombe le site. Aujourd’hui gérée par Cécile et Yann (également aux commandes de Fontenille Pataud), cette bâtisse atypique forme avec la manufacture un ensemble architectural indissociable, typique de l'âge d'or coutelier de Thiers. Une maison de maître d'un côté, les ateliers de production de l'autre, réunis sur le même rocher !

📸 Un immense merci à Marc Georgelin pour ces superbes clichés vus du ciel qui subliment notre ville !

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Rooted in the rock, rooted in history. 🏔️

One glance from above is all it takes to understand what makes our daily life so unique.

In the heart of the picturesque Vallée des Usines, our Fontenille Pataud workshops are nestled directly into this rugged landscape carved by the Durolle River. It is in this majestic and untamed setting that our artisans craft your knives every day.

Just above the workshop, the Maison Maubert (built in the 1920s by the cutler Maubert) overlooks the site. Now managed by Cécile and Yann (who also run Fontenille Pataud), this unique building forms an inseparable architectural ensemble with the factory—a hallmark of Thiers’ golden age of cutlery. A mansion on one side, the production workshops on the other—all united on the same rock!

📸 A huge thank you to Marc Georgelin for these stunning aerial shots that showcase our city in all its glory!

🚨 DERNIER APPEL : Votre gravure offerte se termine ce dimanche ! ⌛L'été s’achève, et avec lui, notre offre exclusive. Qu...
25/08/2026

🚨 DERNIER APPEL : Votre gravure offerte se termine ce dimanche ! ⌛

L'été s’achève, et avec lui, notre offre exclusive.

Que ce soit pour un couteau de cuisine, un sommelier ou un couteau fermant donnez lui une âme unique en y gravant vos initiales.

✨ VOTRE OFFRE EN RÉSUMÉ :

Quoi : Gravure de vos initiales (jusqu'à 3 lettres) OFFERTE.
Où : Sur tous nos modèles éligibles sur notre site.
Comment : Avec le code HOLIDAYS.
Quand : Jusqu'au dimanche 30 août inclus.

👉 Rendez-vous sur notre site internet pour créer votre pièce unique avant qu'il ne soit trop t**d !

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🚨 LAST CALL: Your free engraving offer ends this Sunday! ⌛

Summer is coming to an end, and with it, our exclusive offer.

Whether it’s a kitchen knife, a corkscrew, or a folding knife, give it a unique touch by having your initials engraved on it.

✨ YOUR OFFER AT A GLANCE:

What: FREE engraving of your initials (up to 3 letters).
Where: On all eligible models on our website.
How: Use the code HOLIDAYS.
When: Through Sunday, August 30.

👉 Visit our website to create your one-of-a-kind piece before it’s too late!

Adresse

73 Avenue Joseph Claussat
Thiers
63300

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 17:00
Mardi 08:00 - 17:00
Mercredi 08:00 - 17:00
Jeudi 08:00 - 17:00
Vendredi 08:00 - 16:00

Téléphone

+33473801834

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