Fontenille Pataud

30/05/2026

✨ L'Origine 1929 ✨

Conçu par notre artisan Aymeric lors de l'édition Top Knife, le modèle Origine 1929 est une véritable déclaration de pureté. Son nom fait écho à l'année de fondation de notre maison : 1929.

▫️Pureté et Équilibre : des lignes fluides et intemporelles, pensées pour offrir un confort de coupe optimal au quotidien.

▫️L'Héritage de Thiers : fabriqué avec la même exigence que nos couteaux régionaux, il bénéficie de toute la précision de notre atelier.

▫️Finitions Nobles :mis en valeur par des essences de bois traditionnelles ou des matières intemporelles qui se patinent avec le temps et racontent une histoire.

Ce design audacieux se décline également en cuisine, sous forme d'éminceur et de couteau d'office. 🧑‍🍳

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✨ Origine 1929 ✨

Designed by our craftsman Aymeric for the Top Knife event, the Origine 1929 model is a true statement of purity. Its name echoes the year our company was founded: 1929.

▫️Purity and Balance: fluid, timeless lines, designed to offer optimal cutting comfort for everyday use.

▫️The Thiers Heritage: crafted to the same exacting standards as our regional knives, it benefits from all the precision of our workshop.

▫️Refined Finishes: enhanced by traditional woods or timeless materials that develop a patina over time and tell a story.

This bold design is also available for the kitchen, in the form of a chef's knife and a paring knife. 🧑‍🍳

28/05/2026

✨ LE LAGUIOLE EN BOIS DE FER D'ALEXIS

Aujourd'hui, pleins phares sur la création d'Alexis : un Laguiole de 12 cm tout simplement époustouflant.

Alexis a poussé le souci du détail à un niveau supérieur :

▫️Le sculptage du Bois de Fer : un manche travaillé en relief avec un motif "aiguilles".
▫️L'orfèvrerie gravée à la main : regardez la finesse du dos du couteau... La mouche et le ressort sont entièrement gravés à la main.
▫️Le contraste du Damas : une lame en acier Damas aux lignes fluides vient compléter l'ensemble.

⏳ ALERTE CAPSULE : Ce Laguiole unique signé Alexis sera mis en ligne sur notre site DANS LA SEMAINE. Soyez au rendez-vous, il n'y en aura qu'un seul.

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✨ ALEXIS’S IRONWOOD LAGUIOLE

Today, we’re shining the spotlight on Alexis’s creation: a simply breathtaking 12 cm Laguiole.

Alexis has taken attention to detail to a whole new level:

▫️The carving of the Ironwood: a handle carved in relief with a ‘needle’ pattern.
▫️Hand-engraved metalwork: look at the finesse of the knife’s back... The bee and the spring are entirely hand-engraved.
▫️The contrast of the Damascus steel: a Damascus steel blade with flowing lines completes the ensemble.

⏳ LIMITED EDITION ALERT: This unique Laguiole by Alexis will be available on our website THIS WEEK. Don’t miss out – there will only be one.

26/05/2026

✨ LA PIÈCE UNIQUE DE PIERRE-CLÉMENT

Le salon Coutellia 2026 s'est refermé, et avec lui, notre édition Top Knife touche à sa fin. Mais l'aventure ne s'arrête pas là !

Un Laguiole Bottine unique : une silhouette galbée et intemporelle.

▫️Pointe de corne véritable : Un manche aux nuances sombres et veinées, d'une profondeur incroyable.
▫️L'éclat du laiton : Des mitres en laiton poli qui épousent la forme "bottine", magnifiées par une gravure.

⏳ ALERTE CAPSULE : Cette pièce exclusive sera mise en ligne sur notre site DANS LA SEMAINE. Activez vos notifications, il n'y aura pas de second exemplaire.

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✨ PIERRE-CLÉMENT’S ONE-OF-A-KIND PIECE

The Coutellia 2026 trade fair has come to a close, and with it, our Top Knife edition is drawing to a close. But the adventure doesn’t end there!

A unique Laguiole Bottine : a curved, timeless silhouette.

▫️Genuine horn tip : A handle with dark, veined tones and incredible depth.
▫️The shine of brass : Polished brass bolsters that follow the ‘bottine’ shape, enhanced by an engraving.

⏳ LIMITED EDITION ALERT : This exclusive piece will go on sale on our website THIS WEEK. Turn on your notifications – there won’t be a second one.

24/05/2026

🏆 3 couteliers, 1 victoire, et... 1 seul mot pour résumer !
On a posé une question simple à notre trio de champions, Jean-Paul, Aymeric et Max, fraîchement sacrés vainqueurs du premier Jobs Knife Challenge à Coutellia : « Décrivez cette expérience en un seul mot. » Autant vous dire que sur l'établi comme devant la caméra, leur complicité fait des étincelles ! ✨ (Et le choix du mot n'a pas été aussi simple que prévu... 😂)

22/05/2026

20/05/2026

Fête des Mères : L’élégance éternelle, livrée à temps.⏳💖

Plus que quelques jours pour trouver le cadeau qui touchera son cœur. Oubliez les fleurs qui fanent, offrez une fleur d'acier qui traverse les générations.

Découvrez notre sélection de couteaux "Expédition Immédiate". Nous avons monté à l’atelier, juste pour elles, des pièces d’exception aux teintes inspirantes, comme ce couteau Le Thiers® Nature au manche en os teinté d'un rose fuchsia vibrant.

✨ Le cadeau parfait, même au dernier moment.

👇 Cliquez sur le lien pour découvrir notre sélection "Expédition Immédiate".
https://www.fontenille-pataud.com/fr/356-expedition-immediate

18/05/2026

18/05/2026

🏆 FONTENILLE PATAUD : PREMIERS LAURÉATS DU JOBS KNIFE CHALLENGE !

Quelle fierté ! Notre équipe, composée de Jean-Paul, Aymeric et Max, a remporté la toute première édition du Jobs Knife Challenge lors du festival Coutellia 2026. Une victoire historique pour notre maison et un moment inoubliable pour notre trio de couteliers talentueux.

🔪 Le Défi : 2 heures - 3 couteaux

Nos trois artisans ont relevé ce défi avec brio, alliant leur savoir-faire individuel à une organisation d'équipe impeccable. Cette performance démontre non seulement la maîtrise technique de Jean-Paul, Aymeric et Max, mais aussi l'esprit de collaboration qui anime notre atelier.

✨Le Jobs Knife Challenge n'était pas seulement une compétition, c'était une célébration de la coutellerie artisanale de Thiers. Nous tenons à saluer l'organisation pour avoir créé cet événement unique. Un grand bravo également à toutes les autres équipes participantes. La compétition était saine et stimulante !

Regardez ce trophée ! Il est l'œuvre de l'artiste talentueux Grégory Granados, dont la résidence au Musée d'Art Contemporain du Creux de l'Enfer a marqué les esprits. Grégory a imaginé des trophées uniques, de véritables sculptures qui symbolisent parfaitement l'alliance entre tradition, innovation et art. C'est un honneur pour notre atelier de l'accueillir ! 🏆

13/05/2026

✨ TOP KNIFE : LE DUO DE PRESTIGE PAR SYLVAIN ✨

Le savoir-faire se décline parfois en duo pour atteindre l'excellence. Pour cette édition, Sylvain frappe fort en nous présentant deux pièces d'une élégance absolue, travaillées dans une harmonie de matières parfaite.

Un couteau Le Thiers® Gentleman et un Laguiole Magnum de sommelier, unis par un design audacieux et des matériaux d'exception :

▫️Le contraste des matières : le mariage noble de l'ivoire de phacochère et du carbone cuivré. Un jeu de textures entre la chaleur organique et la modernité technique.
▫️L’orfèvrerie du détail : le travail sur les ressorts et les mouches... Sylvain y a intégré de magnifiques inclusions en nacre, apportant une lumière unique à chaque pièce.
▫️Le caractère brut : les lames et le levier arborent une finition travaillée, offrant un aspect texturé et patiné.

📍 À DÉCOUVRIR CE WEEK-END À COUTELLIA !

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✨ TOP KNIFE: THE PRESTIGIOUS DUO BY SYLVAIN ✨

Craftsmanship sometimes comes in pairs to achieve excellence. For this edition, Sylvain has pulled out all the stops, presenting two pieces of absolute elegance, crafted from materials in perfect harmony.

Le Thiers® Gentleman knife and a Laguiole Magnum corkscrew, united by a bold design and exceptional materials:

▫️The contrast of materials: the noble marriage of warthog ivory and copper-coloured carbon steel. A play of textures between organic warmth and technical modernity.
▫️The craftsmanship of the detail: the craftsmanship on the springs and the bee... Sylvain has incorporated magnificent mother-of-pearl inlays, bringing a unique lustre to each piece.
▫️The raw character: the blades and lever feature a textured finish, offering a weathered, aged look.

📍 DISCOVER IT THIS WEEKEND AT COUTELLIA !

11/05/2026

✨ TOP KNIFE : L'ORIGINE SELON AYMERIC ✨
Aujourd'hui, nous vous dévoilons l'interprétation d'Aymeric sur sa propre création : l'Origine 1929.

Ce couteau d'exception s'habille d'une molaire de mammouth bleue aux nuances océaniques, dont les strates naturelles répondent parfaitement aux motifs de sa lame en acier Damas.

Le souci du détail est poussé à l'extrême : le guillochage, entièrement réalisé à la main, arbore des reflets bleutés obtenus par un travail thermique précis, créant une harmonie totale entre le manche et le ressort.

👉 Venez découvrir cette œuvre unique ce week-end au festival Coutellia !

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✨ TOP KNIFE: L'ORIGINE ACCORDING TO AYMERIC ✨
Today, we reveal Aymeric’s take on his own creation : the Origine 1929.

This exceptional knife is adorned with a blue mammoth molar featuring oceanic hues, whose natural strata perfectly complement the patterns on its Damascus steel blade.

The attention to detail is taken to the extreme: the file work, entirely hand-crafted, features bluish highlights achieved through precise heat treatment, creating total harmony between the handle and the spring.

👉 Come and discover this unique piece this weekend at the Coutellia festival !