Boucherie Cotelette

30/11/2022

Le menu pour les fêtes est disponible dès maintenant à la boucherie en format papier.

N hésitez pas à nous consulter si vous avez des questions.

Bonnes fêtes à tous !

06/11/2022

Cette semaine nous avons la chance de recevoir une black Angus élevée exclusivement à l herbe sur les hauteurs de castelnaudary.
Grain de viande exceptionnel et goût unique seront au rendez vous.
Pensez à vite réserver votre morceau pour goûter à cette merveille 😍😍

03/06/2022

La canaillerie du jour : bavette maturée, jambon de pays, mascarpone, roquefort et noix.
À déguster en grosses tranches à griller ou en rôti !

08/04/2022

Dans la série des traditions culinaires qui se perdent, on a décidé de vous préparer une belle tête de veau ravigote pour les amoureux des abats.

01/04/2022

Ce week-end chez .cotelette on vous a sélectionné une petite longe de cochon ibérique 😍😍

03/02/2022

Et si pour ce weekend on testait le filet mignon montagnard de chez .cotelette ?? Filet mignon/Bacon/raclette lait cru/jambon blanc.
Comme on dit par ici c est canaille !!

12/01/2022

Les cordons bleus maison sont arrivés !

06/12/2021

06/12/2021

Petit passage radio avec Becky Traiteur sur radio france Occitanie dans l émission de

L occasion d échanger sur nos parcours, notre philosophie et de begayer en direct à la radio 😂

Depuis Octobre 2021, cet ancien contrôleur financier, est devenu boucher en ouvrant "Côtelette", quartier Saint-Agne à Toulouse. Après un CAP boucher passé à Muret, il est ravi de sa reconversion et travaille avec Rebecca Reby de Becky Traiteur. Parcours inspirant.

25/11/2021

Les premiers pâtés maison sont arrivés ! Terrine de campagne à l ancienne goûtée et approuvée par .traiteur 😍

13/11/2021

Pour ce début de saison hivernale, Pensez à commander votre poule au pot ! Entièrement désossée, elle est très simple à préparer. 1h30 dans un bouillon bien fourni en légumes et 15 minutes sous le grill du four, vous obtenez un plat convivial et délicieux !