Caves du Mont Tauch

03/05/2026

🏉🍷 Retour sur un beau moment placé sous le signe du partage et de la convivialité !

Ce samedi, nous avons eu le plaisir d’accueillir les joueurs du CO Tauch Corbières XV. À cette occasion, ils ont pu découvrir et déguster nos vins.

Moment fort de la visite : la présentation de notre toute nouvelle cuvée « COTC », créée en leur honneur. Une cuvée qui incarne parfaitement les valeurs communes entre le rugby et notre métier : engagement, esprit d’équipe et authenticité.

Nous adressons tous nos encouragements aux joueurs du COTC pour le début du championnat de France, qui démarre le 10 mai 2026. ❤️🖤🍇

28/04/2026

🍇 Le saviez-vous ? 🍇

Encore bien loin des belles grappes que nous récoltons à la fin de l’été, la vigne commence par de toutes petites formations, presque méconnaissables.
Découvrez sur ces quelques photos, les premiers instants de ce fruit qui deviendra avec le soleil, le vent, la patience et le savoir faire de nos viticulteurs, le base de nos futurs millésimes.

Alors, vous l’imaginiez comme ça ?

09/02/2026

🍷✨Nous sommes présents du 9 au 11 février 2026 au salon Wine Paris.
Partenaires, professionnels, venez nous rencontrer, découvrir nos cuvées. Nous serons ravis d’échanger avec vous !

04/02/2026

21/01/2026

« Ce BIB, c’est pas "juste du vin" mais du vin à sa juste valeur. Et surtout, il nous permet de vivre de notre travail et de continuer d'investir sur nos exploitations. »

Étienne Laris, président de la Cave coopérative du Mont Tauch, s’exprime au nom de près de 120 familles de vignerons réunies depuis 1913 autour du massif de Tauch, au cœur de l’AOP Corbières 🍇

A travers son vignoble qui s'étend sur plusieurs villages, la cave certifiée Vignerons Engagés défend une viticulture responsable et durable. Ici, le collectif, le terroir et la transmission ne sont pas que des mots : c’est ce qui fait battre le cœur de notre coopérative au quotidien.

Avec le BIB “Soutenons Nos Vignerons”, la Cave du Mont Tauch défend un prix juste et redonne des perspectives aux vignerons comme à tout un territoire.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

📷 Mathias Leclerc

21/01/2026

Un cadeau du ciel : enfin la pluie !!!
Après plusieurs années marquées par la sécheresse, la pluie est enfin de retour. Une excellente nouvelle pour nos sols et pour la vigne.
Cette pluie est porteuse d’espoir et rappelle à quel point la nature joue un rôle central dans notre métier de viticulteur.
La vigne se ressource… et les futurs millésimes aussi 🍷🍷

18/01/2026

Série 🫶 avec les amoureux du terroir et de l’AOC Fitou.

Aujourd'hui, rencontre avec Tommy Raynaud, joueur de rugby professionnel 🏉
Mais aussi fils et petit-fils de viticulteurs à la cave coopérative Les Vignerons du Mont Tauch.

🗣️ “Vigneron et rugbyman, ce sont des métiers qui ont énormément de valeurs, qui sont durs, qui nous confrontent à plein d’épreuves. Par exemple, dans le vin, c’est la sécheresse, et dans le rugby ce sont les blessures. Mais quand c’est bien fait ou que c’est bien joué, c’est d’autant plus appréciable.

C’est bien plus rude le métier de viticulteur que le métier de joueur de rugby, faut pas se cacher la vérité ! Mais j’ai travaillé quand j’étais jeune à la cave à Tuchan, j’ai fait des vendanges avec mes parents, j’ai adoré ça.

À la base, je voulais être viticulteur, pas joueur de rugby. Avec du recul, quand je vois les difficultés qu’ont les viticulteurs aujourd'hui, avec toutes les taxes, les conditions climatiques, j’ai eu la chance d’avoir le rugby. Mais j'accorde énormément d’importance au vin.

Fitou est la plus ancienne appellation de vins rouges du Languedoc-Roussillon. Ça prouve que c‘est un travail de longue haleine, mais, malgré toutes les épreuves et les tempêtes, les vins sont de qualité, sinon ils ne seraient plus là.

Pour déguster un bon Fitou, on peut l'apprécier autour d’un brasero l’été, d’une belle cargolade. C'est tout le temps des moments sympas, car c’est un vin qui fait grandir les plats avec sa rondeur, et c’est la force de notre vin.”

Pour lire l’interview de Tommy en entier, direction notre site : https://urls.fr/3o9DOv


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

25/12/2025

La magie de Noël continue encore un peu…le Pere Noël vient de déposer au magasin de vente des cadeaux pour 11 d’entre vous « supers fans de la page » et ayant participer à notre calendrier de l’avent assidûment.
Vous remportez un carton offert pour un carton acheté, d’une valeur identique ou inférieure !
Géraldine Chiquillo
Nicolas Pierrard
Nico Nico
Aurélie Ivent
Elodie Vergnettes
Kamille Diho Grilleres
Sophie Gracia
Vdl Laulau
Perrine Gélis
Aurel Guichou
Toto Squillaci

🎄🎁 Félicitations à vous tous et Joyeux Noël ! 🎄🎁

24/12/2025

🎄C’est déjà le dernier jour de notre calendrier de l’avent !🎄

Un immense merci à toutes et à tous pour votre participation, votre enthousiasme et vos partages tout au long de ces 24 jours. Vous avez rendu ce calendrier encore plus magique 💛

🎁 Et pour clôturer en beauté, voici le lot exceptionnel du jour :
🍽️ Un repas pour deux personnes d’une valeur totale de 100€ au restaurant Le 28 Pardi à Cascastel, accompagné d’une bouteille de vin pour chaque étape de votre repas de Noël :

🥂Apéritif : Bubble Rosé
🦪Huîtres : Les Garrigues – Grenache Blanc
🍴Foie gras : Les Garrigues – Muscat Moelleux
🥩 Viande : Magnum Hommage et Magnum Héritage
🧀 Fromage : Les Quatre
🍰 Dessert : Bubble Blanc
🍶 Digestif : Maccabeo

Un lot gourmand et festif pour terminer l’année en beauté !

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Bonne chance à toutes et à tous 🍀 et encore merci pour votre fidélité ! 🎄🍷

23/12/2025

🎅 Jour 23 calendrier de l’avent Mont Tauch 🎅
Pour ce vingt-troisième, et avant dernier jour, nous vous faisons gagner une peluche sanglier + une bouteille de notre cuvée Héritage + un bon d’achat de -25% à utiliser dans notre magasin de vente !

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Tirage du gagnant le lendemain en commentaire.
Bonne chance à tous 🌲