J'MC Truffes

01/09/2026

🎒🍂 Bonne rentrée à tous !

Toute l’équipe de JMC Truffes souhaite une très belle rentrée à tous les écoliers, aux parents… et à tous ceux qui reprennent le chemin du travail ! 🤎

Chez nous aussi, cette rentrée s’accompagne d’une nouvelle mission : préparer Jaco au cavage ! 🐶🍄
Notre objectif pour les prochains mois ? Lui apprendre à chercher la truffe pour qu’il soit fin prêt et opérationnel dès le mois de décembre pour la saison de notre précieuse Tuber melanosporum, la truffe noire. ✨

Cette rentrée marque également un changement de saison dans le monde de la truffe : nous disons doucement au revoir à la Tuber aestivum, notre truffe d’été, pour laisser place à la Tuber uncinatum, la truffe d’automne. 🍂

Une nouvelle rentrée, une nouvelle saison… et de nouveaux défis pour JMC Truffes ! 🤎

28/08/2026

La fin de l’été approche… et avec elle, bientôt la fin de la saison de la truffe d’été ☀️🌿

Encore quelques jours pour profiter de ses belles saveurs estivales avant de laisser place à la prochaine saison de truffes d’automne🤎

17/08/2026

🐾 Une nouvelle recrue rejoint l’équipe JMC Truffes ! Jacot🤎

Encore un peu d’entraînement, quelques truffes à renifler… et notre petit apprenti devrait être opérationnel pour cet hiver 🍄🐶

La relève est assurée ! 🤎

14/08/2026

Très beau carpaccio de tomates anciennes, salade du jardin, buratta, jambon cru, éclat de pistaches. Simple, comme on aime !

13/08/2026

🌑✨ Quand deux raretés se rencontrent…

Hier, le ciel nous offrait un spectacle exceptionnel avec l’éclipse solaire.

Chez JMC Truffes, les trésors rares, nous connaissons plutôt bien. 🤎

Une apparition éphémère, précieuse, que l’on savoure tant qu’elle est là… Encore quelques semaines pour profiter de ses parfums délicats et de sa fraîcheur estivale ✨

06/08/2026

01/08/2026

La passion se partage. 🍄

Merci au chef Brice du Café de la paix pour sa confiance et pour ces magnifiques assiettes mettant à l’honneur notre Tuber aestivum.

Voir nos truffes sublimées par des chefs talentueux est toujours une belle récompense.

📍 Bon appétit à tous les amateurs de truffes 🖤

13/07/2026

🍷✨ Animation & dégustation chez L’Épicurieux by Céline et William !
Venez découvrir nos partenaires locaux et partager un moment convivial autour de dégustations offertes pendant votre repas. 😍

📞 Pensez à réserver votre table !

On vous attend nombreux ! 🍷🍄🥂

08/07/2026

📦 Un colis prêt à partir !

Chaque commande est soigneusement emballée pour protéger nos produits et préserver toute leur qualité jusqu'à votre table.

Et pour prolonger l'expérience, un petit livret de recettes est glissé dans chaque colis. 🖤🍽️

Belle dégustation !

24/06/2026

🌞 Avec la canicule, pensons à nos truffiers ! 🌳💧
Les fortes chaleurs mettent les arbres à rude épreuve. Que vos truffiers soient jeunes ou déjà bien installés, un arrosage adapté peut faire toute la différence pour les aider à traverser cette période.

💦 N'oubliez pas d'arroser vos petits pour la bonne reprise comme vos grands truffiers pour la future récolte de préférence tôt le matin ou en soirée pour limiter l'évaporation.
Et surtout… prenez également soin de vous !🌞