11/08/2026
Nouvelle recette : poulet grillé, pêche rôtie et burrata ! ☀️
Profitez des saveurs de l'été avec cette recette gourmande qui marie le fondant de la burrata, la douceur des pêches rôties et le poulet grillé. Un repas aussi beau que délicieux !
👉 Ingrédients (4 personnes)
4 filets de poulet
2 pêches jaunes ou blanches
2 burratas
100 g de roquette
2 c. à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre
Quelques pignons de pin grillés (facultatif)
Un filet de crème de balsamique (facultatif)
👉 Préparation
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
Faites-les cuire à la plancha, au barbecue ou dans une poêle bien chaude pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Coupez les pêches en quartiers et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté pour les caraméliser légèrement.
Disposez la roquette dans les assiettes, ajoutez le poulet tranché et les quartiers de pêche encore tièdes.
Déposez une demi-burrata sur chaque assiette.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron. Ajoutez quelques feuilles de basilic, les pignons de pin grillés et, si vous le souhaitez, un filet de crème de balsamique.
💡 Astuce : Accompagnez cette salade de pain de campagne grillé ou de pommes de terre grenaille pour un repas complet.
