Brin d'Herbe 35

19/10/2026

📣Le troisième numéro de Au Menu, bientôt disponible dans vos magasins Brin d’Herbe !!📣

👉Au Menu c’est le périodique qui pousse la porte des restaurants où l’on mange les produits gourmands, sains et bons de nos producteur.ices.

🗞️Dans ce troisième numéro, vous plongerez dans une recette entièrement végétale à base de tofu réalisée par Robin PETITPIERRE & Quentin DUTHEIL.
👨‍🍳👨‍🍳À eux deux, ils tiennent le restaurant la baignoire situé dans le centre ville de Rennes. On y trouve une carte courte, fidèle aux saisons et qui change chaque semaine.
Robin et Quentin ont le souci de travailler et mettre en avant des produits de producteur.ices locaux. Leur cuisine mêle diverses influences, souvent vietnamiennes et méditerranéennes.

🤔A votre avis, comment vont-ils cuisiner le Tofu ? 🧐Un indice se trouve en description.

💻 Design par a+b studio

15/10/2026

📣Premier produit Brin d’Herbe réalisé par Antoine notre boucher ! 📣
Une recette simple, qui revalorise certains morceaux de porc, sans abats, relevée avec de l’oignon, échalote, persil, sel et poivre. Et le tout validé par notre équipe salariée ✅

👉La suggestion d’Antoine :
🍞Griller du pain sur lequel vous ajoutez un peu de moutarde à l’ancienne, du pâté d’Antoine et finir par un 🥒 cornichon
Ou tailler des petits cubes de pâté à présenter à l’apéro.

Bonne dégustation✨

08/10/2026

🍁L’automne s’est bien installé dans vos magasins Brin d’Herbe !
🍅 En ce début octobre, vous pourrez encore trouver une belle gamme de légumes d’été, mais il faudra se dépêcher !
👩‍🍳🧑‍🍳Idéale pour mixer légumes d’été et d’automne dans un même plat !

À vos recettes et bon appétit !

07/10/2026

🗞 On parle de La Ferme de La Paverie, ferme adhérente à Brin d'Herbe, dans le Vitré maville !!

« Nous avons planté des milliers d’arbres » : à La Guerche-de-Bretagne, le Gaec de la Paverie célèbre ses 5 ans

Fondée par Chloé Vayssade, Axel Euverte et François Peron il y a cinq ans à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), le Gaec de la Paverie est tourné vers le bio. D’un côté, l’élevage laitier avec un cheptel de 49 vaches, et une production annuelle de 240 000 litres de lait bio. De l’autre, l’activité de maraîchage avec des légumes de saison qui s’étend sur un hectare cultivé en plein champ.
En savoir plus : https://vitre.maville.com/actu/actudet_-nous-avons-plante-des-milliers-d-arbres-a-la-guerche-de-bretagne-le-gaec-de-la-paverie-celebre-ses-5-ans_loc-7504286_actu.Htm?at_medium=social&at_campaign=fil-rouge-auto

05/10/2026

🌿 Ton Bifruit revient cette année pour une vente dans nos magasins Brin d'Herbe !!
📆 Retenez bien les dates !
- Vendredi 6 novembre sur le parking du magasin de Chantepie
- Samedi 21 novembre sur le parking du magasin de Vezin-le-Coquet.

Pour cette année 2026, c'est plutôt bien complet ! Voici la liste des évènements auxquels Ton Bifruit participe :

- Samedi 26 et vendredi 27 septembre : Couleurs d'automne au Domaine de la Bourbansais
- Samedi 3 octobre : Portes ouvertes à La Ferme de la Mottais
- Vendredi 9 octobre : Parking de Biocoop Pays d'Aubigné
- Samedi 10 et dimanche 11 octobre : Fête des plantes au Manoir de La Rivière Chereil à Bourg-des-comptes
- Vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 octobre à la foire Saint Luc à Gavray
- Vendredi 23 octobre : Parking de Biocoop Pays de Fougères
- Samedi 24 octobre : Parking de Biocoop de Saint Aubin du Cormier
- Vendredi 30 octobre : Parking de Douz'Aromes à Betton
- Vendredi 6 novembre : Parking de Brin d'Herbe 35 à Chantepie
- Samedi 7 et dimanche 8 novembre : Fête de la pomme à Quévert avec les Les Mordus de la Pomme Quévert
- Vendredi 13 novembre : Parking de Biocoop Pays de Fougères
- Samedi 14 novembre : Parking de Biocoop de Saint Aubin du Cormier
- Vendredi 20 novembre : Parking de Douz'Aromes à Betton
- Samedi 21 novembre : Parking de Brin d'Brin d'Herbe 35 à Vezin le Coquet
- Samedi 28 et dimanche 29 novembre : Marché de Noël à la Malouinière de la Ville Bague
- Vendredi 11 décembre : Parking Biocoop Saint Aubin du Cormier
- Samedi 12 décembre : Parking de Biocoop Pays de Fougères

N'hésitez pas à consulter les stocks disponibles sur www.ton-bifruit.com et de réserver à l'avance pour être certain d'avoir ce que vous cherchez une fois sur place, car malheureusement, je ne peux pas tout emmener à chaque fois ! 😊

01/10/2026

👉 Comment venir au magasin de Chantepie ?!

Que ce soit à pied, à vélo, en bus ou en voiture, tous les chemins mènent à Brin d’Herbe !!

01/10/2026

👉 Comment venir au magasin de Vezin-Le-Coquet ?!

Que ce soit à pied, à vélo, en bus ou en voiture, tous les chemins mènent à Brin d’Herbe !!

28/09/2026

••À LA FERME••
S’associer pour mieux durer.

Par Camille Le Roux et Pierrick Rigal, éleveur.euses. Ferme les papilles Epatéss & La Ferme en Cavale.

Arrivées depuis peu dans les magasins, les charcuteries des papilles épatées sont produites au croisement du pays de Brocéliande et du pays de Rennes.

C’est dans les Landes de Monterfil que depuis 2016, les cochons de Camille s’épanouissent au grand air dans un système naisseur, engraisseur, transformateur, vendeur : la maîtrise du produit de A à Z, ne manque plus que l’abattage à la ferme et tout serait idéal !

Ses cochons : des porcs blancs de l’ouest, une race locale, sont élevés au plus près de leurs besoins naturels : en troupeau dans de grands espaces diversifiés. Afin de valoriser les prairies de la ferme, un troupeau d’ovin (35 brebis) permet de produire de la viande d’agneau.

Depuis 2025, Pierrick est arrivé sur la ferme, apportant une nouvelle énergie pour relancer des chantiers, améliorer l’ergonomie du système et pour intégrer le projet Brin d’herbe.

Les terres de la ferme en cavale, la ferme de Pierrick, permettent de produire plus de cultures (orge, triticale, pois et colza) et ainsi d’améliorer l’autonomie sur l’alimentation des animaux.

25/09/2026

💼 Offre d'emploi
Brin d'Herbe recrute un.e référent.e rayon épicerie.

Offre publiée il y a 2 jours - CDI - 35H/semaine Travail en journée... - Salaire : Mensuel de 1926.21 Euros - 35 - CHANTEPIE - 214GXHL