29/03/2026
😍🌿Страстта и любовта ми към суровите десерти преди години ме поведоха по пътя на здравословното храненe.
Приготвям тортите си с цели, чисти продукти, подсладени с 🌱мед, кленов сироп, агаве или еритритол – един по-осъзнат начин да си подарим сладост без угризения.
Другата група, към която съм се насочила, са семействата с малки деца – защото именно сега се изграждат техните вкусове към храната, радостта и сладостта.
Използвам плодове, зеленчуци, кокосово и какаово масло, ядки, които накисвам и превръщам в кадифени кремове. Когато обединя всички тези съставки, оформям тортата, замразявам я, за да стегне, а след това я разрязвам и украсявам с радост и грижа.☘️
Суровите торти са моя радост и страст, но и моя начин да разкажа, че може да има десерт със сладост, която не е натрапчива, и със срок на годност, който говори за истинска, жива храна. 🌿
Тази торта създадох с вкус на манго и боровинки – комбинация, която се допълва прекрасно.
Насладата, изненадата и радостта на рожденичката бяха най-красивият отговор на този десерт. 🥰☺️🙂
My passion and love for raw desserts led me years ago onto the path of healthy eating.
At the very beginning, I started creating raw desserts simply because I love being in the kitchen. I didn’t want to offer my family – even on special occasions – cakes filled with unknown ingredients, followed by an overly sweet taste that doesn’t bring true pleasure, but rather a sense of craving. Many of the additives in store-bought cakes are not clearly presented, and over time I became more mindful of what we truly consume.
I prepare my cakes with whole, clean ingredients, sweetened with honey, maple syrup, agave, or erythritol – a more mindful way to enjoy sweetness without guilt.
Another group I focus on is families with young children – because this is exactly when their taste for food, joy, and sweetness is being shaped.
I use fruits, vegetables, coconut oil, cacao butter, and nuts, which I soak and turn into smooth, creamy textures. When I bring all these ingredients together, I shape the cake, freeze it to set, then cut and decorate it with joy and care.
Raw cakes are my joy and passion, but also my way of sharing that desserts can be gently sweet, not overwhelming, and with a shelf life that reflects real, living food.
Over the years, I’ve seen friends and loved ones struggle with their health after long periods of consuming highly processed foods, and this has only strengthened my belief in a more conscious approach to what we eat.
This cake I created with mango and blueberry flavors – a combination that complements each other beautifully.
The delight, surprise, and joy of the birthday girl were the most beautiful response to this dessert. ✨
