Xoco Gourmet

Xoco Gourmet

The world’s purest chocolate. Created for the uncompromising professionals. Xoco´s unique model ensures quality and traceability.

Xoco Gourmet grafts selected varieties of cocoa trees to preserve and express fine flavours. The company plants with outgrowers in a partnership agreement, collects, ferments and dries the cocoa beans when the trees enter into production. Farmer-partners are paid a premium substantially over the fair trade price. Xoco Gourmet is offering a large and original range of fine and single origin cocoa from Honduras, Guatemala and Nicaragua. Belize is the upcoming origin as we are planting the trees for future deliveries.

On vous donne RDV lundi 14 septembre à 14h, sur la Scène Terroirs au Le Rendez-Vous des Terroirs !Frank Homann et Diana ...
09/09/2026

On vous donne RDV lundi 14 septembre à 14h, sur la Scène Terroirs au Le Rendez-Vous des Terroirs !

Frank Homann et Diana Cruz parleront du projet XOCO dans nos plantations en Amérique centrale, de la greffe d’arbre et de comment un geste précis de trois minutes à peine, répété des centaines de fois, peut avoir un impact sans précédent sur le goût du cacao, puis du chocolat de variété dans les mains des artistes.

Le tout accompagné d’une dégustation exclusive des créations du chef Sylvain Goujon !

🗓️ Conférence & Dégustation : Lundi 14 septembre | 14h00 – 14h45

📍 Scène Terroirs – Grande Menuiserie de Paris

« Le cacao n’a jamais été un mystère pour moi, mais le chocolat, si. Entre le fruit que nous connaissons et le produit q...
29/06/2026

« Le cacao n’a jamais été un mystère pour moi, mais le chocolat, si. Entre le fruit que nous connaissons et le produit que nous consommons, quelque chose s’est perdu. »

Diana Cruz, Cheffe Chocolatière de XOCO, partage sa mission de reconnecter le cacao et le chocolat.

🔗 Lien dans la bio.

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“Cacao was never a mystery to me, but chocolate was. Somewhere between the fruit we know and the product we consume, something has been lost.”

XOCO’s Chief Chocolate Maker Diana Cruz shares her mission to bridge the gap between cacao and chocolate.

🔗 Link in bio.
📸 || Pépa || 🌞

03/06/2026

La révolution du chocolat blanc 🍒🤍

Notre Cheffe Chocolatière vient de lancer un nouveau format pour notre Mayan Red 40 %. C’est le tout premier chocolat blanc monovariétal, élaboré à partir de beurre de cacao non désodorisé, pour préserver un profil fruité totalement unique. Conçu pour un tempérage impeccable et une fonte soyeuse.

Le goût que vous aimez déjà, dans le format haute performance dont vous avez besoin en cuisine.

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White Chocolate, Revolutionized 🍒🤍

Our Chief Chocolate Maker just dropped the new Mayan Red 40% COINS. It’s the first-ever single-variety white chocolate, made with non-deodorised cacao butter to lock in a unique fruity profile. Designed for a flawless temper and a silky melt.

The flavour you already love, in the high-performance format your kitchen demands.

Fête des Mères 2026 🌹 par Nina Métayer. De la douceur et beaucoup de caractère pour l’ultra-généreuse tablette à partage...
31/05/2026

Fête des Mères 2026 🌹 par Nina Métayer. 

De la douceur et beaucoup de caractère pour l’ultra-généreuse tablette à partager de . Sous sa jolie coque en chocolat noir Mayan Red 62 % se cache un riche praliné chocolaté amande et sarrasin, du riz soufflé croustillant et des éclats de citron confit.

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Mother’s Day 2026 🌹 by Nina Métayer.

A blend of softness and plenty of character for this ultra-generous, sharable chocolate bar by . Beneath its beautiful Mayan Red 62% dark chocolate shell lies a rich chocolate, almond, and buckwheat praline, crispy puffed rice, and bits of candied lemon.

We’re delighted to be a part of the new Whiteley’s Afternoon Tea at Six Senses London. Indulge in their extraordinary se...
18/05/2026

We’re delighted to be a part of the new Whiteley’s Afternoon Tea at Six Senses London.

Indulge in their extraordinary selection featuring Nica Brown 65% and Mayan Red 48% single-variety chocolate.
By .november

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Nous sommes honorés de faire partie du tout nouvel Afternoon Tea de Whiteley’s au Six Senses London.

Laissez-vous tenter par leur sélection extraordinaire, mettant à l’honneur nos chocolats monovariétaux Nica Brown 65% et Mayan Red 48%.
Par .november

Douceur de rentrée avec le feuilletage ultime 🥐☕️1 & 2. Par - Pain au chocolat Mayan Red 62 %.3. Par - Pain au chocola...
04/05/2026

Douceur de rentrée avec le feuilletage ultime 🥐☕️

1 & 2. Par - Pain au chocolat Mayan Red 62 %.

3. Par - Pain au chocolat en pâte feuilletée au chocolat Mayan Red 62 %, ganache chocolat et noisette.

4. Par - Tuma Yellow 63 % pain au chocolat 📸 .

5. .cafe - Pain au chocolat Mayan Red 48 %.

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Easing the return from a long weekend with the ultimate comfort 🥐☕️

1 & 2. By - Mayan Red 62% pain au chocolat.

3. By - Mayan Red 62% chocolate puff pastry pain au chocolat with chocolate ganache and hazelnut.

4. By - Tuma Yellow 63% pain au chocolat 📸 .

5. .cafe - Mayan Red 48% pain au chocolat.

🌍🍫 En ce Jour de la Terre, nous célébrons notre ferme El Lago, notre ferme régénératrice au Nicaragua et honorons les p...
22/04/2026

🌍🍫 En ce Jour de la Terre, nous célébrons notre ferme El Lago, notre ferme régénératrice au Nicaragua et honorons les plus de 150 fermiers partenaires avec qui nous travaillons depuis plus de 10 ans au Honduras, Guatemala et Nicaragua. En achetant l’intégralité de leurs récoltes, à des prix 30% superieurs au marché local, nous garantissons une prospérité durable aux familles derrière nos fèves mono-variétales.

Plus qu’un chocolat, nous bâtissons un cercle vertueux pour la prochaine génération. 🌿

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🌍🍫 This Earth Day, we celebrate our El Lago farm, our regenerative farm in Nicaragua, and honor the more than 150 partner farmers we have worked with for over 10 years across Honduras, Guatemala, and Nicaragua.

By purchasing the entirety of their harvests at prices 30% above the local market, we ensure lasting prosperity for the families behind our single-variety cacao.

More than chocolate, we are building a virtuous circle for the next generation. 🌿

🌍🍫 En ce Jour de la Terre, nous célébrons notre ferme El Lago, notre ferme régénératrice au Nicaragua et honorons les p...
22/04/2026

🌍🍫 En ce Jour de la Terre, nous célébrons notre ferme El Lago, notre ferme régénératrice au Nicaragua et honorons les plus de 150 fermiers partenaires avec qui nous travaillons depuis plus de 10 ans au Honduras, Guatemala et Nicaragua.

En achetant l’intégralité de leurs récoltes, à des prix 30% superieurs au marché local, nous garantissons une prospérité durable aux familles derrière nos fèves mono-variétales.

Plus qu’un chocolat, nous bâtissons un cercle vertueux pour la prochaine génération. 🌿

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🌍🍫 This Earth Day, we celebrate our El Lago farm, our regenerative farm in Nicaragua, and honor the more than 150 partner farmers we have worked with for over 10 years across Honduras, Guatemala, and Nicaragua.

By purchasing the entirety of their harvests at prices 30% above the local market, we ensure lasting prosperity for the families behind our single-variety cacao.

More than chocolate, we are building a virtuous circle for the next generation. 🌿

Pour clôturer ce week-end de Pâques en beauté, .genin, à nos côtés depuis le début, et Frank Homann (), notre fondateur,...
07/04/2026

Pour clôturer ce week-end de Pâques en beauté, .genin, à nos côtés depuis le début, et Frank Homann (), notre fondateur, étaient les invités d’une émission consacrée au secteur du chocolat, en live, hier sur .

L’occasion de parler du goût du chocolat monovariétal et des créations exceptionnelles qui en résultent.

Regardez l’interview complète via le lien en bio. 🔗

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Wrapping up the Easter weekend, .genin, who’s been with us since the very beginning, and our founder Frank Homann () were guests on a live program dedicated to the chocolate industry yesterday on .

A moment to talk about why we produce single-variety chocolate and the exceptional creations it unlocks.

Watch the full interview via the link in bio. 🔗

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200 Westminster Bridge Road
London
SE1 7UT

Website

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