ByRaki flavor

27/07/2026

Mε μεγάλη μας χαρά συμμετείχαμε στο πρώτο πιλοτικό πρόγραμμα του έργου GreenSET (Interreg Euro-MED) στην Κρήτη, σε συνεργασία με το Science & Technology Park of Crete (STEP-C)!

Μέσα από τη μεθοδολογία MEDSSIM, σχεδιάσαμε και εξελίξαμε το ByRaki Flavor Pairing Experience μια νέα βιωματική υπηρεσία που συνδέει την κρητική τσικουδιά, τα αποστάγματα και τα τοπικά μας προϊόντα με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, τον πολιτισμό και την εκπαίδευση.

🌱 Για εμάς στο ByRaki flavor, η βιωσιμότητα δεν είναι απλά μια έννοια, αλλά τρόπος δράσης:
​✅ Αξιοποιούμε τα υποπροϊόντα της παραγωγής μας.
​✅ Ενισχύουμε την κομποστοποίηση και την επαναχρησιμοποίηση υλικών.
​✅ Στηρίζουμε έμπρακτα την τοπική αλυσίδα αξίας και τους παραγωγούς της Κρήτης.
​✅ Δημιουργούμε γέφυρες γνώσης με εκπαιδευτικούς φορείς και φοιτητές Erasmus+.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στο STEP-C και την ομάδα του GreenSET για την καθοδήγηση και την άψογη συνεργασία. Συνεχίζουμε να εξελίσσουμε την παράδοση με καινοτομία, σεβασμό στο περιβάλλον και αυθεντική κρητική φιλοξενία! 🥂🍇

🇬🇷 Το πρώτο πιλοτικό πρόγραμμα του έργου GreenSET (Interreg Euro-MED) στην Κρήτη απέδειξε με επιτυχία πώς η καινοτομία στις υπηρεσίες μπορεί να βοηθήσει τις ΜΜΕ του τουρισμού να γίνουν πιο βιώσιμες, ανταγωνιστικές και ανθεκτικές.

Χρησιμοποιώντας τη μεθοδολογία MEDSSIM, η οποία αναπτύχθηκε μέσω του έργου, σχεδιάστηκαν από τρεις επιχειρήσεις καινοτόμες υπηρεσίες που ενσωματώνουν τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, της βελτιωμένης εμπειρίας πελατών και της βιωσιμότητας.

🍇Μέσα από το έργο, η ByRaki flavor ανέπτυξε το ByRaki Flavor Pairing Experience, μια νέα βιωματική υπηρεσία που συνδυάζει γευσιγνωσία, πολιτισμό, εκπαίδευση και βιωσιμότητα.

Η εμπειρία μετατρέπει την παραδοσιακή γευσιγνωσία σε ένα ταξίδι πολλών αισθήσεων γύρω από την τσικουδιά, τα λικέρ και τα τοπικά προϊόντα της Κρήτης. Οι συμμετέχοντες γνωρίζουν την ιστορία των αποσταγμάτων, δοκιμάζουν ειδικά σχεδιασμένους συνδυασμούς με τοπικά εδέσματα και έρχονται σε επαφή με παραγωγούς, επιχειρήσεις και την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου.

🥂Η υπηρεσία βασίζεται σε αρχές κυκλικής οικονομίας μέσω αξιοποίησης υποπροϊόντων, κομποστοποίησης, επαναχρησιμοποίησης υλικών συσκευασίας και ενίσχυσης τοπικών αλυσίδων αξίας. Παράλληλα, προωθεί τη μάθηση μέσα από την εμπειρία και τη συνεργασία με εκπαιδευτικούς φορείς και φοιτητές Erasmus+.

Δείτε περισσότερα: https://byraki.gr/
------------
🇬🇧 The first GreenSET (Interreg Euro-MED) pilot in Crete has successfully demonstrated how service innovation can help tourism SMEs become more sustainable, competitive, and resilient.

Using the MEDSSIM methodology, which was created through the project, three local companies co-designed innovative services that integrate circular economy principles, customer experience, and sustainability.

🍇 Through the project, ByRraki developed the ByRaki Flavor Pairing Experience, an immersive service combining gastronomy, culture, education and sustainability.

The experience transforms traditional tasting into a multisensory journey around tsikoudia, liqueurs and local Cretan products. Participants discover the history behind local distillates, explore curated food pairings and engage directly with producers, businesses and local cultural heritage.

🥂The service incorporates circular economy principles through by-product valorisation, composting, reusable packaging solutions and strong local supply chains. At the same time, it promotes learning-by-experience through collaboration with educational institutions and Erasmus+ students.

Learn more: https://byraki.gr/

16/07/2026

The art of waiting. 🥃✨

​Υπάρχουν πράγματα που δεν μπορείς να βιαστείς. Η παλαιωμένη τσικουδιά ByRaki flavor είναι ένα από αυτά.

​Κλεισμένη σε ένα μπουκάλι που κρύβει μέσα του υπομονή, βαθιά κεχριμπαρένια χρώματα και αρώματα που ξεδιπλώνονται αργά σε κάθε γουλιά. Δεν είναι απλά ένα ποτό. Είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία για εκείνες τις στιγμές που θέλεις να σταματήσεις τον χρόνο και να απολαύσεις την ουσία.

​Σερβίρεται ιδανικά σε καλή παρέα, με χαμηλό φωτισμό και μερικές gourmet λεπτομέρειες.

​Αλήθεια, εσύ πώς προτιμάς να απολαμβάνεις ένα premium απόσταγμα; Σκέτο, με πάγο ή με ένα καλό pairing;
👇 Γράψε μας στα σχόλια!

​

10/07/2026

Όταν η παράδοση συναντά τη φυσική ομορφιά.

Το ByRaki flavor μας ταξιδεύει στην καρδιά της Κρήτης, με τον ήλιο να δύει πάνω από τη θάλασσα και το άρωμα του κερασιού να πλημμυρίζει τον αέρα. 🍒🌅

07/07/2026

Από μια ιδέα το 2008 σε ένα ελληνικό brand που ταξιδεύει γεύσεις σε όλο τον κόσμο. 🇬🇷🥃

Αυτή είναι η ιστορία του ByRaki Flavor.

Ποιο ελληνικό απόσταγμα είναι το αγαπημένο σας; 👇

25/06/2026

There is no failure...
There is only learning.

Sakis Tanimanidis 🐉 Dragons' Den Greece

02/06/2026

Πώς μπορεί μια τουριστική επιχείρηση να ξεχωρίσει σε μια κορεσμένη αγορά; 🏨

Οι σύγχρονοι ταξιδιώτες (διεθνείς και εγχώριοι) δεν αναζητούν πλέον τυποποιημένα αναμνηστικά που έχουν πολλές φορές το ίδιο μέρος παραγωγής. Αναζητούν αυθεντικές, premium εμπειρίες που τους συνδέουν με τον τοπικό πολιτισμό.

Το ByRaki Flavor σχεδιάστηκε ακριβώς για να αποτελέσει ένα ισχυρό εργαλείο στα χέρια των B2B συνεργατών μας (ξενοδοχεία, εστιατόρια, travel agencies).

Τι προσφέρουμε στο οικοσύστημα των συνεργατών μας;
✔ Sustainable Pairing Menus βασισμένα σε εποχιακά υλικά.
✔ Zero-Waste Cocktail concepts που αναβαθμίζουν τον κατάλογο των bars τους.
✔ Local Producers Maps που ενισχύουν την εικόνα της επιχείρησης ως υποστηρικτή της τοπικής κοινότητας.

🤝 Εμπλουτίζουμε το πορτφόλιο των συνεργατών μας με μια διαφοροποιημένη εμπειρία, ικανή να προσελκύσει επισκέπτες υψηλής αξίας (higher-value visitors).

Κλείστε ένα ραντεβού μαζί μας για να συζητήσουμε πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε μαζί αξία για τους πελάτες σας. (DM για λεπτομέρειες)

🚫 Στηρίζουμε την υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ. Η πώληση και η χρήση επιτρέπεται αποκλειστικά σε ενήλικες (+18).

28/05/2026

Erasmus+ και Πολιτιστική Διαμεσολάβηση

Πώς μπορούν οι φοιτητές Erasmus+ να αναβαθμίσουν μια τουριστική εμπειρία; 🌍

Στο ByRaki flavor, οι άνθρωποι βρίσκονται στο επίκεντρο. Και όταν μιλάμε για ανθρώπους, δεν αναφερόμαστε μόνο στο εξειδικευμένο προσωπικό, αλλά και στην επόμενη γενιά επαγγελματιών.

Μέσα από το πρόγραμμα Erasmus+ σε συνεργασία με την MD Hellas , φιλοξενούμε κάθε μήνα τουλάχιστον 8 - 10 φοιτητές, οι οποίοι λειτουργούν ως Πολύγλωσσοι διευκολυντές στην επικοινωνία με διεθνείς επισκέπτες. Πολιτιστικοί διαμεσολαβητές, δημιουργώντας γέφυρες ανταλλαγής παραδόσεων και κουλτούρας μεταξύ των τουριστών και της τοπικής κοινότητας.

🎓 Η εμπειρία μετατρέπεται έτσι σε μια ζωντανή πλατφόρμα διαπολιτισμικής μάθησης, προσφέροντας στους φοιτητές πολύτιμη πρακτική άσκηση σε πραγματικό περιβάλλον.

21/05/2026

Μπορεί η τεχνολογία να μειώσει τη σπατάλη σε μια παραδοσιακή εμπειρία; 📱

Στο ByRaki flavor, τα ψηφιακά εργαλεία παίζουν καθοριστικό ρόλο στην επίτευξη των στόχων βιωσιμότητάς μας.

Αντί για τυπωμένους καταλόγους που αλλάζουν συνεχώς και επιβαρύνουν το περιβάλλον, χρησιμοποιούμε έξυπνα QR-code μενού σε συνεργασία με την mennoo.gr.

Τι κερδίζουν οι επισκέπτες και ο πλανήτης;
✔ Μείωση χάρτινων απορριμμάτων.
✔ Δυναμικές, εποχιακές ενημερώσεις σε πραγματικό χρόνο, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των τοπικών πρώτων υλών.
✔ Άμεση πληροφόρηση για τα συστατικά, τους τοπικούς παραγωγούς, τις πρακτικές βιωσιμότητας και τη λογική πίσω από κάθε pairing.

💡 Η καινοτομία δεν σημαίνει απαραίτητα περίπλοκα συστήματα. Σημαίνει έξυπνες λύσεις που σέβονται τους πόρους μας.

19/05/2026

Γιατί το 70% της εφοδιαστικής μας αλυσίδας βρίσκεται αποκλειστικά στην Κρήτη; 🤔

Στον σύγχρονο κόσμο, η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος περνά μέσα από την εντοπιότητα.

Στο ByRaki flavor, χτίζουμε ένα ισχυρό, βιώσιμο δίκτυο με επίκεντρο τον τόπο μας:

📍 70% των προμηθειών μας προέρχεται από την Κρήτη.

🇬🇷 20% από την υπόλοιπη Ελλάδα.

🌍 Μόλις 10% αφορά διεθνείς αγορές.

👩‍🌾 60% των δαπανών για το μενού γευσιγνωσίας μας πηγαίνει απευθείας σε μικρούς, τοπικούς παραγωγούς του νησιού!

Με αυτόν τον τρόπο μειώνουμε τις εκπομπές ρύπων από τις μεταφορές και ενισχύουμε άμεσα την τοπική οικονομία. Παράλληλα, στηρίζουμε σπάνιες τοπικές καλλιέργειες που κινδυνεύουν λόγω χαμηλής εμπορικής ζήτησης. 🌱

✨ Premium προϊόν σημαίνει, πάνω από όλα, υπεύθυνο προϊόν.

17/05/2026

🍓 Ποιος είπε ότι η τσικουδιά είναι μόνο παραδοσιακή;

Η ByRaki flavor Strawberry ήρθε να δώσει ανατρέψει όλα όσα ξέρατε! Η αυθεντική κρητική τσικουδιά «παντρεύεται» με το μεθυστικό άρωμα της φράουλας σε ένα πρότυπο λικέρ 25% vol που θα γίνει η νέα σας καλοκαιρινή συνήθεια. 🍹✨

​Φτιαγμένο από αυθεντική τσικουδιά και τη ζουμερή γεύση της φράουλας, πίνεται ιδανικά:
👉 Παγωμένο σε σφηνάκι μετά το φαγητό
👉 Με τριμμένο πάγο ως δροσερό απεριτίφ
👉 Ως βάση για τα πιο ανατρεπτικά καλοκαιρινά cocktails!

​✨ Χρώμα που μαγνητίζει, γεύση που ξεσηκώνει.

​📍 Αναζητήστε το σε επιλεγμένα σημεία και δώστε μια κρητική, φρουτώδη πινελιά στις στιγμές σας!

​ #Κρήτη #Φράουλα