海味街一哥花膠

海味街一哥花膠 「海味街一哥花膠」係一間售賣花膠海味嘅店舖，由挑選貨品到落單、收貨?

香港製造金牌鵝肝潤腸丶金牌三花臘腸黃金比例：二肥八瘦；兩斤肥肉、八斤後腿瘦肉既不會因過瘦而口感過硬，亦不會因過肥而油膩肥瘦分明，入口爽嫩鬆化，甜香回味;肉香不膩、金牌鵝肝潤腸＄168/斤 買一斤送半斤金牌三花臘腸＄168/斤 買一斤送半斤...
09/12/2021

香港製造金牌鵝肝潤腸丶金牌三花臘腸
黃金比例：二肥八瘦；兩斤肥肉、八斤後腿瘦肉

既不會因過瘦而口感過硬，亦不會因過肥而油膩肥瘦分明，入口爽嫩鬆化，甜香回味;肉香不膩、

金牌鵝肝潤腸＄168/斤 買一斤送半斤

金牌三花臘腸＄168/斤 買一斤送半斤

平均只是$112 斤

處理方法：
鵝肝潤腸要厚切，而臘腸就需要薄切
用清水沖洗一下，印乾水份就可以蒸
可以隔水蒸十分鐘或者直接放喺飯面一齊煲
放飯面一齊煲，油香渗入米飯中。
註：
提醒一下各位朋友，因為臘味帶有油
份，需要放在雪櫃保存。

澳洲野生青邊鮑（8-9頭）$550/磅澳洲急凍鮑魚主要分青邊及黑邊兩種, 以青邊較佳。特色 :澳洲生長罕有的野生青邊鮑，質素有保證。顔色較白有光澤，肌肉柔軟而且口感彈牙， 鮑魚身厚，味道鮮甜。具滋陰清熱、益腎健身、養肝明目、滋補養顏的功效。...
29/08/2021

澳洲野生青邊鮑（8-9頭）
$550/磅

澳洲急凍鮑魚主要分青邊及黑邊兩種, 以青邊較佳。

特色 :澳洲生長罕有的野生青邊鮑，質素有保證。顔色較白有光澤，肌肉柔軟而且口感彈牙， 鮑魚身厚，味道鮮甜。

具滋陰清熱、益腎健身、養肝明目、滋補養顏的功效。

推介菜式 :青邊鮑有多種做法，常見有煲湯，燉以及慢煮。 更可以“一鮑兩食”，先用來煲湯，然後切片食。

煮食方法 :先用蔥及薑一起出水並要在水滾前放入鮑魚，否則表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落，影響鮑魚外觀。

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26/08/2021

歡迎光臨惠顧。
門市地址：香港仔利港商場一樓119號店舖

正品海馬 $388/両 如購買四両或以上 $338 / 両海馬的功效：補體虛，活血舒緩心臟缺血，延緩衰老作用，抗疲勞，提高免疫力，具有抗癌活性，幫助多種疾病。海馬食療方法：海馬紅棗燉瘦肉材料：海馬6克，紅棗5個（去核），豬瘦肉250克，生薑...
24/08/2021

正品海馬 $388/両

如購買四両或以上 $338 / 両

海馬的功效：補體虛，活血舒緩心臟缺血，延緩衰老作用，抗疲勞，提高免疫力，具有抗癌活性，幫助多種疾病。

海馬食療方法：

海馬紅棗燉瘦肉
材料：海馬6克，紅棗5個（去核），豬瘦肉250克，生薑3片。

做法：豬瘦肉洗淨切塊，放入沸水中氽去血水後放入砂鍋，加入洗淨的海馬、紅棗、生薑，大火煮沸，小火熬煮1至1.5小時，調入精鹽即可食用。

功效：此湯具有補肝腎、益精血的功效。尤其適用於年老體弱見有乏力膝酸、夜尿頻多等不適，或是男性陽痿、精冷，以及婦女產後頭暈耳鳴、畏寒怕冷、血少、小腹冷痛等症狀的人群食用。

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正品沙蟲乾 $95 / 両沙蟲味道：清甜沙蟲乾的功效：沙蟲乾蛋白質豐富、營養價值高，含豐富氨基酸，具抗氧化、抗疲勞、延緩衰老等功效。沙蟲乾湯水1)把沙蟲乾剪開，然後把沙蟲放鍋里炒，但切忌放油，炒至金黃色來令沙蟲特有的香味出來。然後把沙蟲乾放...
23/08/2021

正品沙蟲乾 $95 / 両

沙蟲味道：清甜

沙蟲乾的功效：沙蟲乾蛋白質豐富、營養價值高，含豐富氨基酸，具抗氧化、抗疲勞、延緩衰老等功效。

沙蟲乾湯水

1)把沙蟲乾剪開，然後把沙蟲放鍋里炒，但切忌放油，炒至金黃色來令沙蟲特有的香味出來。然後把沙蟲乾放碗裏，快速用水洗來徹底去除沙子。

2)之後再用水浸沙蟲乾大約15分鐘至軟身，用清水沖走剩餘的沙粒備用；

3)乾螺頭用清水浸大約8小時，間中換水1-2次，切成小粒備用；

4)瘦肉洗淨後汆水後與其他材料加水放入湯煲，大火煲10分鐘後，轉細火煲1小時45分鐘，可先試味，加適量鹽再煲5分鐘即可。

備註：螺肉及沙蟲乾可與湯水一齊食用，營養價值更佳。


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17/05/2021

乾蒸浸發花膠簡易方法三部曲

1. 將花膠浸至軟身～約30分鐘

2.大火隔水蒸五至十分鐘

3. 把蒸好的花膠放入清水，放進雪櫃浸一晚。

4.浸發完成

03/05/2021

1. 花膠宜用膠盒或保鮮袋裝好，存放在乾爽通風的地方。

2. 花膠有機會出現海味蟲，可將花椒八角與花膠一起擺放，有助驅蟲。

3. 乾身的花膠一般沒有期限，可以存放至少10年、20年。

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🐟『21-22頭非洲鱸魚肚(鴨包肚)』🐟 🛬剛剛新鮮運到✈️🌟靚靚一批金黃色澤🌟 ⭕️貨品: 21頭鱸魚鴨包肚 🏷價錢: 一斤 $ 1780 （一斤約21-22隻）💯🎉🏆發起上嚟都好有睇頭，而且價格相對便宜用黎打邊爐...
03/05/2021

🐟『21-22頭非洲鱸魚肚(鴨包肚)』🐟
🛬剛剛新鮮運到✈
️🌟靚靚一批金黃色澤🌟
⭕️貨品: 21頭鱸魚鴨包肚
🏷價錢: 一斤 $ 1780 （一斤約21-22隻）
💯🎉🏆發起上嚟都好有睇頭，而且價格相對便宜用黎打邊爐又得，用嚟放湯又得平時常用無咁肉赤🍲

發花膠好簡單

1. 先用清水將花膠浸30分鐘到1小時至軟身
2. 開大火，放入蒸架
2. 水滾後， 放入花膠繼續用大火蒸5-10分鐘
3. 將蒸好嘅花膠放入清水，再放入雪櫃浸一晚***（放入雪櫃浸一晚呢個步驟好重要),浸一晚後就算泡發完成
4. 如要加入花膠煲湯，將發好嘅花膠喺煲湯完成前45分鐘至一小時放落湯中就可以
*若泡發其他更厚或較薄的花膠，方法略有不同，詳情可PM查詢教學

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香港仔成都道38號利港中心1樓119號舖
Aberdeen

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Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
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