06/10/2021
📢食環署食安中心提示，買大閘蟹要有認證！
👉🏻一定要光顧可靠及領有介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證嘅商戶。
網上銷售限制出售食物許可證的名單 （點選「介貝類水產動物（大閘蟹）」）：https://bit.ly/38N9QPs
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📣本店持有網上介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證
👉🏻Facebook 許可證號碼：03 92 801531
👉🏻Instagram 許可證號碼：03 92 801540
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https://www.facebook.com/311749558959951/posts/2354603354674551/?d=n
【買大閘蟹🦀要認「證」（附食蟹貼士）】
大閘蟹季節就到～～ #食安仔 喺度提醒各位☝️，無論係喺實體店定網上購買大閘蟹，一定要光顧可靠及領有介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證嘅商戶，保障自己同埋屋企人。有關許可證嘅條款規定，所有供出售嘅大閘蟹必須附有由出口地當局簽發嘅衞生證明書、漁農自然護理署發出嘅證明書。
⭐️持許可證售賣限制出售食物的處所名單 （點選「介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證」）：https://bit.ly/3ha7u1M
⭐️網上銷售限制出售食物許可證的名單 （點選「介貝類水產動物（大閘蟹）」）：https://bit.ly/38N9QPs
至於喺揀蟹同食蟹嗰陣，就要記住以下「三不」口訣：
💡不買死蟹
要揀生猛、外殼有光澤嘅大閘蟹。大閘蟹含豐富蛋白質，蛋白質會喺隻蟹死咗之後迅速分解，有利細菌🦠大量繁殖，令蟹變壞🤢。
💡不能生吃
買返嚟嘅大閘蟹應盡快處理同煮熟。如果唔係即煮，就要將大閘蟹放响有蓋嘅容器內再放入雪櫃，同其他熟食及即食食物分開擺，避免交叉污染。煮蟹前，用刷同清水將蟹嘅身、爪同鉗洗乾淨💧。大閘蟹可能有寄生蟲同致病菌，所以一定要徹底煮熟先好食♨️，食之前亦要清除佢嘅內臟。
💡不應多吃
大閘蟹嘅蟹黃或蟹膏含有較高嘅膽固醇，大家要注意均衡飲食，唔好一次過食太多蟹呀😟～～
業界要注意，如果想喺本港出售大閘蟹，必須獲得食環署嘅書面准許。有關許可證嘅申請詳情，可參閱食環署網頁：https://bit.ly/3BQuTNQ (限制出售的食物許可證 - 介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證）。
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