清歡人間茶葉 - Glassbelly Tea Lab

27/12/2024

21/11/2024

Thank you Lemonmediahk

https://www.instagram.com/reel/DCl6fU_yyk5/?igsh=MXNqYXMzaTJqeW05cA==

21/11/2024

多謝Lemonmediahk 訪問，歡迎大家嚟飲杯靚茶

13/11/2024

11/10/2024

如何用味覺科學品嚐普洱工作坊

日期：2024年10月22日
時間：19:00-20:30
地點：K11 musea LA202 存在與茶
費用：$1280
人數：限10人
優惠：工作坊後即場購買任何產品85折

工作坊內容：

1.何謂一杯好茶？
2.天堂vs地獄普洱品飲
3.認識茶中負面味道
4.認識茶風味輪
5.品飲三款不同產區普洱
6.學習優質靚普洱必要條件

任何人均可參加，毋須任何茶背景知識。

*報名請whatsapp +852 56816268

12/09/2024

「易經」 「哲學」「茶」的threads 帳戶，歡迎follow
https://www.threads.net/?xmt=AQGzhwgKfDl0DiJ_Y59bkIHyqmTfqKBafNBG39s-pUQDNgw

18/08/2024

中國茶鑑賞入門

目的:
● 建立頂級中國茶味覺記憶
● 掌握分辨中國茶質素框架
● 透過味覺科學，系統化欣賞優質中國茶
● 鑑古知今，參與中國茶現代化

$580/堂 3/9起 逢星期二 3:00-4:30
每堂90分鐘, 品飲三款茶以上
每堂限10人
(一次過付款可獲Glassbelly 頂級9泡裝一盒,價值$1380）

1. 我們是怎樣感受味道?
—super taster test透過科學方法，測試基因中是否具有超級味覺
—飲茶用口還是用鼻?
—味道是客觀的?
—認識香氣份子
—茶為什麼這麼多香氣?

2. 烏龍茶入門（一）
—烏龍茶工藝
—發酵的重要性
—鐵觀音是好茶嗎?
—茶與風土的關係

3. 烏龍茶入門(二)
—岩茶介紹
—清、香、甘、活正解
—岩骨花香正解
—認識茶味輪

4. 普洱入門（一）
—認識普洱常見香氣
—熟普洱ＶＳ生普洱
—認識普洱常見負面味道
—優質普洱必須條件

5. 普洱入門（二）
—普洱收藏靠認包裝?
—普洱山頭真有用?
—如何分辨普洱的質素?
—認識茶體

6. 紅茶入門
—為什麼西方人都喝紅茶?
—紅茶的製作方法
—紅茶常見香氣
—紅茶咖啡因特別多？
—最頂級的紅茶在中國?

7. 白茶入門
—白茶的製法
—白茶中的藥香
—白茶中的農藥
—常見香氣

8. 綠茶入門
—綠茶的製法
—綠茶是最多農藥的茶？
—綠茶中常見的香氣
—綠茶沖泡技巧

22/07/2024

我哋同Tate Dining Room 嘅tea pairing menu 加長到8月尾，想感受「Fine dining with tea experience 」要快手喇

感謝星島日報訪問，tea pairing menu 反應熱烈
現加場至八月尾。

booking:
https://www.sevenrooms.com/experiences/tatediningroom