21/12/2020
冬天咁凍緊係食個暖笠笠嘅威靈頓牛扒啦！
英國皇室御用Donald Russell，外層用純奶油製成酥皮包住，入面就填滿法國duxelle蘑菇同英國牛柳，最緊要係產品不含人造色素、添味劑、防腐劑，每件約260克，2人份量，$220一件，用焗爐就整到！唔識煮？而家教埋你煮！
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事前放雪櫃上格解凍最少12小時。
放室溫內最少10分鐘，預熱焗爐和烤盤至210ºC或410ºF
喺酥皮面塗上已發打的蛋黃，並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製：
一成熟 15 - 17分鐘
五成熟 20 - 22分鐘
全熟 25 - 27分鐘
出爐後，攤凍10分鐘後就食得！
想食PM
