17/12/2023
冬至快到🌀大家可以考慮下整金蠔做冬😍用🇯🇵日本急凍蠔🦪都得㗎!
🦪🦪食金蠔最緊要大隻,肚位夠肥美甘香😋2L嘅廣島蠔已經夠哂用😋
【蜜汁柚子煎金蠔🦪|2人份量】
📌 材料
急凍蠔 8隻
無鹽牛油 少許
油 1茶匙
📌 調味料
柚子蜜 1½湯匙
檸檬汁 1½湯匙
料理酒 1½湯匙
蜜糖 1½湯匙
生粉 1½湯匙
📜 製作步驟
1. 將調味料拌匀。
2. 急凍蠔解凍洗淨,印乾全部水份。
3. 中火燒熱鑊,下油及無鹽牛油。
4. 將蠔沾上生粉後馬上落鑊,轉小火煎至兩面金黃,盛起。
5. 加入調味料,煮2分鐘至收汁,再將熟蠔回鑊煎至掛汁狀態,即成。
日本🇯🇵広島蠔(2L) (1kg)
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