SLOK Chocolate

SLOK Chocolate Bean-to-bar chocolate manufacturer located in Hong Kong.

New Products - Collaboration with 茶氏THE CHAS 最新推出兩款朱古力，是與茶氏的聯乘產品。本地茶葉品牌茶氏致力推廣以家為主的茗茶文化，將茶的傳統印象重新定義，我們使用他們的茶製作成為兩款白朱古力，用新...
12/08/2026

New Products - Collaboration with 茶氏THE CHAS

最新推出兩款朱古力，是與茶氏的聯乘產品。

本地茶葉品牌茶氏致力推廣以家為主的茗茶文化，將茶的傳統印象重新定義，我們使用他們的茶製作成為兩款白朱古力，用新的方式呈現茶的風味。

1. 茶走
港式奶茶講求拼配技巧，我們選用茶氏精心拼配的港式奶茶粉，這款茶粉以錫蘭紅茶特殊果香搭配阿薩姆紅茶的厚重基底。加入馬達加斯加天然可可脂、日本煉奶粉一同研磨，令茶與煉奶的味道完美融合，將茶餐廳的特色飲品「茶走」變成朱古力。

2. 雪片梨香
茶氏的雪片梨香來自潮州鳳凰山，是拼配三至四款冬天採收的單叢烏龍茶。我們以可可脂萃取雪片梨香優雅的花果香氣，顏色草綠的朱古力味道清甜，帶有雪梨、白桃、黃菊花等風味，餘韻悠長。

兩款現於上環離念茶蒔 離念茶蒔 及 SLOK網站有售。

#茶 #茶朱古力 #精品朱古力 #香港製造 #香港手信

New Product - 75% Cupuaçu最新一款朱古力，是75% Cupuaçu Plain Bar。只以Cupuaçu為主要材料，沒有加入任何奶類成份。濃郁，醇厚。 #精品朱古力 #香港製造
16/07/2026

New Product - 75% Cupuaçu

最新一款朱古力，是75% Cupuaçu Plain Bar。

只以Cupuaçu為主要材料，沒有加入任何奶類成份。濃郁，醇厚。

#精品朱古力 #香港製造

【 World Craft Drinking Chocolate Competition金獎】 - Cupuaçu 70% 最新推出的Cupuaçu 70% Drinking Chocolate，是我們今年參加International ...
09/07/2026

【 World Craft Drinking Chocolate Competition金獎】 - Cupuaçu 70%

最新推出的Cupuaçu 70% Drinking Chocolate，是我們今年參加International Chocolate Awards的金奬產品。

這次我們選用可可近親Cupuaçu(古布阿蘇)製成70%朱古力，凸顯它的特殊風味及creaminess口感。以Milk Based形式沖調以後，入口呈現清晰的榛子、香蕉等風味，質感醇厚，而且餘韻悠長。由於使用古布阿蘇製作成為朱古力飲品較為罕見，這款產品亦獲得Innovation特別獎🦥

Gold: SLOK Chocolate (Hong Kong) – Cupuaçu 70% (90.7) (**)
+ Gold: Alternate theobromas
+ Special: Innovation

Award Winning Recipes☕️
Milk Based:
1. Melt 1 part chocolate powder in a pot with the lowest heat
2. Add 2.8 part warm milk gradually and stir thoroughly until your preferred texture reached

*Cupuaçu天然油脂比例極為豐富，而且可可鹼及咖啡因含量較低，難以磨粉，這款產品是粒狀形式，而非粉末

#精品朱古力 #香港製造

【 亞洲金獎】Plain/origin chocolate bars with other Theobromas - Dark Milk Cupuaçu 68%最新一款朱古力，是今年International Chocolate Awar...
25/06/2026

【 亞洲金獎】Plain/origin chocolate bars with other Theobromas - Dark Milk Cupuaçu 68%

最新一款朱古力，是今年International Chocolate Awards亞洲金獎的Dark Milk Cupuaçu 68%。

有别於數年前出品的60% Cupuaçu Dark Milk，這款Dark Milk Cupuaçu 68%是全新配方。舊版本以可可近親Cupuaçu(古布阿蘇，又名大花可可Theobroma grandiflorum)混合可可豆製成；新的68%則只以Cupuaçu為主要材料，沒有加入可可豆。除了調整比例，我們亦更改烘焙方式，希望呈現更多Cupuaçu的特殊風味。

Cupuaçu是亞馬遜原生植物，味道類似榛子、牛奶、香蕉，但卻又獨一無二，最大的特色是強烈的bittersweet，以及creaminess口感，傳統常用於甜品、雪糕等用途。除了這款全新的Dark Milk Cupuaçu 68%，我們稍後亦會陸續推出其他Cupuaçu產品，包括今年初獲得世界金獎的Cupuaçu Drinking Chocolate、全新的Cupuaçu Plain Bar，大家密切留意🦥

#精品朱古力 #香港製造

New Product - 70% Ecuador Río Cayapas最新一款原味朱古力，我們選用了來自厄瓜多爾西北部Esmeraldas的Criollo Esmeraldeño可可豆。由於廣泛種植商業可可CCN-51*和未經篩選的天然...
12/06/2026

New Product - 70% Ecuador Río Cayapas

最新一款原味朱古力，我們選用了來自厄瓜多爾西北部Esmeraldas的Criollo Esmeraldeño可可豆。

由於廣泛種植商業可可CCN-51*和未經篩選的天然雜交品種，厄瓜多爾大部份原生可可都幾乎消失，但是在Esmeraldas的Cayapas河一帶仍能發現一些特殊的地方品種。Criollo Esmeraldeño生長於於Cayapas河流域只有獨木舟才能到達的地方，是一款當地Nacional與Criollo的自然混種，這些可可樹保留了厄瓜多爾原生品種的優良風味，製成70%黑朱古力後呈現極具層次的紫花花香及榛子味道，並有成熟黑莓的餘韻。

*CCN-51是厄瓜多爾常見的商業可可品種，抗病能力強、產量高但風味欠佳，是很多商業朱古力的原材料

#精品朱古力

【新產品】New Single Origin Drinking Chocolate - 70% Peru Amazonas Nativo 最新一款朱古力粉，是來自秘魯北部Utcubamba的Amazonas Nativo，Utcubamba...
09/05/2026

【新產品】New Single Origin Drinking Chocolate - 70% Peru Amazonas Nativo

最新一款朱古力粉，是來自秘魯北部Utcubamba的Amazonas Nativo，Utcubamba鄰近城市Jaén的Monte Grande是世界上發現最早使用可可證據的地方。當地農民採用混林農業方式，將可可與其他原生樹種共同種植，並在當地超過 75%可可已經被現代品種取代的情況下，保留了罕有的原生可可品種Cajamarca Amazonas，是秘魯第一款獲得Denomination of Origin的可可豆。製作成為70%朱古力粉，呈現花香及蜜糖等風味，酸度亦稍為比72% Chuncho及71% Piura高，充份反映秘魯原生可可的多樣性，建議使用Water Based形式沖調☕️

#香港製造

【新產品】New Single Origin Drinking Chocolate - 72% Thailand Surat Thani最新一款從泰國 購入的可可豆，來自當地南部素叻他尼。製作成為72%朱古力粉，入口呈現青蘋果、香蕉等風味...
12/04/2026

【新產品】New Single Origin Drinking Chocolate - 72% Thailand Surat Thani

最新一款從泰國 購入的可可豆，來自當地南部素叻他尼。製作成為72%朱古力粉，入口呈現青蘋果、香蕉等風味，酸度比之前推出的70%泰國Chanthaburi較低，並帶有奶茶般的餘韻，無論是使用Water Based或Milk Based形式沖調皆可🦥

Tasting Notes︰Green Apple, Banana, Milk Tea

Recommended Recipes☕️
Water Based | 1 part chocolate powder : 3 parts water
Milk Based | 1 part chocolate powder : 2 parts milk : 1.5 part water

#香港製造

去年與 .coffee 合作推出Caffeine Bar以後，我們先後製作了兩款Ethiopia咖啡「朱古力」，最新一款我們選用了Brazil Daterra Coffee Stardust Natural。成份仍然只有咖啡豆、天然可可脂及...
05/04/2026

去年與 .coffee 合作推出Caffeine Bar以後，我們先後製作了兩款Ethiopia咖啡「朱古力」，最新一款我們選用了Brazil Daterra Coffee Stardust Natural。

成份仍然只有咖啡豆、天然可可脂及有機蔗糖。用可可脂萃取咖啡豆的風味，完美呈現OneThird精心烘焙的味道。

多謝 和評審，2026年的亞太區朱古力比賽，我們得到一金一銅的成績，連續五屆比賽獲獎。繼今年年初的World Craft Drinking Chocolate Competition憑Cupuaçu 70%奪得金獎後，我們再次選用風味獨得...
04/04/2026

多謝 和評審，2026年的亞太區朱古力比賽，我們得到一金一銅的成績，連續五屆比賽獲獎。

繼今年年初的World Craft Drinking Chocolate Competition憑Cupuaçu 70%奪得金獎後，我們再次選用風味獨得的Cupuaçu(古布阿蘇)作為Alternative Theobromas參加亞太區比賽，製作成68% Dark Milk Chocolate，成功獲得金獎。至於Peru Piura 71%則是2024年後再次取得銅奬的原味黑朱古力🦥

🥇Gold：Plain/origin chocolate bars with other Theobromas - Dark Milk Cupuaçu 68%
🥉Bronze：Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars - Peru Piura 71%

亞洲的朱古力比賽競爭激烈，隨著泰國、中國的新興品牌崛起，加上日本、台灣等地的成績依舊亮麗，我們會繼續努力，在香港製作更多精品朱古力🍫

New Product - Dark Gianduja🌰意大利人認為世界上有四種朱古力，除了Dark、Milk、White，還有Gianduja。Gianduja的成份簡單，就是朱古力加入榛子。去年我們透過意大利朱古力評審介紹，認識了當地L...
10/03/2026

New Product - Dark Gianduja🌰

意大利人認為世界上有四種朱古力，除了Dark、Milk、White，還有Gianduja。

Gianduja的成份簡單，就是朱古力加入榛子。去年我們透過意大利朱古力評審介紹，認識了當地Langhe產區的榛子供應商，Langhe是世界最頂尖的榛子產區，我們選用秘魯Chuncho可可豆，加入30% Langhe Piedmont IGP 榛子，細膩花香搭配濃郁堅果香氣，純粹而直接。

#榛子朱古力 #香港製造

Address

Kwai Chung
Hong Kong

Telephone

+85297221710

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when SLOK Chocolate posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to SLOK Chocolate:

Shortcuts

Share

Category