枕草子 - 極緻生活店 The Pillow Store

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枕草子 - 極緻生活店 The Pillow Store 本店為您搜羅世界各地精選產品，專營清酒、紅酒、白酒、香檳、烈酒，搜?

現在疫情嚴峻😷，無堂食晚市，不少人都選擇在家下廚。😋PACE已為大家準備由日本🇯🇵直送到港的新鮮食品！最重要的是，PACE已經登陸U select👏👏👏 ，客人可以在全線U select特選分店選購到PACE既產品🤩不但有日本受賞朝日雞蛋、...
09/02/2022

現在疫情嚴峻😷，無堂食晚市，不少人都選擇在家下廚。😋PACE已為大家準備由日本🇯🇵直送到港的新鮮食品！最重要的是，PACE已經登陸U select👏👏👏 ，客人可以在全線U select特選分店選購到PACE既產品🤩不但有日本受賞朝日雞蛋、100％國產味噌😋、健康有機醋飲品💪、全系列大德有機調味料等🧂，更因應疫情特別加推日本食品級消毒酒精，適用於廚具、玩具，小朋友和寵物都可以放心使用！還不快到U select 選購日本直送的優質產品？😉 U購select

名人雅士最愛的法國香檳 - 泰廷爵香檳 Ch*****ne Taittinger🥳過年過節大家都會飲翻兩杯輕鬆下😋，喜塵日子梗係開翻枝香檳開心下！有唔少朋友可能會撈亂左香檳同埋氣泡酒🧐，其實並唔係所有氣泡酒都可以叫香檳嫁，如果你係酒樽上面見...
27/01/2022

名人雅士最愛的法國香檳 - 泰廷爵香檳 Ch*****ne Taittinger🥳

過年過節大家都會飲翻兩杯輕鬆下😋，喜塵日子梗係開翻枝香檳開心下！有唔少朋友可能會撈亂左香檳同埋氣泡酒🧐，其實並唔係所有氣泡酒都可以叫香檳嫁，如果你係酒樽上面見到Ch*****ne呢個字，代表呢枝酒符合以下呢2個條件，

1. 這瓶酒產自法國香檳地區。🇫🇷
2. 這瓶酒是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。😎

而Ch*****ne Taittinger 位於香檳區既首都Reims，成立於 1734 年，擁有 642 英畝既葡萄園且位於香檳區的精華地段，係香檳區歷史最悠久，葡萄園面積最大既香檳酒莊之一👏。酒莊唔單止嚴選最優良的葡萄，而且只係採用初榨葡萄汁 Cuvee 釀造，再透過釀酒師調配既完美比例去釀製，也因此Taittinger香檳既品質比起其他香檳品牌更加細緻，特別新鮮芳香，氣泡優美持久。😉

呢款Taittinger Brut Reserve NV帶有濃厚青蘋果、白桃果香，以及白花香🌸，仲可以試到蜂蜜、蜜餞果乾既香甜氣息，口感均衡、風味優雅協調。Taittinger香檳係市場上都非常受人喜愛，而其中皇室貴族都唔例外。英國查理王子與黛安娜王妃👑既世紀婚禮，選用既就係Taittinger香檳；美國影歌巨星Barbra Streisand也宣稱Taittinger香檳就係佢既最愛！仲有打卡一流既粉紅香檳！🥂

今個新春買翻枝優質Taittinger香檳，同家人朋友歡慶佳節啦！PACE已經為你準備左各國不同的佳釀，仲唔快啲去HKTVmall睇下心水靚貨？

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就黎新年啦🎉，去舊迎新春一定唔少得大掃除環節啦！🧹加上疫情來襲，更加唔可以掉以輕心！🧐但係屋企有小朋友👶、小動物🐱🐶，全屋用化學野消毒咪好危險？😱唔怕！PACE特意為你係日本🇯🇵進口食品級消毒酒精，除左一般消毒雙手🤲、衣服鞋襪之外🧥👖，仲可...
26/01/2022

就黎新年啦🎉，去舊迎新春一定唔少得大掃除環節啦！🧹加上疫情來襲，更加唔可以掉以輕心！🧐但係屋企有小朋友👶、小動物🐱🐶，全屋用化學野消毒咪好危險？😱唔怕！PACE特意為你係日本🇯🇵進口食品級消毒酒精，除左一般消毒雙手🤲、衣服鞋襪之外🧥👖，仲可以直接用係廚房用具🍴、玩具上🎮，甚至直接噴灑在食物上都冇問題！食品級咁安全，就唔洗擔心清潔完地面同用品後，小朋友小動物接觸到殘餘化學物質🧪而誤食有毒物質🤮。加上有簡易上鎖設計，安全性十足。呢個新年就用Maiple Alcohol食品級酒精消毒噴霧，健康又安全咁去舊迎新啦。🥳

日本高級壽司餐廳選用 - 人氣產品💯

🔶MAIPLE ALCOHOL 75 - 食品級75%酒精消毒噴霧

❤️用得安心 - 原料成分來自於玉米和大米等天然食材的酒精，不僅適合用於食具和餐具，還可安全地使用在嬰兒的玩具等用品上。

適用於：
⭕️ 餐具、玷板、酒具等各式廚房用具 🍽🥣
⭕️ 水果表面、食物包裝🍎🍊
⭕️ 兒童用具消毒🍼
⭕️ 衣服鞋襪

用法：噴後等待自然風乾，不需要以清水加以洗淨

❗️注意❗️ 請存放在陰涼處，遠離火種，安全起見，切勿在明火煮食的廚房使用

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最近天氣咁凍，有時想飲翻碗有營養又好飲既暖湯🥣，但係又唔想咁麻煩？PACE幫到你！😄丸河味噌只需要用熱水化開即可飲用，一湯匙味噌有住百年傳統釀製方法，💯％日本有機國產材料，簡單煮法，唔簡單既營養！加上呢款「二年」更加係熟成2年既赤味噌🔴，長...
05/01/2022

最近天氣咁凍，有時想飲翻碗有營養又好飲既暖湯🥣，但係又唔想咁麻煩？PACE幫到你！😄丸河味噌只需要用熱水化開即可飲用，一湯匙味噌有住百年傳統釀製方法，💯％日本有機國產材料，簡單煮法，唔簡單既營養！加上呢款「二年」更加係熟成2年既赤味噌🔴，長時間熟成可以減少口感上的鹽味比重，更適合注重飲食既客人！😋

丸河味噌 有機味噌 ── 二年 400g
日本製

花兩年以上時間將有MARUKAWA有機味噌熟成。和一般以一年熟成的味噌相比有着不同的味道。
雖說味噌的風味基本上是米的甘甜和大豆的鮮味，然後是食鹽中的鹽味，還有特徵的辛辣味，但在不加溫的情況下長期熟成的話，就會隱約嘗到從大豆成分中的酸味。從色澤上也有著與別不同的深沉，自然的陳釀令它有更多層次的味道。

麴歩合
8 歩

賞味期限
7個月

保存方法
保存在陰涼處，避免日光照射

原材料
・有機大豆（日本國產）※跟據時節產地有機會改變，只會選用當造的材料，特選產地包括：北海道產、新潟縣產。
・有機米（日本國產）※跟據時節產地有機會改變，只會選用當造的材料，特選產地包括：秋田縣產、鹿兒島縣產、福井縣產、宮城縣產、新潟縣產。
・食鹽（天日湖鹽）

https://pacemallhk.com/collections/healthy-food/products/%E8%B6%8A%E5%89%8D%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%94%B5-marukawa%E5%91%B3%E5%99%8C-%E6%9C%89%E6%A9%9F%E5%91%B3%E5%99%8C-%E4%BA%8C%E5%B9%B4%E5%91%B3%E5%99%8C-600g

舊世界飲到厭？不如試下新世界性價比之選！南非Rhebokskloof是在Paarl地區最古老的葡萄酒莊園之一。農場位於山脈處，那裡是一個遠離煩囂的山谷，其中一部分的葡萄園的海拔高達340 m，形成獨特的生長環境。目前已經有36公頃的葡萄園面...
28/12/2021

舊世界飲到厭？不如試下新世界性價比之選！南非Rhebokskloof是在Paarl地區最古老的葡萄酒莊園之一。農場位於山脈處，那裡是一個遠離煩囂的山谷，其中一部分的葡萄園的海拔高達340 m，形成獨特的生長環境。目前已經有36公頃的葡萄園面積，並選用了格子藤和灌木藤。每年一月下旬開始採收，三月初完成。所有的採收都經過手工挑選，並進行二次分選，只用最好的葡萄發酵和進一步成熟。

呢款Chenin blanc雖然原產地係法國，但係南非先係種植最多既國家，佔左全世界50％以上，而無論係單一品種定係混釀都可以表現到出色既清新同高酸度風格。如果你中意礦物感重啲既乾型白酒，同時兼有恰到好處既果香，呢款RHEBOKSKLOOF CHENIN BLANC 2020 係你既不二之選！

RHEBOKSKLOOF CHENIN BLANC 2020

濃郁而富有風味，並帶有許多不同的香氣和風味層。成熟的柑橘味在味蕾中成為主調，更有橙花的花香氣優雅地縈繞口腔，整體感覺明亮而清新。也有一些木香，但是非常微妙地和果香融合在一起，並增加了口感的複雜性。以精選酵母在不鏽鋼罐中低溫發酵，精心照料並定期攪拌以增強、穩定風味。

配搭建議：這款酒可與芝士、沙律或亞洲美食配搭

Cellarmaster：Rolanie Lotz
Variety：87% Chenin Blanc, 13% Grenache Blanc
Origin：Paarl, Agter-Paarl Soil Type：Mostly decomposed granite
Yield：8-10 tons per hectare
W**e Analysis：ALC 14%

DE GROTE HAMERSMA – 8.5/10
IWSC – BRONZE (88 POINTS)

https://pacemallhk.com/collections/alcohol

白州12年單一麥芽威士忌 700ml白州麥芽原酒煙燻風味來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽，使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水，並儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位於森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中，果...
20/12/2021

白州12年單一麥芽威士忌 700ml

白州麥芽原酒煙燻風味來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽，使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水，並儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位於森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中，果香甜味、煙燻味漸漸浮現，完成令人感到清爽的口感。時至今日，白州的蒸餾量和庫存已是日本最大。
12年的桶存不減它鮮明的酒廠風味，有種濕潤的森林氣息，枝葉青泥苔的氣味，有種位於高處的獨有的清寒感。原廠標榜使用來自蘇格蘭的泥煤做烘麥，卻沒有太濃重的泥煤感，就算不是泥煤愛好者也可以接受。入口溫和並有奶油、水果風味，細緻路線，清秀的花香也十分突出，森林感由聞香到入口都得以保持。十分適合水割喝法的白州在加入冰塊後有另一翻體驗，不妨親自嚐嚐這種美味。

2012年 IWSC白州12年「Best in Class」金牌獎
2016年 SWSC白州 12年 「Double GOLD」最優秀金牌獎
2014年 SWSC白州 12年 「GOLD」金牌獎

酒精度：43%
容量：700ml

https://pacemallhk.com/collections/%E6%89%80%E6%9C%89%E7%94%A2%E5%93%81/products/%E7%99%BD%E5%B7%9E12%E5%B9%B4%E5%96%AE%E4%B8%80%E9%BA%A5%E8%8A%BD%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8C-700ml

醋可以話係家家戶戶都有既調味料😋，可以為你既食物帶黎另一番既風味，醋既種類非常多，除左⬛️黑醋、⚪白醋、🍎蘋果醋以外，🌾「米醋」都係一種歷史悠久、原料單純既調味料，加上帶有米飯發酵後既獨特香氣同恰到好處既溫潤酸度，因此係日本特別受到喜愛。🤭...
16/12/2021

醋可以話係家家戶戶都有既調味料😋，可以為你既食物帶黎另一番既風味，醋既種類非常多，除左⬛️黑醋、⚪白醋、🍎蘋果醋以外，🌾「米醋」都係一種歷史悠久、原料單純既調味料，加上帶有米飯發酵後既獨特香氣同恰到好處既溫潤酸度，因此係日本特別受到喜愛。🤭

想知米醋既優劣之分，就要留意商品既製作方法！米醋主要可分為兩種製造方式，一種是傳統的「靜置表面發酵法」（也稱為長期發酵法）🤩，另一種則是「曝氣連續發酵法」（也稱為機速釀造法），發酵速度快，可以在短時間內生產出醋酸濃度高的醋。不過比起前者，這種米醋的味道較淡薄，香氣易散失😱，略為缺乏深度和鮮味😯，但價格通常比較便宜。

而「靜置表面發酵法」這種釀造方式時間最短需要兩至三個月，在發酵期間風味會逐漸趨於成熟，慢慢生成米醋深厚的甘醇。🥰PACE品牌庄分醋是每年在春分和秋分前後釀造醋的。在甕中靜止發酵而成，優質既麴菌會將米糖化成酒，而凝結在表面的醋酸菌則會將其轉化成醋。豐富的胺基酸和有機酸令醋的味道變極具深度。🤤無論是作為健康飲品，又或是可以在咖哩加入麵糊後再加一匙玄米醋製作醋咖哩，也可以作為料理的調味料。🧂

依家係PACE買庄分醋產品享有感謝祭優惠68折！更有滿＄500免運費優惠，仲等？快啲去PACE網店盡清購買心水產品！

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Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2014 Ripasso 酒又稱做「酒王Amarone的小老弟」及 「平民的小酒王」美名。Ripasso是將釀造 Valpolicella 的新鮮原酒和酒...
10/12/2021

Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2014

Ripasso 酒又稱做「酒王Amarone的小老弟」及 「平民的小酒王」美名。Ripasso是將釀造 Valpolicella 的新鮮原酒和酒王 Amarone 果皮混合後，再進行第二次發酵; 於斯洛維尼亞橡 木桶和法國橡木桶陳釀至少1年，所以酒體帶著酒王 Amarone的美麗飽滿身影。Valpolicella是意大利其中一個最大的法定產區紅酒產區，出產包括Valpolicella, Ripasso, Amarone 和Recioto。大家都熟悉Amarone和Ripasso 是有代表性的優質紅酒，他們會認為基本的Valpolicella比較單薄及酸度高，Valpolicella多樣化，可以在不同的場合享用，並與不同的菜餚相匹配。

TENUTA SANT'ANTONIO Monti Garbi Valpolicella Ripasso 是釀酒廠的重要主力之一，以其出色的新鮮度而聞名，與 Amarone 所用乾葡萄皮的評論所給出的最重要的特徵相得益彰。具有強烈的寶石紅色和紅色水果和成熟櫻桃的香氣，並添加了紅玫瑰和紫色的花香。 Tenuta Sant'Antonio風土的特徵是甘草、白薄荷和一些石墨的香脂味。它的特點是它的高飲用性和新鮮度，不會影響葡萄酒的酒體和持久性，增強了優雅和日常的酒體，即使在源自 Valpolicella 的葡萄酒的單寧中也能喚起優雅。

Variety: Croatina, Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Origin: Valpolicella DOC
W**e Analysis：Alc/Vol: 14%

https://pacemallhk.com/collections/alcohol/%E7%94%9F%E7%94%A2%E5%9C%8B_%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9

Tenuta Sant'Antonio是家族企業，四個兄弟一直與父親一起在家族葡萄園中工作，並於1995年決定成立酒莊。 該公司擁有約100公頃的葡萄園，其中70%位於Valpolicella地區，地處Monti Garbi山的山脊上，其餘30%位於Soave地區的Monte Ceriani山上。Tenuta Sant'Antonio的葡萄酒以驕傲和高超的技藝創造，完美地融合了該地區的文化和傳統 ，並以現代和當代的風格重新詮釋。

又到左聖誕月啦，佳節當然唔少得美酒啦，PACE已經為你準備好黎自世界各地既佳釀，等你同親朋戚友可以共渡歡樂時光！依加仲要有 PACE感謝祭！！！瘋狂勁減，全場貨品68折！我地有 #南非 既紅白酒，當中小編推薦性價比之選 非典型的 ...
07/12/2021

又到左聖誕月啦，佳節當然唔少得美酒啦，PACE已經為你準備好黎自世界各地既佳釀，等你同親朋戚友可以共渡歡樂時光！依加仲要有 PACE感謝祭！！！瘋狂勁減，全場貨品68折！

我地有 #南非 既紅白酒，當中小編推薦性價比之選

非典型的 #羅納河風格（Rhone-style）混合酒，由數種知名、主流的葡萄混釀而成。它們各自在桶中熟成12個月，混合調和後又再熟成半年。不僅僅著眼在香氣，而是旨在增加整個酒的風味結構。以華麗的水果口味為基礎，增添了黑橄欖味，使口感更上一層樓。以SHIRAZ在後調補上花香、橡木桶等完美銜接了整體的味道，並在中調（Mid-palate）產生了少許辛辣感，更顯個性。丁香配搭蔓越莓、黑莓香，還帶有黑橄欖和甜荳蔻的香氣，酒體堅實，單寧柔和順口，十分值得一試。

配搭建議：特別適合和偏辛辣味道的料理配搭，陳年能力也較高到5－7年。

Cellarmaster：Rolanie Lotz
Variety：69% Mourvèdre, 18% Durif, 13% Shiraz
Origin：Selected Paarl region grapes Soil Type：Mostly decomposed granite
Yield：Av. 6 tons per hectare
W**e Analysis：ALC 14%

AWARDED DOUBLE GOLD BY MICHELANGELO,
4 STARS BY PLATTER’S & SILVER (92 PTS) BY DECANTER

https://pacemallhk.com/collections/alcohol/products/rhebokskloof-the-mds-2017

當然唔少得 #日本 #獨家代理 #清酒 #富士錦，使用最新研發既河津櫻花酵母，粉紅櫻花色既酒體，打卡一流！加上清新酸甜口感，人人都啱飲！每造限量720枝，仲唔快啲黎買？

使用從河津櫻花花瓣中採集的酵母釀造的清酒，釀造用酵母KA2451（河津酵母）是靜岡縣開發的新型清酒釀造用酵母。由靜岡縣產業技術研究所，歷時三年從靜岡縣生產的茶葉、橘子和芥末等3000多個樣品中挑選出來的。靜岡縣特有的花酵母，從著名的“河津櫻花”的花瓣中採集培養而成。它的酒精含量比普通清酒低，特點是酸甜可口，帶有水果般的清香。請將其保存在冰箱中並在食用前充分冷卻。每次測試釀造僅限 720 瓶。

成分名稱：五百万石（國產）、米麹
酒精度：11度
精米歩合：70%
酸度：3.7
釀造水源：富士山湧水
杜氏:小田島健次（南部杜氏）

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近年威士忌品飲大行其道，除了傳統經典的蘇格蘭威士忌🥃，後來居上的日本威士忌🤑，大家又知唔知台灣都有威士忌🤔，發展歷程只有15年既台灣威士忌，在近10年唔單止係全球賽事拎好多獎牌，金車噶瑪蘭（Kavalan）更曾勇奪「世界最佳單一麥芽威士忌」...
30/11/2021

近年威士忌品飲大行其道，除了傳統經典的蘇格蘭威士忌🥃，後來居上的日本威士忌🤑，大家又知唔知台灣都有威士忌🤔，發展歷程只有15年既台灣威士忌，在近10年唔單止係全球賽事拎好多獎牌，金車噶瑪蘭（Kavalan）更曾勇奪「世界最佳單一麥芽威士忌」既殊榮！😲

點解Kavalan會受到世界各地威士忌愛好者既追捧？除左因為台灣有別於傳統蘇格蘭威士忌既釀造環境（台灣的氣候條件讓威士忌只需要熟成3～4年，就可以製作出相當於蘇格蘭12年酒齡以上的威士忌。）所造成既特殊風味😋，仲要由被譽為「威士忌界的愛因斯坦」既Jim Swan博士擔任噶瑪蘭首席顧問🧐，猛人加持再加上Kavalan獨步全球既STR手工烤桶技術，可以活化橡木桶內既香氣、增添威士忌獨特既風味。🤩

而呢一枝經典獨奏系列既Kavalan Solist Port Cask，就係以波特桶原酒強度裝瓶，波特酒係一種係葡萄牙生產既烈葡萄酒🍇，味道甜美，但係以威士忌既面貌去呈現，就有強烈既風格特色，令人一試難忘🤭。依家冇得去台灣，仲有PACE幫你搜羅世界各地既美食佳釀，仲唔快啲去PACE網店揀選心水貨品？依家仲做緊限時額滿免運費，勿失良機！🙌

Kavalan Solist Port Cask 波特桶威士忌原酒

噶瑪蘭經典獨奏波特桶味道甜美、口感厚重，為葡萄牙生產的加烈葡萄酒之一，其橡木桶用於釀製熟成威士忌，能更讓酒質變得相當香甜細緻、層次繚繞。Kavalan經典獨奏波特桶威士忌原酒蘊含迷人豐富的水果香氣、淡木質氣息與微燻香感，顯現獨特渾厚的口感及內斂甘甜的香氛韻味。

色澤沉穩、呈棕紅色，具有深層的堅果香融合甘橘花香，緩緩帶出波特桶獨有深藏的木質風味。有飽滿的果香氣與頂級巧克力香完美結合的口感，有如堅果巧克力在口中慢慢融化，體現出完美的結合，尾韻繚繞。適合純飲或搭配甜點。

噶瑪蘭是宜蘭的舊稱，最早的原住民族以踏實辛勤將此地耕耘成一塊瑰寶，冀望回饋土地賦予的恩賜，噶瑪蘭威士忌以此為名。讓金黃酒液的醇香映出這片寶地的美麗風情。是台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠。

Country: Taiwan
Distillery: Kavalan
Type: Single Cask Strength Single Malt Wh**ky
Alcohol percentage: 58.60%
Volume: 700ml

https://pacemallhk.com/collections/alcohol/%E9%85%92%E9%A1%9E_%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8C

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