09/11/2021
榛蘑，榛蘑主要分布在黑龍江山區林區，是中國東北特有的山珍之一。其滑嫩爽口、味道鮮美，含有人體必需的氨基酸和維生素，經常食用可加強機體免疫力、益智、益氣、延年輕身等作用。
1、開胃健脾：榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，纖維素有助消化和防治便秘的作用。
2、降低膽固醇：榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠防止心腦血管疾病的發生。
3、保護視力：適量食用野生榛蘑，可以防止皮膚乾燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。榛蘑對預防視力減退、夜盲也很有效果，如果是經常坐在電腦前工作的人，建議吃點榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助。
4、補虛壯骨：榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人有補養作用，也是傳統中醫藥材，具有祛風活絡、強筋壯骨的功能。
5、延緩衰老：榛蘑的維生素E含量達36％，能延緩衰老、防治血管硬化，還有潤澤肌膚的功效。
在食用上可葷素同用，燉雞最為理想，榛蘑燉雞的具體方法：
1.原料：(1).主料：乾榛蘑50克，母雞1只（約重1500克）。(2).調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片；
2.制法：(1).將榛蘑用水泡發，去雜洗淨撕片。將雞宰殺，去毛、內臟、洗淨，放入沸水鍋焯一下撈出，洗去血污。(2).鍋內放入光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞將熟，加入榛蘑燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
能治療羊癇風，各種腰腿疼痛，佝僂病。有祛風活絡、強身健骨的作用。
適宜人群：用眼過度、眼炎、夜盲症者
禁忌人群：皮膚瘙癢者、脾胃寒濕氣滯者
不宜同食：河蟹
$300
