陳華記利器專門店 Chan Wah Kee Cutlery Store

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天涯共此時***happy moon festival***多謝客人支持 三德刀暫時售罄 門市還有其他款式可供選購另外 我地努力建立緊個selling platform期待同大家見面！祝大家中秋節快樂！// The only officia...
01/10/2020

天涯共此時

***happy moon festival***

多謝客人支持
三德刀暫時售罄
門市還有其他款式可供選購
另外 我地努力建立緊個selling platform
期待同大家見面！

祝大家中秋節快樂！
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“你要有一個信心 — 你做到別人做不到的事”在這速食的世代你願意為一個人一件事停留多久？將近八十年來華叔每天只專注一件事打開設在磨刀架上的燈日復日年復年地研磨手上每把刀剪他們不再是兩三年換一次的消耗品而是可以傳承下去的收藏品········...
18/09/2020

“你要有一個信心 — 你做到別人做不到的事”

在這速食的世代
你願意為一個人一件事停留多久？
將近八十年來
華叔每天只專注一件事
打開設在磨刀架上的燈
日復日年復年地研磨手上每把刀剪
他們不再是兩三年換一次的消耗品
而是可以傳承下去的收藏品

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· 顧客惠顧免費開鋒
· 另設磨刀服務歡迎親臨小店查詢
· 註菜刀不磨唔夠鋼水不磨☺️
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Quote from:
香港經濟日報2017年專訪
https://topick.hket.com/article/1634656/「香港刀王」陳華磨刀70載%20%20%20%20%20有耐性才能成功

Photo credit:

13/09/2020

多謝大家踴躍支持，我們會盡力逐一回答你們的問題。

明白到由於疫情關係，顧客不能到訪專門店看實物，所以以下是一條三德刀的近鏡短片。

讓各位看得更加仔細~ 希望你們喜歡!········································································
陳華記 x SANTOKU 三德刀
刀身長度：180 mm
總長度：325 mm
產地：日本製
適用：專業 · 家庭用

· 小店出售的刀具都會經華叔親手開鋒
· 網上版的價錢已包本地 · 海外直郵
· 另設磨刀服務歡迎親臨小店查詢
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走進日本家庭的廚房，最常見的必定是三德刀了不難想像受歡迎的原因主要是因爲其刀身比起西式主廚刀更短小、刀尖更圓潤而相比於中式菜刀，體型更輕巧、刀面大拿在手裏非常稱手，手小的女生用起來也毫無壓力且其多功能的實用性，無論是切肉、切魚、切菜還是剁碎...
13/09/2020

走進日本家庭的廚房，最常見的必定是三德刀了
不難想像受歡迎的原因主要是因爲
其刀身比起西式主廚刀更短小、刀尖更圓潤
而相比於中式菜刀，體型更輕巧、刀面大
拿在手裏非常稱手，手小的女生用起來也毫無壓力

且其多功能的實用性，無論是切肉、切魚、切菜
還是剁碎、切片、直劈都能輕鬆駕馭
除了職人必備外，更受家庭及料理入門者喜愛

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陳華記 x SANTOKU 三德刀
刀身長度：180 mm
總長度：325 mm
產地：日本製
適用：專業 · 家庭用

· 小店出售的刀具都會經華叔親手開鋒
· 網上版的價錢已包本地 · 海外直郵
· 另設磨刀服務歡迎親臨小店查詢
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傳統的大馬士革鋼，源自敘利亞一個同名小鎮的金屬製品樣式。與一般鋼材不同，從冶煉到鍛造對溫度的要求都很苛刻，冶煉時溫度不得高於一千度，鍛造時必須保持低溫。且刀身有一種近似於木紋的特殊紋路；其製成的刀劍鋒利無比可惜，大馬士革鋼的傳統鍛造技術早已...
12/09/2020

傳統的大馬士革鋼，源自敘利亞一個同名小鎮的金屬製品樣式。與一般鋼材不同，從冶煉到鍛造對溫度的要求都很苛刻，冶煉時溫度不得高於一千度，鍛造時必須保持低溫。且刀身有一種近似於木紋的特殊紋路；其製成的刀劍鋒利無比

可惜，大馬士革鋼的傳統鍛造技術早已失傳。隨着科技進步，現代冶金學雖未能完整重現原始的鑄造技術，但已能將大馬士革鋼美麗獨特的標記重新賦予於鋼材上
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我們回來了！We are back!陳華記利器專門店網上版快將推出，敬請期待！Chan Wah Kee Cutlery Official Online Store is coming soon! Stay tuned! //The only...
16/08/2020

我們回來了！We are back!

陳華記利器專門店網上版快將推出，敬請期待！
Chan Wah Kee Cutlery Official Online Store is coming soon! Stay tuned!
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