Dr. Cook, 上環, Hong Kong (2026)

09/12/2022

又到了打邊爐的季節啦
DR. COOK為大家推薦超實用的有孔湯勺~
此產品基本上就是以耐高溫矽膠製作，有很多孔的湯勺，
手把也不像金屬製的一樣會燙手~
長度大約20公分左右，設計十分符合人體工學
身為冬天超愛打邊爐，平常又熱愛吃水餃、餛飩、乾麵那些需要濾掉湯湯水水的食品的人
每次都要在煮完食物之後，把整個鍋子拿到水槽把熱水倒掉
有時一時失手，就會把一部分的水餃啊~還是麵啊等等的倒到水槽裡面
(難道這就是變相減肥的一種方式~)
現在有這個湯勺，就可以輕鬆的把食物從鍋子裡直接撈進碗中
水餃不會變湯餃~ 炒手再也不會變成雲吞湯了!
超級方便!
現有兩種顏色可選
一種是蘋果綠，另一種是是沉穩灰 ~
想跟廚房其他東西比較好搭配的話建議選灰色~
想要增添廚房活潑氣息的，也可以考慮蘋果綠喔!
網路購物(官網/HKTVMALL)這裡買:
https://www.casacasahk.com/products/dr-cook-silicone-straining-ladle
https://reurl.cc/mZkYN1

實體店鋪這裡買:
SOGO銅鑼灣店 10樓
屯門千色店家品部
荃灣千色店家品部

28/11/2022

SOGO銅鑼灣店冬日家品廚具展👩‍🍳
11月30日(週三)至 12月5日(周一)日止
於銅鑼灣SOGO百貨21樓崇光宴會廳
精選廚房品低至五折😍

除了能用超優惠價將心儀廚具帶回家之外
12月2號起，連續三日（週五至週日）
每日下午14:30，更有星級大師傳授德義風情料理與京都咖啡饗宴
想要廚藝更上一層樓的朋友們
千萬不要錯過這個千載難逢的好機會喔~

02/11/2022

保證成功！零失敗，超軟綿吐司作法

十一月竟然還掛八號風球的日子
不想去超市人擠人搶食物
趁著今天安靜的在家做吐司

這份食譜我操做過很多次，是每次出爐都會被秒殺的吐司
成品重量大概有一千公克左右，可用24兩模具做出長條吐司

配方用了很多的鮮奶油（whipping cream)
以及冰的鮮奶
為了平衡這個邪惡的口感
我這次也用了大約一百公克的全麥麵粉取代配方裡的白麵粉

所需器具如下：

廚師機（攪拌機）一台
桿麵棍一支
DR.COOK 矽膠揉麵墊一張
DR.COOK 矽膠伸縮蓋一個

所需材料如下：
乾性材料：
高筋麵粉570 gram
(想要有高纖口感的話，可自行加入部分全麥的麵粉來替換白麵粉)
糖30 gram
全脂奶粉40 gram
鹽6 gram
速發酵母5 gram

液態材料：
鮮奶油（whipping cream）180gram
冰鮮奶300gram（用冰的液體打麵糰，可以保持麵團低溫）

我用的是懶人做法，把上述的材料一次全放入了攪拌缸中
用廚師機打麵糰直到麵團拉開有薄膜為止
（大概打了十多分鐘的麵團）

然後用DR.COOK 矽膠伸縮蓋，蓋住麵團保濕，
在室溫發酵30分鐘後
將麵團放入冰箱低溫發酵

麵團發到兩倍大之後取出
分成五顆等重量的麵團
之後用對折擀捲法
兩次桿捲後放入24兩的長條帶蓋土司模
靜待麵團慢慢長大～

等待發酵至七分滿模時
（需時要看當天的室溫而定，越高溫越快）
今天室溫21度左右我大約用了1:
45分發酵
開始預熱烤箱220度
靜待發酵高度到8~9分滿時入爐
帶蓋烤48-50分鐘後立刻脫模取出，側放散熱

想要知道更精確的麵包知識
我私心推薦以下這個網站的教學
對於很多麵包的失敗原因都有很科學跟精確的解說喔

不萊嗯的烘焙廚房：
https://brianrecipe.com/吐司、麵包常用食材含水率-commonly-bread-ingredients-moisture-content/

26/10/2022

🥳屯門友注意，新品上架屯門千色店 🤩
之前有好多客人詢問有沒有賣鑊鏟，
說家裡買的尼龍材質鑊鏟因為炒菜的高溫，
邊緣出現了起泡的狀況，是時候想換一個，
但是市面上很難找到耐高溫的矽膠鑊鏟~🤷‍♀️

DR. COOK聽見了大家的需求，
這次推出了一個集所有客人期望於一身的中式鑊鏟
有以下三大特點
👉耐高溫：達230度，邊緣不因受熱而起泡變形
👉弧形設計：炒飯炒麵都不漏接
👉金屬內層：堅固耐用，以矽膠包覆，安全不燙手

有兩種顏色可選擇~

🚗歡迎前往
屯門時代廣場北翼三樓的千色店家品部選購

25/10/2022

聰明選擇可重用餐具，外食更安心

自疫情後，外賣的需求漸漸增加
也越來越多人開始有環保的概念
想多用能重複使用的餐具幫環保盡一份心力
自己準備可重用的餐盒/餐具去餐廳外帶食品
以前很多人會選擇玻璃材質的餐具
加熱方便，也不會吸附味道，但缺點是重量太重，
攜帶不便，還有容易摔破的風險

也有些人追求輕便而選擇了塑膠 (PP) 的餐盒
但經過高溫加熱可能會產生出有害物質讓人望之卻步
如果外食大多數時候都是吃不用加熱的食品，例如飯糰或是三明治之類的食品就很適合

後來又有能夠耐高溫的矽膠餐具面市
幾年前發跡於美國的矽膠摺疊杯算是帶起了這個風潮
矽膠耐用、好洗、耐高溫、無毒而且重量很輕、易收納等等的特性
讓矽膠製品變成母嬰用品的寵兒，舉凡奶嘴、圍兜、餐具都見的到矽膠的蹤跡

若你也在玻璃/塑膠/不鏽鋼還是矽膠可重用餐具之間猶豫不決
可以參考明報幫消委會整理的，各式可重用餐具特點，選擇最適合自己的可重用餐具，
也幫地球盡一份心力~

😍十月底前，在casacasahk.com輸入優惠碼
全站的矽膠家用品都有85折優惠喔!

20/10/2022

🤩十月閃購來了🤩

雖然說萬聖節🎃還沒到
但是DR.COOK的心已經飄去聖誕節啦~🎅
這一季又有一些新的聖誕商品已經悄悄上架囉!
趁著十月其他商鋪還沒開始折扣
我們的網店CASACASA提前給大家多重優惠

🥇優惠1 :由即日起自十月底止，
凡於casacasahk 購入所有的廚房用品以及澳洲香氛產品~
輸入OCTOBER85，即刻享有85折優惠😍

🥈優惠2: 非冷凍品全站購滿300元，即幫你免運送到家~🚗

🥉優惠3: 不限購買金額，凡下單即可得到隨機贈送的台灣常溫食品一件🧋
✅三重優惠可以同時擁有~~
快來CASACASAHK.COM 瞧瞧

05/09/2022

四個步驟，在家做出好吃芋頭酥
趁著中秋節前的一個周末

在家中小試了一下自製芋頭酥
這次用上了自家可重用的矽膠烘焙墊來製作
一張烤墊(30cm*40cm)剛剛好容得下二十顆芋頭酥
可以一直重用，大小也很適合家用烤箱的尺寸，
底部又不沾黏，烘焙墊有孔的設計，讓烤出來的底部相當酥脆
於是一口氣做了20顆，拿來辦公室跟大家分享

芋頭酥所需的材料也相當簡單，只需要7樣東西

--中筋麵粉(可高低筋各半混和)/低筋麵粉/紫薯粉/糖/奶油/芋頭/水

跟四個步驟，就能簡單完成

這邊分享一下食譜(食譜參考”喵爸喵媽玩轉地球-芋頭酥做法”)

食譜的順序是依製作順序而寫成的，因為食材有些必須鬆弛跟放涼需要時間，所以必須先行製作。

芋頭酥的組成分成三部分A. 芋泥餡 B. 油皮 C. 酥皮

A.芋泥餡: 我準備連皮重將近500公克的芋頭(不要選小芋仔喔 )，去皮後切成塊狀，放到電子鍋裡，倒半杯水蒸軟

趁熱將軟化後的芋頭加入80公克的砂糖
(不想吃這麼甜可以減量到喜歡的甜度，糖越多，保濕度越好)，以及30公克的無鹽奶油。用叉子將芋頭壓成泥狀後混合均勻。

壓成泥狀之後放入平底鍋中乾煎，直到水分收乾(因我有加水蒸，所以芋泥會比較溼，炒久一點就可以了) 炒到整個芋泥成團，鍋底無沾粘芋泥的程度，才表示炒得夠乾了。

之後將已經炒乾的芋泥成二十顆球狀。每顆大約27-30公克左右，蓋上濕布放涼備用。

B.油皮:中筋麵粉200g+冷水100g+奶油70g+白糖30g

將粉類先混合均勻，之後加入奶油攪拌，最後加入冷水攪拌成團，整個過程大約五六分鐘這樣可以減少麵團出筋影響口感。混合完成後將油皮分成10份。蓋上濕布，鬆弛三十分鐘

C.酥皮:低筋麵粉170g+ 紫薯粉30g+無水奶油100g(我用超市買到的金桶奶油，雖然不是完全無水，製作起來也沒問題) 但完成後我覺得有點乾，不好成團，後來有多放了幾公克的液態食用油(我用沒有什麼味道的葵花子油) 感覺更是我想要的濕潤度。之後將紫色的酥皮團分成10份。

組裝:

步驟一: 將油皮壓扁成圓形水餃皮狀，把酥皮球包入其中，收口朝下，重複以上步驟十次

步驟二:將步驟一的大球，壓扁成薄長的牛舌餅狀，之後用斜捲法將牛舌餅狀的麵團，捲成長條狀(有點像脆笛酥的感覺)，再用擀麵棍將斜長條壓扁延長呈長條形，之後從近自己的方向往前滾成蝸牛捲圓柱體，最後，拿刀由中間將圓柱體等分為二。重複以上步驟十次可得二十個半圓柱體。

步驟三: 將半個圓柱體被刀切的那面向上，用手掌壓扁，將壓扁後的雙色麵團翻面，將芋泥球包入被壓扁的雙色麵糰中，收口向下，重複二十次，此時可以同時預熱烤箱至170攝氏度

步驟四:將20顆芋頭酥放入烤箱中，加熱35分鐘就得到好吃的芋頭酥了

22/08/2022

DR. COOK新品上架
不知道大家有沒有試過吃零食或是邀請朋友來家裡聚會的時候
準備很多小零食但讓客人徒手拿取又擔心衛生的問題呢?

DR. COOK幫大家準備了小巧可愛的多用途矽膠夾
放在桌上不佔空間，童趣十足
有多種不同造型與顏色可選購
可用來夾取零食、甜點或冰塊
乾淨、方便、不沾手
加厚矽膠，防滑易使用
點選網站連結下單
全站購物滿300免運費
還有多樣常溫食品跟居家香氛可以選購
可以一起配送省運費喔!

02/07/2022

打風在家好悶? 不妨來鰂魚涌行下街吧!
Dr. Cook 這次不畏風雨只為客人我們今日開始在鰂魚涌康怡廣場的煤氣客戶服務中心提供大家更多優惠與驚喜產品！
歡迎大家經過時來逛逛喔！同時外出要注意安全喔！

21/06/2022

🎉 Dr. Cook新貨降落千色店～～

只在馬鞍山／荃灣千色店有精選款式八折起喔！！

今次Dr. Cook在千色店又有新煮意
這次推出了三款設計便利
適合煎扒🥩
煮意粉🍝
帶出外bbq夾取雞翼也超輕鬆上手
通過歐洲標準的耐高溫矽膠手夾

側邊特殊的三角支架設計，
避免夾頭直接接觸檯面，潔淨又衛生

圓型掛勾設計，一秒開鎖～收納方便
是每個家庭必備的好幫手

此外還有矽膠百潔布
耐用～耐高溫～易起泡
更可用沸水清洗殺菌
使用起來更放心
兩三下就讓家中的鍋碗瓢盆清潔溜溜

特惠期間只到七月21日

追求高品質又精打細算的你

千萬不要錯過囉

14/06/2022

九龍灣的朋友請注意~~
Dr. Cook終於來到九龍灣德福廣場啦!
由即日起到六月二十九日止
我們會在九龍灣的煤氣中心進行優惠促銷
只需要200元就可將接近300元的商品帶回家喔~
現場更有販售超抵買荷蘭品牌鑄鐵鑊
驚喜價讓你欲罷不能~
快來九龍灣德福廣場二期五樓煤氣中心參觀選購

01/06/2022

Dr Cook 這次將在馬鞍山煤氣客戶服務中心提供優質產品給住在馬鞍山的親朋好友們啦！🔥

經過記得要來逛逛喔！

今次有最受歡迎的promotion

三件商品200元 🎉

優質矽膠生活從Dr Cook 開始！

展場日期：6/2-6/09

地點：馬鞍山新港城中心2樓煤氣客戶服務中心

Dr. Cook

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