三興凍肉

三興凍肉 伴隨西環士美菲路街市一齊成長既街坊凍肉鋪

地址：西環堅尼地城街市G樓014及020號

Danpo 雞翼槌 $50/包無激素添加： 丹麥對畜牧業監管非常嚴格，Danpo 標榜無添加人工生長激素，食落更加安心。急凍技術保鮮： 採用先進嘅急速冷凍技術，鎖住肉汁，解凍後肉質依然保持嫩滑，唔會好似一般急凍肉咁乾柴。骨肉比例平均： 雞翼...
27/04/2026

Danpo 雞翼槌 $50/包

無激素添加： 丹麥對畜牧業監管非常嚴格，Danpo 標榜無添加人工生長激素，食落更加安心。

急凍技術保鮮： 採用先進嘅急速冷凍技術，鎖住肉汁，解凍後肉質依然保持嫩滑，唔會好似一般急凍肉咁乾柴。

骨肉比例平均： 雞翼槌肉質較厚實，口感比中翼更具飽腹感，好啱鍾意大啖肉嘅朋友。

歐盟食安標準： 符合歐盟最高嘅食安要求，水源同飼料都有嚴格監控。

推薦煮法
由於雞翼槌肉質比較厚，烹調時要確保中心熟透同時外皮香脆。
1. 氣炸/焗爐：蒜香蜜糖雞翼槌
呢個係最簡單又保證好味嘅做法：
• 醃料： 生抽、老抽（上色）、蒜末、少許胡椒粉、麻油。
• 做法： 1. 醃 30 分鐘或以上。
2. 放入氣炸鍋，以 180°C 炸 12-15 分鐘。
3. 最後 3 分鐘取出掃上一層蜜糖，再炸至表面金黃焦香。

#丹麥 #無激素 #無荷爾蒙 #雞翼鎚 #雞鎚 #凍肉 #寵物 #健康 #安全 #西環 #堅尼地城 #街市

煙鴨胸 $10/個油香豐盈： 鴨胸皮下有一層厚厚嘅脂肪，煎嘅過程中鴨油會滲出，令肉質保持嫩滑，同時帶有一股獨特嘅煙燻香氣。營養價值： 鴨肉含有豐富嘅蛋白質、維他命 B 群同鐵質。相比起紅肉，鴨脂肪中含有較多嘅不飽和脂肪酸，相對較為健康。易於...
25/04/2026

煙鴨胸 $10/個

油香豐盈： 鴨胸皮下有一層厚厚嘅脂肪，煎嘅過程中鴨油會滲出，令肉質保持嫩滑，同時帶有一股獨特嘅煙燻香氣。

營養價值： 鴨肉含有豐富嘅蛋白質、維他命 B 群同鐵質。相比起紅肉，鴨脂肪中含有較多嘅不飽和脂肪酸，相對較為健康。

易於儲存： 抽真空包裝嘅煙鴨胸喺雪櫃冰格可以放好耐，隨時攞出嚟加餸都得。

推薦食法
1. 經典香煎（最推薦）
將煙鴨胸皮向下放入平底鑊（唔洗落油），用中細火將鴨皮煎到金黃酥脆，鴨油滲出後再反轉煎肉嗰面。煎好後靜置幾分鐘再切片，皮脆肉嫩。
• 進階版： 配埋黑醋汁（Balsamic Glaze）或者橙汁（Orange Sauce），酸酸甜甜可以中和鴨肉嘅油膩感。
2. 西式沙律
將煎香咗嘅煙鴨胸切薄片，鋪喺新鮮嘅沙律菜上面，加入合桃、蔓越莓乾或者無花果，再淋上油醋汁。呢種食法非常清新，適合夏天或者作為前菜。
3. 煙鴨胸意粉
將煙鴨胸切粒或者切條，配埋蒜蓉、辣椒、橄欖油爆香，整成「蒜片辣椒煙鴨胸意粉」。鴨油會完美包裹住意粉，香氣十足。

$10/個

#煙鴨胸 #鴨胸 #方便 #簡單 #易處理 #凍肉 #沙律 #意粉 #凍肉 #西環 #堅尼地城 #街市

一磅裝馬蘇里拉芝士碎 55$/包極佳的拉絲效果： 呢點係佢最大嘅賣點，加熱融化後可以拉出好長嘅絲，視覺同口感都好豐富。味道溫和： 佢嘅奶香味清淡，唔會蓋過食材本身嘅味道，所以同肉類、蔬菜或者海鮮都好百搭。方便快捷： 碎絲狀設計唔洗自己切，灑...
23/04/2026

一磅裝馬蘇里拉芝士碎 55$/包

極佳的拉絲效果： 呢點係佢最大嘅賣點，加熱融化後可以拉出好長嘅絲，視覺同口感都好豐富。

味道溫和： 佢嘅奶香味清淡，唔會蓋過食材本身嘅味道，所以同肉類、蔬菜或者海鮮都好百搭。

方便快捷： 碎絲狀設計唔洗自己切，灑落去就煮得，受熱均勻且融化速度快。

色澤誘人： 焗完之後會呈現金黃色嘅焦香面層（Browning），令賣相即刻提升。

經典及創意食法
焗烤類 (Grated/Baked)
• 芝士焗飯/意粉： 喺煮好嘅底料上面灑滿芝士碎，入焗爐焗到表面金黃，啖啖都有拉絲效果。
• 自家製薄餅 (Pizza)： 無論係用餅底定係用方包代用，鋪一層芝士碎係靈魂所在。
• 芝士焗西蘭花/薯蓉： 幫清淡嘅蔬菜加上奶香味，係氹小朋友食菜嘅好方法。

#芝士 #馬蘇里拉 #好食 #焗 #凍肉 #方便 #西環 #堅尼地城 #街市 #芝士碎

Danpo 丹麥無激素雞翼 1kg裝 $65/包無激素添加：丹麥對畜牧業的監管極其嚴格，法律禁止在飼料中使用生長激素。這意味著雞隻是自然成長，肉質更健康，也避免了對人體內分泌的影響。優良飼養環境：丹麥雞隻通常在擁有足夠活動空間的農場中成長，...
20/04/2026

Danpo 丹麥無激素雞翼 1kg裝 $65/包

無激素添加：丹麥對畜牧業的監管極其嚴格，法律禁止在飼料中使用生長激素。這意味著雞隻是自然成長，肉質更健康，也避免了對人體內分泌的影響。

優良飼養環境：丹麥雞隻通常在擁有足夠活動空間的農場中成長，並餵飼優質穀物，因此肉質比一般急凍雞翼更緊緻、更有彈性

無抗生素殘留：丹麥是全球抗生素管制的先驅，雞隻只有在生病時才會在獸醫監督下使用藥物，確保肉類成品無藥物殘留。

水分流失少：比起許多長期儲存在極低溫環境的平價雞翼，Danpo 的處理技術能較好地鎖住肉汁，解凍後不會有明顯的腥味或軟爛感。

推薦煮法
由於 Danpo 雞翼本身肉味清甜且無異味，烹調時不需過度使用濃烈醬油掩蓋。
1. 氣炸/焗爐：香脆鹽麴雞翼
這是最能發揮其肉質優點的方法，外皮香脆，內裡多汁。
• 做法：將雞翼抹乾水分，用少許鹽、黑胡椒及橄欖油醃 15 分鐘。
• 溫度：氣炸鍋設定 180°C 烤約 12-15 分鐘，中途翻面，最後提升至 200°C 烤 2 分鐘收乾油分。
2. 香煎：金黃奶油蒜香雞翼
蒜香能提升雞肉的鮮味。
• 做法：雞翼洗淨抹乾，拍上薄薄一層生粉。中火下鍋煎至兩面金黃。
• 收尾：關火前加入一小塊牛油及大量蒜泥，利用餘溫炒香，讓牛油蒜香包裹雞翼。

#無激素 #無荷爾蒙 #雞翼 #雞 #健康 #減肥 #健身 #凍肉 #丹麥 #三興 #西環 #街市 #幼兒 #有益

Batalle 杜洛克免治豬肉 (約600g) $58/包Batalle 杜洛克（Duroc）豬肉被譽為豬肉界的「橄欖油」，因為其肉質基因優良，尤其在油花分布同肉味方面比一般豬肉突出。肉味濃郁： 相比普通豬肉，杜洛克豬肉嘅鮮甜味更重，冇腥膻...
15/04/2026

Batalle 杜洛克免治豬肉 (約600g) $58/包

Batalle 杜洛克（Duroc）豬肉被譽為豬肉界的「橄欖油」，因為其肉質基因優良，尤其在油花分布同肉味方面比一般豬肉突出。

肉味濃郁： 相比普通豬肉，杜洛克豬肉嘅鮮甜味更重，冇腥膻味，簡單調味就已經好足夠。

健康認證： 呢款產品通常強調無添加荷爾蒙，加上杜洛克豬嘅不飽和脂肪酸含量較高，相對健康。

質地細緻： 600g 嘅包裝份量適中，免治處理得均勻，無論係整肉餅定肉丸都好容易起膠。

建議食法
由於杜洛克豬肉油香十足，以下幾種做法最能發揮佢嘅優勢：
1. 手打肉餅（蒸/煎）：
• 將免治豬肉加入少許生抽、糖、生粉同水，順時針攪拌至起膠。
• 配合鹹蛋、土魷或者簡單用冬菇碎清蒸。
• 因為佢油花夠，蒸出嚟嘅肉汁會非常送飯。
2. 自家製漢堡扒：
• 將免治豬肉同少量洋蔥碎混合，加入鹽同黑胡椒。
• 煎至兩面金黃。杜洛克豬嘅油脂煎香後會有一股獨特嘅果仁香氣，非常適合作為漢堡餡料。

#杜洛克豬 #免治 #豬肉 #肉碎 #健康 #無激素 #減肥 #肉餅 #漢堡扒 #粥 #凍肉 #西環 #堅尼地城 #街市 #三興

Batalle 西班牙杜洛克豬展 $33/磅 一條兩舊Batalle（西班牙杜洛克豬）被譽為豬肉界的「神戶牛」，其豬展（Shank/Shin）部位與一般豬肉相比，在風味與口感上有明顯優勢。肉質Q彈： 豬展含有豐富的膠原蛋白與筋膜，經過燉煮後...
14/04/2026

Batalle 西班牙杜洛克豬展 $33/磅 一條兩舊

Batalle（西班牙杜洛克豬）被譽為豬肉界的「神戶牛」，其豬展（Shank/Shin）部位與一般豬肉相比，在風味與口感上有明顯優勢。

肉質Q彈： 豬展含有豐富的膠原蛋白與筋膜，經過燉煮後會化為果凍狀的膠質，口感彈牙。

• 肉味濃郁： Batalle 豬隻生長期較長，肉色較深，帶有一種獨特的堅果香氣，羶味極淡。

• 無添加保證： 通常標榜無生長激素及抗生素，對於追求健康飲食的人士來說更安心。

推薦食法
豬展屬於運動量較大的肌肉，適合長時間低溫烹調來軟化筋膜。
1. 清燉青紅蘿蔔豬展湯
這是最能品嚐豬肉原味的粵式食法。
• 做法： 將豬展整塊或切大件出水（汆燙），加入青蘿蔔、紅蘿蔔、蜜棗及陳皮，大火滾起後轉小火燉 2 小時。
• 特色： Batalle 的油脂會令湯底更顯圓潤，肉塊蘸點優質生抽即可直接食用，口感極佳。
2. 秘製滷水豬展
利用其豐富筋膜製作冷盤或熱食。
• 做法： 使用生抽、老抽、冰糖及八角、桂皮等香料熬製滷汁，放入豬展慢火滷約 1.5 小時，熄火後浸泡過夜。
• 特色： 滷好的豬展切薄片，筋與肉交織，非常適合搭配日本清酒或作為家常涼菜。

$33/磅 每條重量不一，好多時唔夠一磅

#西班牙 #杜洛克豬 #豬展 #無激素 #健康 #減肥
#煲湯 #凍肉 #急凍 #西環 #堅尼地城 #街市

彩袋珍寶大蝦仁 500g $90/包肉質結實Q彈： 黑虎蝦與白蝦相比，纖維更粗、更有咬勁，煮熟後不會縮水得太誇張，吃起來很有飽足感。• 蝦味濃郁： 它的蝦青素含量較高，受熱後會變得很紅，蝦味較重，非常適合重口味的烹調方式。• Jumbo 規...
10/04/2026

彩袋珍寶大蝦仁 500g $90/包

肉質結實Q彈： 黑虎蝦與白蝦相比，纖維更粗、更有咬勁，煮熟後不會縮水得太誇張，吃起來很有飽足感。

• 蝦味濃郁： 它的蝦青素含量較高，受熱後會變得很紅，蝦味較重，非常適合重口味的烹調方式。

• Jumbo 規格： 這款標註為「Jumbo」，體型較大，適合用作大菜或款客，視覺效果好。

• IQF 散凍（Individually Quick Frozen）： 蝦身是個別急凍的，方便用多少取多少，不需要整袋解凍，保持食材新鮮。

推薦食法
由於黑虎蝦肉質厚實，耐熱性好，比起水煮，用煎、烤或大火炒更能發揮它的香氣。
1. 蒜蓉牛油煎蝦
最經典的做法，最能突顯 Jumbo 蝦的滿足感。
• 步驟： 蝦解凍後去腸洗淨擦乾。用少許油將兩面煎香，加入大量蒜蓉、一小塊有鹽牛油及乾歐芹（Parsley）。
• 特色： 牛油香氣包裹著彈牙的蝦肉，是西式餐點的首選。
2. 港式豉油皇大蝦
黑虎蝦蝦殼較厚，非常適合這道大火收汁的粵菜。
• 步驟： 蝦開背（深一點更入味），油炸或大火煎至 8 成熟。撈起後爆香薑蔥，放入蝦並淋上生抽、老抽、糖調成的醬汁，快速收汁至焦香。
• 特色： 鹹甜適中，蝦殼酥脆，肉質鹹香。

3. 氣炸/焗烤芝士蝦
• 步驟： 將蝦從背部切開（不切斷），攤平呈蝴蝶狀。撒上鹽、黑胡椒，鋪上滿滿的 Mozzarella 芝士。放入氣炸鍋或焗爐，180°C 烤約 8-10 分鐘。
• 特色： 小朋友最愛，芝士的奶香與黑虎蝦的鮮味是絕配。

$90/包

#蝦 #蝦仁 #特大黑虎蝦 #珍寶 #海鮮 #方便 #健康

#減肥 #西環 #堅尼地城 #街市 #凍肉

10/04/2026

無激素豬軟骨，健康方便

Batalle 無激素豬軟骨 $38/磅 Batalle（西班牙巴達雅）豬肉以其高品質的杜洛克（Duroc）豬種聞名，其豬軟骨（Pork Cartilage/Soft Bone）在肉質與口感上與一般急凍豬肉有顯著分別。無豬羶味： Batal...
10/04/2026

Batalle 無激素豬軟骨 $38/磅

Batalle（西班牙巴達雅）豬肉以其高品質的杜洛克（Duroc）豬種聞名，其豬軟骨（Pork Cartilage/Soft Bone）在肉質與口感上與一般急凍豬肉有顯著分別。

無豬羶味： Batalle 採用天然飼料及嚴格的養殖管理，肉質帶有淡淡的甜味與堅果香，完全沒有一般廉價急凍肉常見的豬羶味或冷藏味。

• 軟骨質地佳： 其軟骨大小適中，烹調後容易轉化為帶有彈性的膠質口感，富含膠原蛋白。

• 品質保證： 多數屬於無激素、無抗生素殘留，對於注重食品健康的人士來說是比較放心的選擇。

推薦食法
豬軟骨的核心在於「時間」，必須透過低溫慢煮或高壓烹調，讓軟骨徹底軟化成透明狀。
1. 日式味醂燉豬軟骨
這是最能突顯 Batalle 肉質甜味的煮法。
• 步驟： 先將豬軟骨氽水，再用薑片、蔥段爆香。加入日式醬油、味醂、清酒及少量冰糖，加入剛沒過肉的水量，小火燉煮 1.5 至 2 小時（使用高壓鍋約 30 分鐘）。
• 特色： 軟骨變成如啫喱般的口感，拌飯或加入拉麵中都非常出色。
2. 鎮江香醋燜豬軟骨
酸甜口可以平衡杜洛克豬豐富的油脂感。
• 步驟： 豬軟骨煎至兩面金黃，加入鎮江香醋、老抽、生抽及片糖。加入足量水，慢火燜至汁液濃稠。
• 特色： 醋能幫助軟骨更快軟化，味道開胃且肉質鬆軟。
3. 泰式或藥膳湯類
• 做法： 由於 Batalle 肉味純淨，非常適合用來煲泰式酸辣湯（Tom Yum）或放入肉骨茶包中燉煮。
• 特色： 豬軟骨的膠質會融入湯中，讓湯頭更加濃醇。

$38/磅 ，無固定磅數，有部分會少過一磅，有部分啱啱好一磅

#伊比利亞 #豬軟骨 #凍肉 #無激素 #健康
#無豬羶味 #膠原蛋白 #減肥 #無抗生素 #好食 #西環 #堅尼地城 #街市

生鴨胸（每件220g-240g） $10/件生鴨胸是一種營養價值極高的食材，無論是對人類還是寵物，都能提供優質的蛋白質來源。優質蛋白質： 鴨肉含有豐富的胺基酸，有助於肌肉修復與體力維持。• 豐富的鐵質： 相比雞、火雞等禽類，鴨肉的鐵質含量更...
09/04/2026

生鴨胸（每件220g-240g） $10/件

生鴨胸是一種營養價值極高的食材，無論是對人類還是寵物，都能提供優質的蛋白質來源。

優質蛋白質： 鴨肉含有豐富的胺基酸，有助於肌肉修復與體力維持。
• 豐富的鐵質： 相比雞、火雞等禽類，鴨肉的鐵質含量更高，對於預防貧血和補充血紅素非常有幫助。
• 不飽和脂肪酸： 鴨脂肪的化學結構接近橄欖油，含有較多單元不飽和脂肪酸，對心血管相對較為友善（比起牛、羊脂肪）。
• 維生素B群： 特別是維生素 B12，對神經系統健康至關重要。

建議煮法
由於鴨胸皮下脂肪豐厚，傳統做法通常強調**「低火煎出油脂」**：
1. 劃刀： 在鴨皮表面用刀劃出菱格紋（不要切到肉），幫助油脂溢出。
2. 冷鍋下肉： 將鴨皮朝下放入冷平底鍋，用中小火慢慢煎，直到皮色金黃焦脆，這過程約需 10–12 分鐘。
3. 封肉與烘烤： 倒掉多餘油脂後，翻面煎約 2 分鐘，再放入 200°C 烤箱烘烤約 6–8 分鐘，讓熟度維持在粉紅色的 5–7 分熟，口感最為多汁。

對於家中的毛孩（如狗狗），鴨胸是一種極佳的「低敏肉類」。
1. 益處
• 低致敏源： 對於對雞肉或牛肉敏感、容易皮膚痕癢或腸胃不適的寵物，鴨肉是很好的替代方案。
• 磷與鋅： 含有關鍵礦物質，有助於增強免疫系統，維持皮膚和毛髮的健康與光澤。
• 低熱量（去皮）： 如果去掉鴨皮，鴨胸肉是非常瘦的肉類，適合需要體重控制的寵物。

$10/件

#生鴨胸 #鴨胸 #凍肉 #健康 #減肥 #寵物 #狗 #猫 #低熱量 #健身 #蛋白質 #鐵質 #方便 #西環 #堅尼地城 #街市

Address

西環堅尼地城士美非路街市014及020號
Hong Kong

Opening Hours

Monday 07:00 - 19:00
Tuesday 07:00 - 19:00
Wednesday 07:00 - 19:00
Thursday 07:00 - 19:00
Friday 07:00 - 19:00
Saturday 07:00 - 19:00
Sunday 08:00 - 19:00

Telephone

28184545

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 三興凍肉 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 三興凍肉:

Shortcuts

Share

Category