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【新品資訊】經典泥煤 X 檸檬浪潮Or Sileis Laphroaig 2011 14 Years Old Barrel今次為大家帶來Or Sileis最近推出的一款Laphroaig,是一款兼具酒廠核心靈魂,保留了其泥煤海洋骨架,但同時...
10/09/2026

【新品資訊】經典泥煤 X 檸檬浪潮
Or Sileis Laphroaig 2011 14 Years Old Barrel

今次為大家帶來Or Sileis最近推出的一款Laphroaig,是一款兼具酒廠核心靈魂,保留了其泥煤海洋骨架,但同時去掉些許沉重與雜味,展現出官方裝瓶難得有的純淨感與精緻果香的豐富層次,柑橘檸檬感極強,感覺相當清爽醒神的一款泥煤威士忌。

蒸餾廠 : Laphroaig
裝瓶商 : Or Sileis
裝瓶系列:Craftsman Selection
蒸餾年份:2011
裝瓶年份:2025
酒齡 : 14
桶型:Barrel
裝瓶數:227瓶
酒精:55.7%

品飲筆記:
酒色: 白葡萄酒色。
香氣:開瓶即是經典的檸檬系Laphroaig,直截了當展現出極致的純淨度。隨後酒廠典型的風格一湧而出,強烈的焦油與油漆味伴隨著乾草與海洋的海水氣息。令人驚豔的是,濃郁的煙燻、蘋果與鮮明檸檬皮匯聚成豐富的柑橘與水果香氣,同時被草本的清涼微風輕柔貫穿。隨著時間演變,香草、卡士達奶黃、蛋糕與杏仁交織出優雅的甜香熟成與木桶氣息,甜潤而精緻。
口感:絕妙的鹹味柑橘!入口即湧現出極具力量且純淨的風味,油脂感豐滿且充滿包覆感,圓潤地包裹著舌尖。煙燻杏仁與綜合辛香料的層次在口中綻放,緊實的檸檬果酸感與鹹鲜海水味緊密結合,外層則被木桶的圓潤甜香溫柔包裹,帶來很棒的平衡度與張力。
餘韻:柔和、悠長。藥劑感不算特別重,但煙燻感非常包覆!在滿溢的煙燻過後,後味持續綿延著豐富且迷人的檸檬柑橘層次。

新品已於Drink More網店上架,大家亦可以到我們網店瀏覽其他新到及精選貨品。如有任何疑問,歡迎inbox、電話或whatsapp (9549 0660)向我們查詢。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

根據香港法律,不得於業務過程中,向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。






**ky



【New Arrival】Auld Goonsy's 2010 11 Years Old First Fill Sherry Butt Cask No.311599品飲筆記:香氣:濃郁飽滿,帶有甜美的雪莉酒香。焦糖、烤桶氣息及烘焗辛香料的溫...
04/09/2026

【New Arrival】Auld Goonsy's 2010 11 Years Old First Fill Sherry Butt Cask No.311599

品飲筆記:
香氣:濃郁飽滿,帶有甜美的雪莉酒香。焦糖、烤桶氣息及烘焗辛香料的溫潤感。
口感:滑順、甜美、醇厚,具層次的香草、蜜糖及麥芽甜感,彷彿Rum Baba蛋糕與上等干邑的完美結合。
尾韻:中等長度,帶有雪莉酒的餘韻,木桶香及輕微辛辣交織,乾澀而不失順滑。

**ky



【新品資訊】Or Sileis Craftsman Selection--Floral & Fruit FeastDeanston 2011 14 Years Old Oloroso Sherry Hogshead好的雪莉桶,不該只是重木質...
03/09/2026

【新品資訊】Or Sileis Craftsman Selection--Floral & Fruit Feast
Deanston 2011 14 Years Old Oloroso Sherry Hogshead

好的雪莉桶,不該只是重木質或極端的黏膩甜感,而是能展現原酒與橡木桶交融出的優雅平衡。Or Sileis這次為大家帶來全新選桶,是一款讓人一喝就愛上的Oloroso雪莉桶,飽滿豐富的果香與雪莉韻味交織,風格乾爽濃郁,順滑卻完全不帶負擔,也讓人重新感受Deanston獨有的細膩純粹。

本次酒標特別結合了色彩繳紛、充滿生命力的藝術水果標。標上的鮮甜果實與花朵,完美映襯出酒液中優雅的櫻桃醬、甜柑橘與乾爽果韻,光是擺在桌上,就能感受到那股滿載果香的豐盛與甜美。

風味而言,這款酒是極其舒服、平衡度極佳。初入鼻腔,優雅的雪莉香氣伴隨果韻與焦糖漫開;入口後,豐富的深色果香與核桃蛋糕般的綿密感在舌尖綻放,酒體非常濃郁,卻保持了極佳的「乾爽度」,完全不會感到甜腻,從前味到尾韻的轉換層次分明。

蒸餾廠 : Deanston
裝瓶商 : Or Sileis
裝瓶系列:Craftsman Selection
蒸餾年份:2011
裝瓶年份:2025
酒齡 : 14
桶型:Oloroso Sherry Hogshead
裝瓶數:249瓶
酒精:61.2%

品飲筆記:
酒色:沉穩輝煌的清澈琥珀色。
香氣: 初聞展現出的 Oloroso 風格相當優雅,甜美帶有豐富果韻、焦糖與櫻桃醬香氣,随後透出些許礦物感,質地濃稠且充滿誘人的核桃香。
口感:悠長且具包覆感,率先帶出甜柑橘般的鮮明果香,隨後轉為豐富的焦香、核桃蛋糕、黑糖蜜感與糖蜜太妃糖。風格乾爽、濃郁,卻絕不讓人感到甜膩。
尾韻:明顯的果香繚繞不絕,後味帶著細膩的香料氣息與柔和的橡木木質質感,餘韻綿長溫潤。

新品已於Drink More網店上架,大家亦可以到我們網店瀏覽其他新到及精選貨品。如有任何疑問,歡迎inbox、電話或whatsapp (9549 0660)向我們查詢。

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【New Arrival】Glengoyne 12 Years Old PX Batch Strength 2026 EditionWell balance with notes of black cherries and dates wi...
28/08/2026

【New Arrival】Glengoyne 12 Years Old PX Batch Strength 2026 Edition

Well balance with notes of black cherries and dates with a lingering warm oak finish.

**ky



【新品資訊】Glengoyne 16 Years Old Mizunara OakWith tasting glass and dropper set近年,Glengoyne成為了喜愛雪莉桶的酒友們的寵兒,其作品有多出色,也無用我們多提。今...
19/08/2026

【新品資訊】Glengoyne 16 Years Old Mizunara Oak
With tasting glass and dropper set

近年,Glengoyne成為了喜愛雪莉桶的酒友們的寵兒,其作品有多出色,也無用我們多提。今次,特別為大家帶來的,是屬於酒廠旗下The Oak Master’s Series、結合了Glengoyne優質雪莉桶與極具東方特色的日本水楢木桶之作——先是於酒廠招牌的雪莉桶中熟成10年,然後轉移到水楢木桶熟成多6年,是一款相當難得的作品。

現時,市面上的水楢木桶威士忌愈來愈多,但普遍都只是進行過桶,時間長者可能1至2年,短則可能僅僅數月、半年。而Glengoyne的這款作品,於水楢木桶陳釀的時間卻長達6年,足足是其酒齡的三分一有多,其效果遠非一般短暫過桶的作品可以比較。

事實上,水楢木桶之矜貴,首先是這種生種於北海道的木材,要生長約200年後才會被砍伐;而要將水楢木從木材變成可以熟成威士忌的酒桶,桶匠需要長達3年的時間,用燃燒水楢木碎片產生的火焰對桶板組成的木桶進行炭化處理。然後,再由酒廠將之帶回地球的另一端以作陳釀之用,每一步均極花時間、心機及工夫。再加上酒液於水楢木桶中作相對長時間的熟成,這絕對是一款珍貴而值得期待的作品。

少量到貨,首批附送酒廠原裝品飲杯及滴管,送完即止。

酒款資訊
產區:Highland
蒸餾廠 : Glengoyne
裝瓶商 : Distillery bottling
裝瓶系列:The Oak Master’s
裝瓶年份:2025
酒齡 : 16
桶型:10 Years Sherry & 6 Years Virgin Mizunara
裝瓶數:3195瓶
酒精:53.4%

品飲筆記:
聞香:香料蘋果的香氣層層綻放,伴隨著烤海綿蛋糕、淡淡的榛果、椰子、柑橘、桃子、柔和的太妃糖、橡木、青檸以及一絲日式焚香的氣息。
口感:柔和圓潤,如絲般順滑。甜杏仁的香氣逐漸綻放,接著是燉梨、青檸、脆橡木、牛奶巧克力松露、香草以及一絲烤香蕉的香味。
尾韻:餘韻悠長甜美,帶有奶油包裹的水果、蘇丹娜葡萄乾和持久的堅果香氣。

新品已於Drink More網店上架,大家亦可以到我們網店瀏覽其他新到及精選貨品。如有任何疑問,歡迎inbox、電話或whatsapp (9549 0660)向我們查詢。

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根據香港法律,不得於業務過程中,向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。






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The Wh**ky Big Nose Glenallachie 2004 13YO Sherry Butt 901012林一峰老師品飲筆記:硫或不硫?留或不留?甫過建廠50周年的Glenallachie酒廠,是蘇格蘭Speyside區風格...
07/05/2026

The Wh**ky Big Nose Glenallachie 2004 13YO Sherry Butt 901012

林一峰老師品飲筆記:

硫或不硫?留或不留?

甫過建廠50周年的Glenallachie酒廠,是蘇格蘭Speyside區風格的好酒廠,過去一直藏在調配型威士忌的身後,充當幕後的推手,直到2017年由蘇格蘭威士忌產業中的大腕操盤手比利華克接手,終於讓它能以單一麥芽威士忌的裝瓶的姿態大顯身手。

桶號901012是桶號901009的姐妹桶,相同的酒廠,相同的年份,相同的蒸餾和裝瓶日期,那它們之間有什麼差別呢?最大的差別就是裝在不同顆卻是一樣型式的橡木桶。901009有非常清楚的硫味,像是溫泉鄉,像是火柴的煙硝味,而901012卻是一隻乾淨而完美的雪莉橡木桶桶陳,這隻威士忌在我第一輪的評鑑是最早給它最高評價的雪莉桶威士忌,濃纖合度、胖瘦宜人,沒有過重的桶子的澀味,合理的雪莉風格,減一分太瘦,增一分太肥,最佳重雪莉桶風味的典範。年輕而熱情如火。

這隻以雪莉橡木桶桶陳的Glenallachie十分精彩,香氣和口感都是爆發性的,或許過份飽滿的有些辣口,但是對於重口味的老饕來說,個性強悍的辣妹子才是王道,煙燻烏梅、紫蘇梅子、老橙皮、香草莢、葡萄乾,入口滿滿的牛奶巧克力大滿足在尾韻中繚繞不已,加幾滴水,乳脂與果香四溢。建議和姐妹桶搭配使用,就會更了解雪莉橡木桶的前世今生。

**ky
**kybignose
#故宮系列

Hero:Achilles Teaninich 2007 12 Years Old Sherry HogsheadTeaninich蒸餾廠位於蘇格蘭高地區,在蓋爾語中意思為「在沼澤的房子」。酒廠成立於1817年,雖於1939至1946、19...
01/05/2026

Hero:Achilles Teaninich 2007 12 Years Old Sherry Hogshead

Teaninich蒸餾廠位於蘇格蘭高地區,在蓋爾語中意思為「在沼澤的房子」。酒廠成立於1817年,雖於1939至1946、1985至1991曾兩次短暫停產,但因酒廠易主多次,加上設備不斷的增減與更新,使得其產能也是蘇格蘭最大的酒廠之一。然而,Teaninich生產的威士忌大多提供給調和威士忌使用,酒廠自己裝瓶的產品寥寥無幾,可以說是默默無名的貢獻者,也因此該酒廠的原酒成為饕客們追求的酒單之一。

此款選酒特別選用Teaninich的原酒,帶有明顯卻柔和的煙硝硫磺氣息,如同戰爭般的煙硝與阿基里斯的驍勇剛烈;清晰的麥芽與果香、柔軟的糖蜜口感,如同阿基里斯不滅的熱情與善良柔和。

**ky



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Ardnahoe 5 Years Old Inaugural Release 5 Years OldTasting Notes :Shortbread, baked apples and Islay peat smoke on the no...
20/04/2026

Ardnahoe 5 Years Old Inaugural Release 5 Years Old

Tasting Notes :
Shortbread, baked apples and Islay peat smoke on the nose. Custard, ginger, lemon zest and baked apples on the palate lead into a long, smoky finish.

**ky



【新品資訊】Or Sileis X Jiahe Mortlach鳥語花香2012 10 Years Old Refill Hogshead被稱為「The Beast of Dufftown」的Mortlach,向來以其獨特的肉脂感而獲得一班...
17/04/2026

【新品資訊】Or Sileis X Jiahe Mortlach鳥語花香
2012 10 Years Old Refill Hogshead

被稱為「The Beast of Dufftown」的Mortlach,向來以其獨特的肉脂感而獲得一班捧場客的支持,今次由Or Sileis及佳賀洋行所帶來的這一款鳥語花香,卻有著於Meaty以外、不一樣的花果香及茶感,值得一試!

這桶於2012年蒸餾、2023年裝瓶的Mortlach,展現出酒廠標誌性的厚實酒體與優雅花果層次。濃郁迷人的花香率先綻放,隨之而來的是燉煮蘋果茶般的溫潤甜美;入口清新明亮,葡萄柚的柑橘清香在舌尖躍動,交織出滑順如奶油凍般的柔潤質地,層次分明而深邃。尾韻悠長細膩,令人反覆回味。無疑是一款足以讓威士忌老饕沉醉、在舌尖上細細探索並深深著迷的佳作。

酒款資訊
產區:Speyside
蒸餾廠 : Mortlach
裝瓶商 : Douglas Laing
裝瓶系列:Old Particular
選桶 : Or Sileis X Jiahe
蒸餾年份:2012
裝瓶年份:2023
酒齡 : 10
桶型:Refill Hogshead
桶號:01180326
裝瓶數:274瓶
酒精:59.6%

品飲筆記:
色澤:如熔金般明亮的金黃色澤,純淨而耀眼。
聞香:濃郁的燉煮蘋果茶香撲鼻而來,伴隨淡雅麝香葡萄氣息,
香草與微甜泡泡膠調性絲滑交融,層層誘人。
口感:入口呈現清新的花茶風味,隨即葡萄柚般的甜酸柑橘感在
口中綻放,尾段隱約浮現慕赫標誌性的細緻肉感,深度迷人。
尾韻:香草與青蘋果交織延續,伴隨柑橘皮的清苦與現烤餅乾般的暖香,悠長不散。

新品已於Drink More網店上架,大家亦可以到我們網店瀏覽其他新到及精選貨品。如有任何疑問,歡迎inbox、電話或whatsapp (9549 0660)向我們查詢。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

根據香港法律,不得於業務過程中,向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。






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The Glenallachie 10 Years Old Cask Strength Batch 9品飲筆記:聞香:石南花蜂蜜、乾果、肉桂和肉荳蔻的香氣撲面而來,接著是橙皮、摩卡和糖漿。口感:濃郁的黑巧克力、無花果和石南花蜂蜜,帶有葡萄乾...
12/04/2026

The Glenallachie 10 Years Old Cask Strength Batch 9

品飲筆記:
聞香:石南花蜂蜜、乾果、肉桂和肉荳蔻的香氣撲面而來,接著是橙皮、摩卡和糖漿。
口感:濃郁的黑巧克力、無花果和石南花蜂蜜,帶有葡萄乾、肉桂、李子和淡淡的橙皮味。

WF 88points

**ky



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Hong Kong

Opening Hours

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Tuesday 11:00 - 21:00
Wednesday 11:00 - 21:00
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Friday 11:00 - 21:00
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Sunday 11:00 - 21:00

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