GIANT BIG BOX

31/01/2022

Happy Chinese New Year 🧧❗️
We wish you good luck in the year of the 🐯❗️

31/12/2021

Giant Big Box wishing u all 💫💥Happy New Year🎆🎉

24/12/2021

Giant Big Box wishing u all a Merry Christmas ⛄🌲 and Happy New Year🎉🍾❗️

21/12/2021

祝大家 冬至快樂 團團圓圓

31/10/2021

葡萄酒的酒精度數多少度最好？高酒精度數＝美酒？

初接觸葡萄酒的朋友，相信都會關心包裝標籤上都的酒精度數。酒精度數，顧名思義，就是葡萄酒含有多少酒精含量。白酒、啤酒、黃酒和米酒等等的酒精度數含義是一樣的。

葡萄酒的酒精含量不會很高，沒有高度白酒和洋酒般猛烈。大多的葡萄酒的酒精度數都在8至15度這個範圍內。原因是在葡萄酒的發酵過程中，有上千種的酵母都在發揮作用，影響葡萄酒的風味。而酵母在高酒精度的環境下無法存活，葡萄酒在發酵過程中，酒精度數不斷上升，
當酒精濃度超過15%以上會降低酵母的活性，酵母會終止運作，直到酵母死亡。

但並不是所有的葡萄酒都是在8至15度這個範圍的。酒精含量會因為不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素導致葡萄的含糖量和葡萄酒酒精度有所不同。像葡萄牙、西班牙等釀造的波特酒、雪莉酒以及馬德拉酒都是高於8至15度。這些加強型葡萄酒之所以能達到如此高的酒精度是在於釀造工藝和普通的葡萄酒有所不同。

然而，高的酒精度並不等於是好酒。一杯美酒需講求整個酒體的平衡。若然你是追求口感飽滿，又不想要過重的酒精味，可以嘗試選擇酒精濃度13至13.5%的酒款。若是追求細緻或配搭佳餚，酒精濃度則不要選太高。

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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
**e #健康飲食 #健康食品 **e #花旗參

葡萄酒的酒精度數多少度最好？高酒精度數＝美酒？ 初接觸葡萄酒的朋友，相信都會關心包裝標籤上都的酒精度數。酒精度數，顧名思義，就是葡萄酒含有多少酒精含量。白酒、啤酒、黃酒和米酒等等的酒精度數含義是一樣的.....

26/10/2021

喝紅酒會胖😳嗎？酒精飲料熱量逐個睇👁️👁️

有人說喝葡萄酒可以減肥，但其實酒精飲料的營養成分基本上只有卡路里。愈烈的酒，卡路里含量亦會愈高，其熱量甚至比汽水、薄餅還要高。那麼，各種酒精的卡路里含量究竟有多少？每天喝葡萄酒有助於減肥還是會導致體重飆升？

酒精飲料的卡路里，跟飲料的酒精濃度有關。因為每克酒精可產生7千卡卡路里。

以一杯165毫升的外國烈酒如威士忌和伏特加等，熱量含量分別為450kcal和381kcal，同屬高卡路里的酒精飲料。茅台、高梁等中國的白酒酒精濃度較高，熱量也高達523kcal。不少女士都喜歡容易入口的梅酒和雞尾酒，但原來一杯165毫升的梅酒有315kcal。雞尾酒方面，以西柚汁、莓汁、伏特加混合而成的SeaBreeze約含150卡路里、Gin Tonic則約有100卡、Vodka Martini同樣約有120kcal。看似清淡的日本清酒，卡路里也是十分之高，一杯已有221kcal，相等於一碗白飯。

大家都喜歡的葡萄酒相對地低卡，一杯165毫升的紅酒大約是151kcal，而一杯白酒則含149kcal，一杯165毫升的啤酒則大概含60kcal。

葡萄酒和啤酒雖然熱量不高，但如果大量飲用還是會導致肥胖。📣📣所以小酌怡情，不要過份飲用啊。

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有人說喝葡萄酒可以減肥，但其實酒精飲料的營養成分基本上只有卡路里。愈烈的酒，卡路里含量亦會愈高，其熱量甚至比汽水、薄餅還要高。那麼，各種酒精的卡路里含量究竟有多少？每天喝葡萄酒有助於減肥還是會導致體重...

24/10/2021

橡木桶🍷VS不銹鋼桶🍷


近年來，愈來愈多酒莊使用不銹鋼桶來釀製葡萄酒，逐漸取代橡木桶。當然，也有一些酒莊堅持使用橡木桶。今天，我們來介紹一下橡木桶和不銹鋼桶的分別。

橡木桶：
橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。不同種類、桶型和烘烤程度的橡木桶影響葡萄酒的味道。橡木桶能為葡萄酒提供獨有的橡木桶風味，例如橡木、咖啡、煙草、香草和巧克力等。儘管現時有不少葡萄酒莊使用不銹鋼桶釀造葡萄酒，一些酒莊也會在不銹鋼桶中加入橡木條、橡木塊甚至橡木粉，令葡萄酒中保有橡木桶風味。

不銹鋼桶：
不銹鋼桶密封性好，有較強的耐腐性。橡木桶的使用壽命很短，一般使用年限為3至5年，隨著使用次數增多，橡木桶會漸漸失去其原有的橡木香氣，葡萄酒的酸性也會漸漸侵蝕橡木桶。所以不銹鋼桶的耐用性和可持續性比橡木桶長。另外，不銹鋼桶的容量一般比較大，購置成本較低。有的釀酒師更認為，不銹鋼桶無味中性，能保有釀酒葡萄原有的個性和特色風味，所釀造出來的葡萄酒更為自然。

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橡木桶VS不銹鋼桶 近年來，愈來愈多酒莊使用不銹鋼桶來釀製葡萄酒，逐漸取代橡木桶。當然，也有一些酒莊堅持使用橡木桶。今天，我們來介紹一下橡木桶和不銹鋼桶的分別。

21/10/2021

「好嘢要分甘同味」❗❗ 第三撃❗❗
今次係🍷🍷無人唔識黑公雞Chianti Classico 至抵價 HKD$139 ❗❗
2015 Chianti Classico DOCG Tagliafune Riserva(原價HKD$198)
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19/10/2021

「好嘢要分甘同味」 消費券優惠又嚟啦❗❗❗
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