16/08/2026
茶筅之亂 (The Chasen Controversy)
-
這篇關於「茶筅之亂」的文章，其實想寫很久了。
近年抹茶熱潮興起，不少社交媒體上的KOL及影片創作者紛紛開始分享抹茶內容。影片需要不停更新，自然也要不停尋找新的題材。繼「抹茶」之後，最近也輪到「茶筅」。
最近不少影片開始鼓吹「黑竹茶筅」、「真茶筅」才是最高級，更專業的選擇，甚至令人產生一種錯覺：白竹茶筅已經不夠專業。究竟是更適合，還是真的更高級？(文中主要談論竹製茶筅，但不包括長柄茶筅)
-
🫖白竹茶筅「百本立」及「八十本立」，其實已經足夠大部分人使用
如果你平時沖的是薄茶，以刷出泡沫為主；又或者只是用來製作抹茶 Latte、甜品等，其實白竹茶筅已經十分足夠。
對大部分日常使用者而言，「百本立」或「八十本立」已經可以應付大部分需要。
一些影片中所謂的「黑竹或真茶筅」，價格相對較高，而且未必適合所有人。對初學者而言，某些穗數較少、手柄較幼的茶筅，反而需要一定技巧才能掌握。
茶筅的穗(竹支數)、形狀、竹材等，都會影響使用感受，但並不是越貴，就代表越適合你。
-
🫖黑竹茶筅，不等於「更高級」
另一個最近經常被討論的，就是黑竹茶筅。不少介紹會直接將黑竹形容成：更高級和更專業。
但茶筅不是單純以顏色來判斷等級。
黑竹茶筅本身有其茶道歷史及使用背景，在部分茶道流派及點茶方式中會使用黑竹茶筅；另外，在不起泡的點茶方式中，亦有使用黑竹茶筅代替較為稀少的煤竹茶筅的情況。
換句話說：不同流派、不同點茶方式，本來就會使用不同茶筅。
這並不代表其中一種就一定「高級」過另一種。
就像抹茶碗有不同形狀、茶筅也是因應用途、流派及個人習慣而有所不同。
所以不要因為最近網絡突然流行黑竹，就認為白竹茶筅已經不夠專業。
另外，黑竹也不一定等於天然黑竹。市面上部分非日本製的黑色茶筅，可能是透過染色或其他處理方式呈現黑色，選購時亦需要留意。
-
🫖「日本茶筅」真的全部都是日本製？
近年日本市場上出現不少價格相對便宜，但同時標榜「日本製」的茶筅。
甚至有些過往較少見的茶筅品牌，突然可以穩定和大量供貨。
但如果你有了解日本茶筅的製作，就會知道：
一枝真正由日本職人以傳統技法製作的茶筅，並不是一件可以短時間大量生產的商品。茶筅製作涉及多項工序，需要相當的時間及經驗。
那麼，市場上這些可以大量、穩定供應的茶筅，又是如何生產出來的？
近年確實可以見到不少中國製茶筅出現在市場上。
使用中國製茶筅本身沒有問題。
真正需要留意的是：產地標示是否真實。
如果產品是中國製，只要如實標示產地，消費者便可以按照自己的預算及需要選擇。
問題是，如果產品實際產地並非日本，卻以「日本製」、「日本職人製」等方式包裝及銷售，令消費者誤以為是日本傳統茶筅，那就是完全不同的一回事。
更值得注意的是，有些產品的售價甚至刻意接近日本製茶筅，消費者未必能單靠價格分辨真偽。
當產品的包裝及標示被刻意設計得更接近日本製，原本可以辨識產地的線索亦會變得模糊，消費者便失去自行核實的依據。很多時只有實際使用及比較後，才會慢慢發現當中的差異。
各位不妨拿出自己手上的「日本茶筅」看看。
-
(左)：某款聲稱日本製白竹真茶筅
(右)：歷史悠久的奈良茶筅製造店(白竹真茶筅)
-
曾有茶客向我們分享：
自己透過網絡 KOL 購買了一枝標榜「日本製真茶筅」。
但實際使用後，發現茶筅的形狀、製作細節及使用手感，與自己過往使用的日本製茶筅有明顯差異，而且較難刷出理想泡沫。最後，他認為自己花 HK$300-$400 買到的茶筅，與內地市場約 HK$50 的同類產品非常相似。
-
"當消費者選擇日本製茶筅，往往是因為信任其製作工藝及品質。因此，真正值得關注的，是產地標示是否真實。"
-
🫖買茶筅之前，可以先問自己三個問題：
🍵 我平時用抹茶做甚麼？
薄茶、濃茶、拿鐵Latte、飲品、甜品？
🍵 我使用甚麼點茶方式？
不同流派、不同點茶方式，對茶筅的要求亦有所不同。
🍵 我真正需要的是甚麼？
不要因為網絡突然流行某一種茶筅，就覺得自己一定需要。
-
🫖最後想說
茶筅沒有「流行」與「落伍」，也沒有絕對的「高級」與「低級」，只有適不適合自己。
也不要因為別人說某一枝茶筅「最高級」、「最好用」，就認為自己一定要跟隨。
選擇適合自己的茶筅、適合自己的茶具，遠比追隨網絡潮流更重要。
-
-
#抹茶 #綠茶
#綠茶茶葉 #煎茶 #玉露 #抹茶 #焙茶 #玄米茶
#宇治茶 #宇治抹茶 #星野抹茶 #星野茶 #八女抹茶 #八女茶
#熊本茶 #熊本抹茶 #豐田抹茶 #鹿兒島茶 #霧島茶 #鹿兒島抹茶
#日本抹茶 #有機茶 #有機抹茶
