Coffee Galaxy 大空啡下

Coffee Galaxy 大空啡下 🔘查詢、報名、商業合作等相關事宜
歡迎DM/Whatsapp/Signal/Email與我們聯絡
📱IG/FB Page : Coffeegalaxy.hk
☎️ 55725634
📧 [email protected]

有些咖啡，並不只是為了日常而存在。它們更接近一種被細緻處理過的結果，用來延伸風味本身的可能。在哥倫比亞 Pitalito，我們曾親自走進產區，觀看處理的進行，理解每一個選擇如何影響最終的呈現。時間、溫度、環境，甚至人對細節的耐性，都被慢慢累...
01/05/2026

有些咖啡，並不只是為了日常而存在。
它們更接近一種被細緻處理過的結果，用來延伸風味本身的可能。

在哥倫比亞 Pitalito，我們曾親自走進產區，觀看處理的進行，理解每一個選擇如何影響最終的呈現。時間、溫度、環境，甚至人對細節的耐性，都被慢慢累積在一杯之中。

同樣重要的，是人。
在那段時間裡，我們與當地的朋友一起工作、交流、分享日常。他們的熱情與直接，讓這些咖啡不只是技術的結果，而是一種更具溫度的存在。

這一次帶回來的，多數是比賽等級的樣本，來自不同莊園對品質與表達的理解：

Finca Las Flores
Finca El Diviso
Finca Zarza .oficial
Finca Los Nogales

當晚將呈現約十餘杯樣本。每一杯，都是在特定條件之下，被認真完成的一個版本。

Pitalito Cupping
5月5日 8:00 PM

HKD 120 / person
有興趣請 PM

啡無定味，適口者珍。

13/04/2026

Our first journey to origin.

Colombia, Pitalito.
Where every flavor has a beginning.
Finca Las Flores | Specialty Coffee Finca El Diviso
And this is only the beginning.

More farms await.
More stories to uncover.
The journey is far from over.

有時，一杯咖啡不僅是風味。它更像一段距離——從產地，抵達手中。這一次，我們希望把這段距離稍微拉近。與 Cafenito 一同出發，從哥倫比亞的土地，理解一顆咖啡豆如何被環境與時間細緻塑造。Cafenito 並非單純的生豆貿易公司。他們長期專...
23/03/2026

有時，一杯咖啡不僅是風味。
它更像一段距離——從產地，抵達手中。

這一次，我們希望把這段距離稍微拉近。

與 Cafenito 一同出發，
從哥倫比亞的土地，
理解一顆咖啡豆如何被環境與時間細緻塑造。

Cafenito 並非單純的生豆貿易公司。
他們長期專注於哥倫比亞產區，
與當地咖啡農建立直接而穩定的合作關係，
從種植、處理到出口，
盡可能維持在同一條脈絡之中。

他們所追求的，並不是過度修飾的風味表現，
而是讓每一顆豆子，如實地反映其生長的環境與條件。

因此，我們所品嚐的，
不只是處理法或風味描述，
而是一整片土地的氣候、土壤與時間所累積而成的層次。

3月27日
晚上 7:30
D2 409
免費進場

——
名額有限，歡迎私訊預留位置。

三月，新產季開始慢慢出現。有些咖啡剛剛到，風味還在打開。有些則是季末，在另一個時間點留下來的味道。3月13日（星期五）晚上我們會在 D2 再開一張 cupping table，有大約二十多支。桌上會有2026 產季的 Ethiopia、Ke...
11/03/2026

三月，新產季開始慢慢出現。

有些咖啡剛剛到，風味還在打開。有些則是季末，在另一個時間點留下來的味道。

3月13日（星期五）晚上我們會在 D2 再開一張 cupping table，有大約二十多支。

桌上會有2026 產季的 Ethiopia、Kenya，2025 季尾的 Colombia，以及一批 2026 年的新產季雲南。

這批雲南比較特別，來自一個與巴拿馬明星莊園合作的計劃，在處理與風味方向上都有一些新的嘗試。

如果你也想看看不同產地、不同產季，在同一張桌上會說出怎樣的味道。

星期五晚上見。

13 Mar
7:30 PM
D2 409

新的一年，不急著開始。我們全年無休。新年期間，營業時間為 12:30 – 19:00。在 年廿九，我們會把夜留長一點——營業至 晚上 11 點。為仍想在年末，坐下來喝一杯咖啡的人，留一個位置。店內備有全盒與賀年糕點，也選了一些來自巴拿馬的咖...
15/02/2026

新的一年，
不急著開始。

我們全年無休。
新年期間，
營業時間為 12:30 – 19:00。

在 年廿九，
我們會把夜留長一點——
營業至 晚上 11 點。
為仍想在年末，
坐下來喝一杯咖啡的人，
留一個位置。

店內備有全盒與賀年糕點，
也選了一些來自巴拿馬的咖啡，
味道溫和、安靜，
適合在這樣的時節慢慢展開。

若你想拜年，
或只是想找個地方停一停，
Coffee Galaxy 都在。

利是不重要，
你來就好。

Coffee Galaxy｜從山路到杯中每一段旅程，都始於山路的呼吸。走在雲南群山之間，雲霧未散，陽光已落在一片片曬床上。咖啡豆靜靜攤開，呼吸著風的溫度，像是在等待一個屬於風土的答案。那天，趙梅走在最前面，她說，風味不是被製造出來的，而是由...
04/08/2025

Coffee Galaxy｜從山路到杯中

每一段旅程，都始於山路的呼吸。
走在雲南群山之間，雲霧未散，
陽光已落在一片片曬床上。
咖啡豆靜靜攤開，呼吸著風的溫度，
像是在等待一個屬於風土的答案。

那天，趙梅走在最前面，
她說，風味不是被製造出來的，
而是由土地、陽光、雨水與時間慢慢寫下的詩篇。

如今，你們在店裡喝到的那杯咖啡，
仍來自這片土地，
來自山風與陽光贈予的真實風味。

咖啡，不只是一種風味，
它是人與土地的連結，
是走過山路後那一口真實的回憶。

#孟連信崗

Coffee Galaxy｜Tokyo Coffee Festival 2025人群之中，只想沖一杯適合你口味的咖啡。人混みの中で、ただあなたに合う一杯を淹れたい。有緣，東京見。ご縁があれば、東京でお会いしましょう。
28/05/2025

Coffee Galaxy｜Tokyo Coffee Festival 2025

人群之中，只想沖一杯適合你口味的咖啡。
人混みの中で、ただあなたに合う一杯を淹れたい。

有緣，東京見。
ご縁があれば、東京でお会いしましょう。


5月1日晚上，我們會在 Coffee Galaxy 本店，開一場小小的杯測。最近手上有些特別的豆子，想和大家一起試試。24款不同的產區、處理法和品種，Inmaculada、Santamaria、Finca la Cabra⋯⋯還有一些我們自...
28/04/2025

5月1日晚上，
我們會在 Coffee Galaxy 本店，開一場小小的杯測。

最近手上有些特別的豆子，想和大家一起試試。
24款不同的產區、處理法和品種，
Inmaculada、Santamaria、Finca la Cabra⋯⋯
還有一些我們自己都很期待的味道。

沒有收費，
只是想一起聞聞、喝喝，聊聊感受。

晚上8點開始，想來的請PM我。

西九龍文化區18至21號咖啡節見今次我哋會帶嚟巴拿馬小眾產區Geisha同埋更加多嘅咖啡豆現場準備特別嘢飲俾大家到時見！
08/04/2025

西九龍文化區18至21號咖啡節見
今次我哋會帶嚟巴拿馬小眾產區Geisha
同埋更加多嘅咖啡豆
現場準備特別嘢飲俾大家
到時見！

Coffee Galaxy仝人祝大家 恭喜發財 財源廣進新春期間我哋照常營業歡迎大家過嚟飲杯啡食件糕
27/01/2025

Coffee Galaxy仝人祝大家 恭喜發財 財源廣進
新春期間我哋照常營業
歡迎大家過嚟飲杯啡
食件糕

Address

Kiosk 9, 4/F, D2 Place One, 9 Cheung Yee Street
Tai Kok Tsui

Telephone

+85269920893

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Coffee Galaxy 大空啡下 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Coffee Galaxy 大空啡下:

Shortcuts

Share

Category