En 2006, nuestra familia se mudó de Texas a Honduras para dirigir un hogar para niños. Los niños son una verdadera bendición, y aunque al principio nos perdimos algunas cosas sobre los Estados Unidos, hemos crecido amando a Honduras, a su gente y su cultura. En 2012, una nueva familia se mudó a nuestra parte del pueblo. Nos contó acerca de sus granjas cerca de Copán, cosas que él cultivó allí, com
o el café, el azúcar y el cacao. Me siento realmente estupido por eso, pero hasta entonces, nunca pensé en el cultivo de cacao en Honduras. Inmediatamente empecé a pensar "¿Qué se necesitaría para hacer chocolate? Para el próximo año, hicimos precisamente eso, hicimos chocolate. Al principio era terriblemente amargo y áspero, y no importaba lo que hiciéramos, no podíamos mejorar el chocolate. Aún así, hicimos dulces cubiertos de chocolate, pero muy dulces por dentro para enmascarar el sabor del chocolate amargo y horrible. :-)
Durante este tiempo, también se nos ocurrió que podríamos hacer un negocio de esto y darles trabajo a algunos de nuestros hijos cuando tengan la edad suficiente, especialmente a los discapacitados. Finalmente, identificamos nuestros problemas de sabor a chocolate, compramos mejores máquinas y comenzamos a vender localmente en Siguatepeque. Estamos muy agradecidos de que Siguatepeque haya aguantado nuestros dolores de crecimiento, nuestras pruebas y errores. Así que hoy estamos vendiendo chocolate, y tratando de venderlo en todo el país. Nuestro objetivo es crear empleo significativo, salarios dignos, para la mayor cantidad de personas que podamos. El 50% del costo de nuestras barras de chocolate se destina a los bolsillos de los hondureños que trabajan duro. El resto se utiliza para ingredientes, electricidad, empaques, etiquetas, costos legales, maquinaria y marketing / publicidad. Esperamos que disfrute de nuestro chocolate, tanto como nosotros disfrutamos mejorando la vida de las personas que trabajan arduamente y le traen el chocolate.
