Mi a nyitvatartási idő?

Hétfő 10:00 - 19:00 Kedd 10:00 - 19:00 Szerda 10:00 - 19:00 Csütörtök 10:00 - 19:00 Péntek 10:00 - 19:00 Szombat 12:00 - 19:00

Puerh Művek

Útbaigazítási információk Weboldal A vállalkozás elérése

A Flying Bird Tea House Puer tea szakosztálya, egyedi kínálattal, ritkaságokkal, saját présel?

02/12/2021

A Pasha hegy (Pashashan) Xishuangbanna prefektúra Menghai megyében helyezkedik el Nannuoshan és Bulangshan között. A teakertek 1600-1900 m tengerszint feletti magasságban vannak, a régi lugasokat kb. 600 évvel ezelőtt ültették a helyi törzsek. A Pasha hegyi tea nagyon illatos és édes, enyhén fahéjas, szilvás aromájú. Halvány rózsaszín, narancs fényű főzetét kifejezetten könnyű inni, de a tea erős, úgyhogy finoman adagoljuk :) A 2014-es évjáratú 200g-os Pasha Gushu korong árát kedvezően kalkuláltuk, de csak egyben árusítjuk a boltban. Aki szeretne egy lepényt, kérjük küldjön üzenetet, a tongra pedig előrendelést veszünk fel. Most egyelőre ne kérjetek tongot, csak kóstoljuk meg 🥰😋

23/11/2021

▼A Maanshan 马鞍山 teahegy Yunnan tartomány, Lincang prefektúra, Zhengkang megyében található, a Nanting és a Nujiang folyó alsó szakasza között. Zhengkang megye YONGDE MEGYÉVEL HATÁROS, ami teás szempontból sokkal ismertebb, így hivatkozási alapnak is kezelhetőbb számunkra :). Zhenkang országos szinten kiemelten szegénység sújtotta terület, amelyet a helyi tanácsok teakertek telepítésével és teaszövetkezetek alakításával próbáltak enyhíteni.
▼Földrajzi fekvéséből adódóan a domborzat változatos, klímájában a szubtrópusi monszun és a magashegyi jelleg egyaránt érvényesül, különösen csapadékos, magas páratartalmú és nagyon jó talajadottságú hegyvidéki terület. A teafák nincsenek túlszedve, a levegő, a talaj és a víz minősége kiváló, szennyeződésmentes.
▼Történelmi feljegyzések szerint az első teafákat a Ming-kor kezdetén ültették, ezek képezik mára a régi teafa állományt. A Qing-kor második felében Mengku-ból hozott magvakból telepítettek újabb kerteket, ezzel egyre népszerűbbé vált a teatermesztés a megyében. Maanshan régióban jelenleg 5 faluban 433 háztartás foglalkozik teával.
▼A Maanshan teafák nagyobb rügyein nincsenek ezüstös pelyhek, így a korong színe zöldebb, sötétebb, és egységesebb a szokásosnál. Olyan vad zöld :) Kóstoláskor a főzet színe élénk sárga, zöldes fényű, illata erős, aromája tartósan magas, íze friss, fanyar egyben édes, gyümölcsös. Te**es, sűrű, erősen élénkítő hatású tea, nagy teaerővel és jó érési potenciállal :)

18/11/2021

Yunnan tartomány ôsi teás vidékének népei számára a tea komoly megélhetési forrást jelent. Minél nagyobb a szakértelem, annál sikeresebb lehet a falu, majd elnyeri rangját a híres régiók és teafalvak között. ❤️🌱🛖⛰A teatermesztés szinte az egyetlen magasabb jövedelemmel kecsegtetô ágazat ezen a vidéken, de a piac növekvô minôségi igényei megkívánják a profi feldolgozást is. November elején Wenxiang tanár, teaszakértôk, technikusok és régi teagyárak vezetô mérnökeinek egy csoportja Lancang megye lahu falvak lakosainak adták át az ôshonos, helyi teafák gondozásának módszerét. 🌳🌱Megismertették velük a feldolgozási mód gyakorlatait és a gépek használatát is. Emlékezve, hogy mennyi teát szedtem és hogyan dolgoztam fel, ott kéne ülnöm az elsô sorban..🙂

12/11/2021

Yunnanban az öreg teafák felkutatása és lajstromba vétele folyamatos. Ezért aki azt gondolja, hogy már nem lesz több új teás régió, nagyon téved 🙂A képeken Bai Wenxiang tanár és kollégái felmérik az újonnan talált öregebb fák állapotát, megmérik a törzsüket, megbecsülik a fák korát és összegzik a környezeti jellemzôket. A képeken Lancang Lahu Autonóm Megye, Banshan falu.

07/11/2021

A Nannuoshan teahegy Yunnan tartomány déli, trópusi régiójában, Xishuangbanna prefektúrában helyezkedik el. A Lancang folyó alsó szakaszán ez a legismertebb termôvidék, a térségben található legrégebbi teafalu pedig BanPoLaoZhai, Ban Po öreg falu. A hani etnikai csoport faluközösségében közel 30 család lakik , a házak az erdôben lévô hegyi utak mentén, szétszórtan helyezkednek el. A Nannushan teák sziruposan sûrûek és mézes aromájúak, ezen belül a BanPoLaoZhai teák igen tartalmasak és erôsek is ! Ezeket a posztokat azért írjuk, hogy átjöjjön a teahegy és teafalu érzés 😀

05/11/2021

Az Ailao hegyi (Simao, Yunnan) teák esetében a lepény színe és illata, valamint a tea Qi-je is az erdô lenyomatát és energiáját közvetíti érzékszerveink felé. A tea magas energetikai értékét a gyomorból emelkedô, onnan kiinduló melegség és bizsergés mutatja, amelyet békés boldogság érzés kísér ☺️
A taoisták nagy figyelmet fordítanak rá hogy mit esznek és isznak, ezáltal milyen energiákat visznek be a szervezetükbe. Teáikat lehetôleg olyan környezetbôl szerzik be, ahol jó az energiaáramlás, mert a teán keresztül az adott környezet energiáját veszik fel. Ha a teafákat biodiverzitásban gazdag erdő veszi körül sokféle növénnyel és élő organizmussal, akkor a teanövény és a környezet energiája (Qi /氣) sokkal erôsebb, mint az ültetvényen mûvelt tea esetében. Mindannyian tapasztalhatjuk saját magunkon, hogy ha besétálunk az erdôbe, érezzük a növények és a környezet vibráló, felvillanyozó erejét. A képeken az Aliao hegyi teánk származási helye és préselése látható 🥰🌱🌳⛰

01/11/2021

Bai Wenxiang tanár urat 10 éve ismerem, de csak mostanra kötöttünk szorosabb, szakmai barátságot. Minden nap kapok tőle egy érdekes képet vagy cikket, amelyek egy részét ő írja rangos kínai teás szaklapoknak. Most, hogy egyelőre nincs Kínába vízum, kincset ér egy ilyen forrás, ráadásul feladta nekünk az 1996-os mák aromájú shenget is :) Ezeket a gondolatokat és képeket tegnap reggel küldte át: Bár Yunnanban késő ősszel, a hőmérséklet csökkenésével leáll a teafák rügyezése, az örökzöld növényben az anyagcsere nem áll meg, élénk fotoszintézissel és folyamatos tápanyag felhalmozással készül a tavaszi rügyfakadásra. A tea lombját képező levelek aktív fotoszintézist folytatnak, egy részük lehull, helyet adva a fiatalabb levelek megerősödésének. A gyökerek, szárak és levelek, mint főbb táplálkozási szervek a tápanyagok felszívódásáért, szállításáért és tárolásáért felelnek. A tavaszig felhalmozódó tápanyagok mennyisége kulcsfontosságú a következő évi szüret minősége szempontjából, ezért a teakertben a munka késő ősszel sem áll meg. Megfelelő talajműveléssel, trágyázással és metszéssel fokozzák az érett levelek működését, a gyökerek tápanyagfelvételét és a raktározást. Az alábbi képeken szép nagy gyökereket és őszi lombot láthattok :)

31/10/2021

Wongji ôsi teafalu, bulang etnikai közösség, Jingmai régió, Lancang megye, Puer prefektúra, Yunnan tartomány 🙂⛰🌳🛖 Fotó: Hu Dongcai

29/10/2021

Itt a hideg és a fűtési szezon, helyezzétek biztonságba a puereket, ellenőrízzétek rendszeresen a páratartalmat! Az elmúlt években azt vettük észre, hogy a jianshui és yixingi agyagban tárolt teák szépen érnek, illatosak, aromásak maradnak télen is, de az úgynevezett „természetes érlelés”-nek kitett teák kiszáradtak. Egyrészt a szállítási árak, másrészt a jóakarat is indokolta, hogy lemenjünk Nádudvarra, és a Fazekas család fekete kerámiái közül válogassunk. A nádudvari fekete kerámia ugyanis szellőzik, de nem hagyja kiszáradni a benne tárolt holmit, ahogy azt a kínai porózus kőagyagokról már tudtuk. A kemencében, 950-1000 C -on, redukciós atmoszféra mellett kiégetve lesz az agyag színe terrakotta helyett fekete, felületét pedig kaviccsal dörzsölve mintázzák, fényesítik és tömörítik, pont ahogy a jianshui kerámiánál. Pár fotón láthattok szabályos, henger alakú edényeket, ezeket régen dohánylevelek tárolására használták, hogy az érett dohány aromás maradjon és lehetőleg tovább érjen. Rengeteg mindent megtudtunk, amiről majd bővebben írunk :) Tesztpéldányunk, a galéria végén látható gyönyörű tároló, immár telepakolva a héten vizsgázik. Hamarosan jelentkezünk az eredménnyel :)

22/10/2021

Ez már a mi teánk, 南糯山古树头春 Nannuoshan Gushu Touchun, 200 éves fáról, 1560 méterrôl. Az elmúlt években több tanulmány született arról, hogyan tudják rendszerezni a lehetetlent, a puer teák forrásait, a minôségi eltéréseket. Ebben a folyamatban a szedési idô kulcsfontosságú, így várhatóan megjelenik majd a teák elnevezéseiben, ahogyan a Gushu megnevezés is feltûnt. A Touchun a szezon legkorábbi teája, a tavasz kezdetén szedett levelekbôl. Azért be kell vallanunk nem ez a hosszútávú cél, egyszerûen csak jó teát szeretnénk elfogadható áron :)

Cím

Frankel Leó út 6
Budapest Ii. Kerület
1027

Nyitvatartási idő

Hétfő	10:00 - 19:00
Kedd	10:00 - 19:00
Szerda	10:00 - 19:00
Csütörtök	10:00 - 19:00
Péntek	10:00 - 19:00
Szombat	12:00 - 19:00

Weboldal

https://flyingbirdteahouse.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Puerh Művek új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.