80-as Cukrászüzem és Süteménybolt

04/08/2020

Gratulálunk!

Augusztus 19-től lehet megkóstolni országszerte több száz cukrászdában.

21/07/2020

Igazi békebeli sütemény ez a kelt tészta-alapú kapros-túrós lepény.
Leginkább a 80-as években volt igazán népszerű.
A receptje szülőről gyermekre szállt és minden leánygyermek a nagymamájától jegyezte le a lánykorában kézzel írt szakácskönyvébe..
—————————————————-
"Mindenünk a Sütemény!"
80-as Cukrászüzem és Süteménybolt
3200 Gyöngyös, Jószerencsét út 17.
☎️: 37 311-377

14/05/2020

A 80-as években természetes része volt a szekrénysoroknak..
Neked hány db volt?
—————————————————-
"Mindenünk a Sütemény!" 56 éve.
80-as Cukrászüzem és Süteménybolt
3200 Gyöngyös, Jószerencsét út 17.
☎️: 37 311-377

A 80-as években természetes része volt a szekrénysornak :) Te gyűjtöttél dobozokat?

09/05/2020

A Bergmann cukrászdát Bergmann Imre cukrász nyitotta meg 1939 tavaszán Győrött, a Wennesz

10/04/2020

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánunk!

Maradjatok otthon és süssetek valamilyen finom süteményt!

🌀Kövess Minket Facebookon és Instagrammon! ———————————————
"Mindenünk a Sütemény!" 56 éve.
80-as Cukrászüzem és Süteménybolt
3200 Gyöngyös, Jószerencsét út 17.
☎️: 37 311-377

10/04/2020

RÉPATORTA

Hozzávalók:

1 bögre olaj
2 tojás
1 bögre barnacukor
2 bögre reszelt sárgarépa
1 ¾ bögre liszt
2 teáskanál (1 csomag) sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
¼ teáskanál őrölt gyömbér
¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
¾ teáskanál őrölt szerecsendió
½ csésze dió durva darabokban
1 bögre kis kockákra vágott (ízlés szerint tej vagy fekete) csoki

Az olajat és a tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a finomra reszelt répát, a lisztet, a fűszereket, valamint a diót és a csokit. Kivajazott, kristálycukorral enyhén megszórt kuglófformába öntjük a keveréket. Előmelegített sütőben 170 fokon letakarva sütjük 45 percig. Ezt követően leszedjük a fóliát a tetejéről, és tovább sütjük. Tűpróbával győződünk meg az elkészültéről. Ha a beleszúrt tű szárazon jön ki a répatortából, akkor jó. Vaníliás porcukorral meghintve, vaníliakrémmel tálaljuk. Ja, és ez idő tájt ültessünk a közepére egy marcipán nyuszit, pláne répát.

🌀Kövess Minket Facebookon és Instagrammon! ———————————————
"Mindenünk a Sütemény!" 56 éve.
80-as Cukrászüzem és Süteménybolt
3200 Gyöngyös, Jószerencsét út 17.
☎️: 37 311-377

06/04/2020

04/04/2020

Régen nagy kedvenc volt a női szeszély. A családi ebédek, baráti összejövetelek megunhatatlan süteménye azonban kiöregedett az asztalokról. Változnak az idők, a hajdan nagyra becsült női szeszély ma már inkább a kevésbé csábos rigolya névvel stílszerű.

Hozzávalók
- 8 +
adaghoz:

tészta
250 gramm liszt
4 evőkanál porcukor
4 darab tojássárgája
12 dekagramm vaj
1 zacskó sütőpor
ízlés szerint baracklekvárhab
6 darab tojásfehérje
1 darab citrom (reszelt héja)
20 dekagramm porcukor
1 kávéskanál ecet
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés:

A tojássárgáját a vajjal és a cukorral habosra keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és a habos-vajas tojáshoz adagoljuk. Tésztát keverünk belőle. Ez egy nehezebb tészta, de így a jó.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

A tésztát egy kivajazott tepsibe nyomkodjuk vizes kézzel. Sütőbe toljuk, és 20 perc alatt majdnem készre sütjük.

Míg a tészta sül, felverjük a habot. Egy citrom héját lereszeljük, mozsárban egy kevés cukorral elmorzsoljuk. A morzsalékot a cukorral együtt a tojásfehérjéhez adjuk, egy pár csepp ecet is mehet bele. Elkezdjük felverni, és amikor már majdnem jó, hozzáadagoljuk a maradék cukrot, és készre verjük.

A tésztát kivesszük a sütőből, megkenjük vékonyan baracklekvárral, majd befedjük a habbal, amit kreatívan elrendezünk a tetején. Nagyjából 10 perc kell még neki a sütőben, míg a tojáshab halvány barnás színt kap. Ekkor kész. Fokozatosan szoktassuk a habot a kinti klímához, várjuk meg, míg kihűl.

🌀Kövess Minket Facebookon és Instagrammon! ———————————————
"Mindenünk a Sütemény!" 56 éve.
80-as Cukrászüzem és Süteménybolt
3200 Gyöngyös, Jószerencsét út 17.
☎️: 37 311-377