Xiora Collection, Jalan Hayam Wuruk No. 52c. Jeruk, Kec. Tanjungkarang Timur, Kota Bandar Lampung, Bandar Lampung (2026)

16/07/2022

Bakso aci kuah..
By : Ocha Thea We
Resep
Tapioka 2 gelas
Terigu 2 gelas
Telur 1 ( gak pake gpp)
Bwg putih 2 siung
Masako 1 ( kalo ad pake kaldu jamur lebih enak)
Ladaku stgh sdt
Air 2 gelas
Kuah
Bwg putih 3 siung
Bwg merah 2 siung
Ladaku stgh sdt
Daun sop sesuai selera
Air 3 gelas
Toping.. Bwg goreng.. Daun sop n daun bwg.

15/07/2022

Resep Martabak Telor
by ummikoki
Bahan isian:
🥚200 gram daging sapi giling
🥚5 batang daun bawang (aku cm pake 3 karena kehabisan, kalau pake 5 hasilnya lebih cantik dan padat)
🥚4 siung bawang merah
🥚3 butir telor
🥚1sdt Garam
🥚1/2 sdt Merica
🥚1/2 sdt Penyedap
Secukupnya kulit ( ini jd nya 2 martabak, jadi kulitnya pake 2 buletan adonan.
Lihat resep
Cara :
🥚Campurkan semua bahan isian ke dalam 1 wadah, lalu kocok sampai berbusa.
🥚Panaskan wajan, beri minyak atau margarin. Aku lebih s**a pake margarin.
🥚Setelah cukup panas, bentangkan adonan diatas wajan. Apinya kecil aja.
🥚Taruh isian di tengah, lalu sedikit ratakan.
🥚Lipat sisi sisi kulit yg tidak terkena adona sehingga menutupi adonan. Adonan jangan terlalu banyak, harus pas supaya kulitnya bisa membungkus semua.
🥚Setelah bagian bawah kecoklatan, balik adonan. Tunggu sampai matang.
🥚 Potong sebelum disajikan
🥚 Sajikan dengan acar lebih nikmat.(aku gak bikin karena gak keburu.
Thx dear

14/07/2022

Gule Jawa ( kambing )
Selama di sini udah 2 kali bikin, karena suami lebih s**a jenis gule yang seperti ini tanpa menggunakan aneka rempah kering, menikmatinya cukup dengan sambel kecap iris, jeruk nipis dan krupuk Masya Alloh nikmat banget, vibes nya berasa di Jawa (Trenggalek) 😁
Gulai Jawa Kuning ( Kambing ) by Lilik Indrayani
Bahan : . .
- 1 kg daging kambing / bisa diganti sapi dan jeroan, rebus dahulu di air mendidih selama 20 menit lalu angkat dan iris, buang air rebusan pertama dan ganti dengan air rebusan baru tuk kuah gulai, rebus kembali daging dan sisakan air kaldu rebusan sebanyak 2,5 liter
- 500 ml santan kental
- 6 batang serai geprek
- 8 lembar daun salam kering
- 8 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- 1 sdt penuh ketumbar bubuk
- 3/4 sdt merica bubuk
- kaldu jamur
- gula pasir secukupnya
- garam
Bumbu halus :
- 15 siung bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 6 biji kemiri
- 1 jempol lebih jahe
- 1 jempol kunci dan 1 kelingking kunyit, potong potong lalu wajib di sangrai terlebih dahulu hingga agak kering.
Blender semua bahan lalu tumis bumbu hingga bener bener tanek.
Bahan pelengkap : . .
- bawang goreng untuk taburan
- sambel kecap iris ( cabe kecil, bawang merah, garem dan kecap manis campur menjadi satu.
- Didihkan air, masukkan daging kambing / sapi, rebus selama 20 menit, angkat & buang air rebusan pertama, rebus kembali daging dengan air rebusan baru, masukkan daun salam kering, serai geprek, daun jeruk segar, laos geprek.
- Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus tumis, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula. Terakhir masukkan santan kental dan aduk teruss agar kuah santan tidak pecah, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

13/07/2022

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣BOLU SAKURA⁣⁣
By ⁣⁣
Resep dhiahoddie⁣⁣
⁣⁣
Bahan :⁣⁣
250 gr gula pasir⁣⁣
250 ml air panas⁣⁣
⁣⁣
1 saset SKM coklat⁣⁣
2 butir telur⁣⁣
200 gr tepung terigu⁣⁣
1 sdm maizena⁣⁣
1/2 sdt baking powder⁣⁣
1/2 sdt soda kue⁣⁣
75 gr margarin di lelehkan dng 50 ml minyak⁣⁣
⁣⁣
Cara membuat :⁣⁣
⁣⁣
1. Karamel : masak 150 gr gula pasir (separuhnya ya) sampai mencair berwarna kecoklatan dan menjadi karamel. Tuang air panas perlahan2 sampai gula menjadi karamel, masukkan SKM coklat.. Aduk rata dan dinginkan.⁣⁣
⁣⁣
2. Kocok sisa gula dengan telur sampai mengembang dan kental, turunkan speed rendah.. Masukkan bahan kering bergantian dng gula karamel. Kocok asal rata sebentar.⁣⁣
⁣⁣
3. Masukkan margarin cair, aduk balik dng spatula.⁣⁣
⁣⁣
4. Oles cetakan bolu sakura dng minyak tipis2.. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. 5. Siap di sajikan. Resep ini jadi 25 pcs⁣⁣

11/07/2022

Resep KUAH BAKSO
Bahan :
🍅 12 siung bawang putih
🍅 6 butir kemiri
🍅 1 sdt lada butiran (jgn yg halus)
🍅 3 batang daun bawang (ambil yg putihnya saja)
🍅 1 bungkus royco rasa sapi
🍅 Secukupnya garam
🍅 3-4 liter air
🍅 Minyak goreng secukupnya
🍅 200 gr sandung lamur/lemak/gaji sapi (selera)
🍅 3 batang daun seledri (iris)
🍅 2 batang daun bawang (bagian hijau, iris)
How To :
👉 Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan diblender, kata mamang baksonya harus diulek di cobek biar ga merubah rasa.
👉 Tumis bumbu halus sampai kuning keemasan, dengan api sedang saja & saat akan berubah keemasan matikan api & tetap goreng sampai matang, angkat & tiriskan agar minyak berkurang.
👉 Rebus air bersama daging sapi hingga empuk, masukkan bumbu halus yg sudah digoreng, lalu masukkan bakso, garam & penyedap rasa.
👉 Tes rasa, terakhir masukkan daun seledri & daun bawang.
👉 Bakso siap disajikan dengan tambahan bihun & pelengkap laknnyaa

07/07/2022

Chessy Creamy Macaroni Schotel
A.Bahan:
300 gr macaroni, rebus, tiriskan
600 ml susu cair
4 butir telor, kocok lepas
1 bh bombay cincang kasar
5 buah sosis, iris kotak
100 gr daging sapi, chopper
100 gr corned beef, hancurkan
1 pala utuh, parut
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu sapi bubuk
Merica, garam secukupnya
100 gr keju cheddar, parut
Margarin u/menumis
100 gr mozzarella u/topping
B.Saus Putih:
400 ml susu
75 gr keju, potong kotak kecil
2 sdm terigu
3 sdm butter/margarin
•Panaskan margarin, masukkan terigu, aduk rata
•Masukkan susu, aduk pelan2
•Lanjut keju, masak sampe keju larut, sisihkan
•Chopper bombay, sebentar saja, sisihkan
•Chopper daging sampe halus, sisihkan
•Panaskan margarin, tumis bombay
•Masukkan daging sapi, kornet dan sosis
•Tuangi susu dan bumbu2, koreksi rasa
•Masukkan makaroni dan keju, angkat, dinginkan
•Sisihkan, biarkan agak dingin
•Masukkan telor, aduk lagi
•Tuang makaroni dalam loyang/pinggan tahan panas
•Tuang saos putihnya, ratakan
•Taburi dengan mozzarella
•Panggang suhu 200’ api atas bawah sampe matang.
jika sudah matang silakan dihidangkan

02/07/2022

KUE LUMPANG aka KUE IJO⁣⁣⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣⁣⁣
100 gr sagu⁣⁣⁣⁣⁣⁣
25 gr tepung beras⁣⁣⁣⁣⁣⁣
50 ml air pandan suji⁣⁣⁣⁣⁣⁣
200 ml santan⁣⁣⁣⁣⁣⁣
100 gr gula pasir⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Sejumput garam⁣⁣⁣⁣⁣⁣
2 lbr daun pandan disobek2⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Buat taburan :⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Kelapa setengah tua, kukus + sedikit garam⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Cara buat : ⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. Rebus santan, air pandan , gula, garam dan daun pandan. Mendidih. Dinginkan⁣⁣⁣⁣⁣⁣
2. Campur sagu dan tepung beras. Masukkan santan sedikit2 sambil aduk rata. Jika ada gumpalan. Saring⁣⁣⁣⁣⁣⁣
3. Tuang ke dalam cetakan. Kukus sampai matang kira2 10 - 15 mnt⁣⁣⁣⁣⁣⁣
4. Keluarkan kue lumpang yg sudah matang. Sajikan dg taburan kelapa parut kukus.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

01/07/2022

Ongol-ongol

Bahan 1:
400 gram gula merah
100 grm gula pasir
900 cc air (aku santan encer)
Garam secukupnya
Daun pandan
Cara : campur semua bahan, didihkan sampai gula larut. Sisihkan
Bahan 2
500 grm sagu (aku tapioka tani)
500 cc santan (dari 1 butir kelapa)
1 sdm minyak goreng
Cara : Campur semua bahan, aduk rata. Tuang bahan 1 ( cairan gula merah ) yang masih panas, aduk rata. Saring.
Panaskan kukusan (lapisi tutup dengan serbet) oles minyak ke loyang uk. 24cm.
Kukus perlapis sampai adonan habis, kukus lagi 20menit. ( mau langsung semua adonan juga bisa ya moms, cuma dikawatirkan matang'nya kurang rata) tiap menuang adonan diaduk rata dulu ya.
Dinginkan, alasi pisau dengan plastik bening biar potongan rapi.
Sajikan dengan cocolan kelapa setengah tua yang dikukus terlebih dahulu, beri sedikit garam (aduk rata) tambahkan beberapa lembar daun pandan. Siap sajikan. Selamat mencoba 😊

30/06/2022

SIOMAY AYAM UDANG

・・・
Bahan:
250 gram daging ayam giling
200 gram udang kupas, aduk 1/2 sdt garam, diamkan lalu bilas bersih, trs dicincang kasar
2 sdm maizena
2 sdm tepung sagu tani
2 batang daun bawang iris halus
2 siung bawang putih haluskan
1 butir telur
Garam, gula, merica secukupnya
1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdm minyak wijen (minyak wijen jgn di skip)
Kulit pangsit bentuk bulat
Parutan wortel utk taburan atas siomay
Cara:
1. Campur daging ayam giling dan udang cincang, tambahkan bumbu lain, aduk ato uleni smp tercampur rata
2. Bungkus dgn selembar kulit pangsit bentuk bulat, lakukan smp adonan habis, taburi atasnya dgn parutan wortel
3. Siapkan kukusan, alas kukusnya dioles minyak ya, kukus siomay kurang lebih 15 smp 20 menit (tergantung besar ato kecilnya siomay) matang, angkat sajikan dgn cocolan favorit masing..

Xiora Collection

16/07/2022

15/07/2022

14/07/2022

13/07/2022

11/07/2022

07/07/2022

02/07/2022

01/07/2022

30/06/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category