Petra Shop

20/07/2022

Pete Udang Kecap
By
Bahan:
3-4 papan pete ( saya tadi beli yang sudah di kupas, seplastik kecil)
Udang secukupnya
5 batang jagung muda/ baby
1 bh tomat potong2
2 batang wortel potong iris serong
5 cabe keriting merah iris
Cabe rawit secukupnya
5 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
Minyak untuk menumis
1 sdt maizena di larutkan dgn sedikit air
Air secukupnya
2 sdm penuh saos tiram
Kecap manis, garam kalo masih kurang asin, gula sedikit.
Kecap ikan sedikit ( skip gapapa, kadang juga s**a saya ga pake)
Cara:
Tumis duo bawang sampai harum, masuk cabe, pete, oseng2 sebentar, masuk udang, tomat, oseng2 sebentar, lalu masuk jagung muda, kecap manis, saos tiram, garam, gula, kecap ikan , beri air sedikit , cicipi , koreksi rasa , lalu terakhir kentalkan dengan sedikit larutan maizena.

19/07/2022

Resep Martabak Telor
by ummikoki
Bahan isian:
🥚200 gram daging sapi giling
🥚5 batang daun bawang (aku cm pake 3 karena kehabisan, kalau pake 5 hasilnya lebih cantik dan padat)
🥚4 siung bawang merah
🥚3 butir telor
🥚1sdt Garam
🥚1/2 sdt Merica
🥚1/2 sdt Penyedap
Secukupnya kulit ( ini jd nya 2 martabak, jadi kulitnya pake 2 buletan adonan.
Lihat resep
Cara :
🥚Campurkan semua bahan isian ke dalam 1 wadah, lalu kocok sampai berbusa.
🥚Panaskan wajan, beri minyak atau margarin. Aku lebih s**a pake margarin.
🥚Setelah cukup panas, bentangkan adonan diatas wajan. Apinya kecil aja.
🥚Taruh isian di tengah, lalu sedikit ratakan.
🥚Lipat sisi sisi kulit yg tidak terkena adona sehingga menutupi adonan. Adonan jangan terlalu banyak, harus pas supaya kulitnya bisa membungkus semua.
🥚Setelah bagian bawah kecoklatan, balik adonan. Tunggu sampai matang.
🥚 Potong sebelum disajikan
🥚 Sajikan dengan acar lebih nikmat.(aku gak bikin karena gak keburu.
Thx dear

18/07/2022

Sambal Jeruk
By:
Bahan:
13 cabe rawit
2 bawang merah
1 buah tomat
1/2sachet terasi (ab*)
2buah limau kuit (jeruk sambel)
1sdt gula
1/2sdt garam
1/4 penyedap (bisa skip)
Cara membuat:
Goreng sebentar bawang, cabe, tomat dan terasi. Lalu ulek kasar, beri garam, gula dan penyedap. Terakhir beri irisan limau kuit, aduk rata. Sajikan bersama lauk sesuai selera😁

16/07/2022

Bakso aci kuah..
By : Ocha Thea We
Resep
Tapioka 2 gelas
Terigu 2 gelas
Telur 1 ( gak pake gpp)
Bwg putih 2 siung
Masako 1 ( kalo ad pake kaldu jamur lebih enak)
Ladaku stgh sdt
Air 2 gelas
Kuah
Bwg putih 3 siung
Bwg merah 2 siung
Ladaku stgh sdt
Daun sop sesuai selera
Air 3 gelas
Toping.. Bwg goreng.. Daun sop n daun bwg.

15/07/2022

PUTU AYU PANDAN⁣
Source hanhanny ⁣
Bahan :⁣
2 butir telur⁣
120 grm gula pasir⁣
1 sdt ovalet (saya 1/2 sdt SP)⁣
1/2 sdt garam⁣
150 grm terigu segitiga⁣
1 sdm munjung tepung tapioka⁣
50 cc sari daun pandan⁣
50 cc santan kelapa kekentalan sedang (rebus dan dinginkan) saya pakai 75cc santan sisa endapan sari jus pandan⁣
⁣
Kelapa parut agak muda secukupnya & garam aduk rata, kukus dengan daun pandan 15menit. Sisihkan.⁣
⁣
Cara Membuat :⁣
Mikser telur,gula,SP, dan garam sampai kental putih berjejak, mas**an sedikit demi sedikit tepung,air pandan dan santan aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. (Jika adonan kurang hijau beri sedikit pasta pandan ya)⁣
⁣
Ambil cetakan, olesi dengan minyak goreng, mas**an kelapa parut secukupnya tekan² ratakan.⁣
⁣
Tuang adonan hingga penuh, kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit) kukusan dipanaskan terlebih dahulu ya.⁣
Angkat, keluarkan dari cetakan. ⁣
Siap sajikan.

14/07/2022

RESEP TAHU GEJROT
Bahan:
10 buah tahu pong kotak, goreng
Bumbu:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
5-10 cabe rawit (sesuai selera)
1/4 sdt garam
1 sdm air asam jawa encer
1 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
100-150ml air panas
Cara:
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe, garam
Tambahkan air asam jawa, kecap, gulamerah. Terakhir tambahkan air panas. Aduk rata, koreksi rasa (bisa tambahkan garam/gulmer/kecap jika dirasa kurang)
Penyelesaian: potong tahu yang sudah digoreng, siram dengan kuah bumbu. Enjoy!

13/07/2022

https://www.indopost.xyz/2021/04/tips-cara-rebus-telur-cuma-5-menit.html?m=1&fbclid=IwAR1Ry0vSsGQdVrcNCFnuexzevjW5OBWdzSBVzmu2vIZ92hls2aSa5BFs7MI

Tips Cara Rebus Telur Cuma 5 Menit. Bikin Awet Gas dan Hasilnya Sempurna Bun

12/07/2022

BUTTERCAKE PANDAN KETAN HITAM
Source:
Rebake:
Bahan A:
275 gr butter wisjman
60 gr SKM
75 gr gula pasir diblender / gula halus
Kocok semua sampek mengembang putih
Bahan B:
11 btr kuning telur
1 gr vanili bubuk (saya vanilla pasta)
Kocok lepas
Bahan C:
6 btr putih telur
150 gr gula halus
1 gr garam
Kocok sampek stiff peaks
Bahan D:
u/ pandan
100 gr terigu kunci
50 gr susu bubuk
2 sdm jus pandan kental (me endapan pandan)
1 sdt pasta pandan
Bahan E:
u/ ketan hitam
70 gr terigu kunci
80 gr ketan hitam bubuk
4 gr charcoal bubuk
Cara:
-Mas**an bahan B ke adonan bahan A...aduk pake spatula hingga tercampur rata.
-Mas**an bahan C kedalam campuran adonan A dan B....aduk rata pake spatula.
-Bagi adonan menjadi 2...1 adonan untuk bahan D....1 adonan untuk bahan E....aduk rata.
-Loyang oles carlo tipis2.
-Mas**an adonan kedalam loyang sesuai selera motifnya.
-Suhu panggang untuk hasil tidak berkulit pake Oven Signora Galaxy api atas dan bawah 170°c 10min turun suhu 160°c 10min lalu turunkan ke 140°c api atas bawah 45 menit (sesuaikan dgn oven masing2) Jangan lupa loyangnya dialasi loyang lagi ya.
- Silakan dinikmati :))

11/07/2022

Resep KUAH BAKSO
Bahan :
🍅 12 siung bawang putih
🍅 6 butir kemiri
🍅 1 sdt lada butiran (jgn yg halus)
🍅 3 batang daun bawang (ambil yg putihnya saja)
🍅 1 bungkus royco rasa sapi
🍅 Secukupnya garam
🍅 3-4 liter air
🍅 Minyak goreng secukupnya
🍅 200 gr sandung lamur/lemak/gaji sapi (selera)
🍅 3 batang daun seledri (iris)
🍅 2 batang daun bawang (bagian hijau, iris)
How To :
👉 Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan diblender, kata mamang baksonya harus diulek di cobek biar ga merubah rasa.
👉 Tumis bumbu halus sampai kuning keemasan, dengan api sedang saja & saat akan berubah keemasan matikan api & tetap goreng sampai matang, angkat & tiriskan agar minyak berkurang.
👉 Rebus air bersama daging sapi hingga empuk, masukkan bumbu halus yg sudah digoreng, lalu masukkan bakso, garam & penyedap rasa.
👉 Tes rasa, terakhir masukkan daun seledri & daun bawang.
👉 Bakso siap disajikan dengan tambahan bihun & pelengkap laknnya.

07/07/2022

Cumi goreng asem
by:
Bahan:
600gram Cumi🐙
Secukupnya:
Cabe rawit(bila s**a pedas)
asam jawa
saus tiram
Garam,gula pasir,lada &
Minyak goreng
Cara:
Bersihkan Cumi,buang tinta bilas lalu tiriskan,lalu mas**an kepalanya semat dngn lidi.
Remas" satu sendok makan asam jawa dngn -+100ml air buang ampasnya lalu tuang dlm wajan mas**an Cumi masak smp air menyusut tambahkan garam,lada,saus tiram dan gula pasir masak sampai mengental lalu mas**an dua sendok makan minyak goreng..tambahkan cabe rawit bila s**a pedas masak smp meletup" saus berkaramel dan sebelum diangkat kucuri satu buah jeruk kunci (untuk rasa lebih seger).tes rasa,angkat ...siap disajikan🍚

05/07/2022

GARANG ASEM AYAM⁣⁣
By .⁣⁣
⁣⁣
Bahan :⁣⁣
1 ekor ayam (potong 12)⁣⁣
1 jeruk nipis⁣⁣
3 pasang Ati Ampela rebus, potong2 (optional)⁣⁣
400 ml santan cair⁣⁣
100 ml santan kental⁣⁣
10 cabe Rawit (sesuai selera)⁣⁣
3 daun Salam⁣⁣
5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar⁣⁣
2 batang serai geprek⁣⁣
3 cm lengkuas geprek⁣⁣
1 sdt kaldu Jamur⁣⁣
Garam secukupnya⁣⁣
Gula secukupnya⁣⁣
Bumbu Iris :⁣⁣
12 Bawang merah⁣⁣
7 Bawang putih⁣⁣
3 Cabe Hijau⁣⁣
5 Cabe Merah⁣⁣
5 Tomat Hijau ( pengganti belimbing wuluh)⁣⁣
Cara Membuat :⁣⁣
1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas2 agar meresap, diamkan selama 15 menit⁣⁣
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, mas**an lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk⁣⁣
3. Mas**an Ayam aduk sebentar, mas**an santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.⁣⁣
4. Mas**an tomat Hijau, tambahkan kaldu Jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa