Mesy Gomes Olshop

06/02/2022

Ayam Bakar Teflon
Oleh

Bahan Utama :
• 500 gram paha ayam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm larutan asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh *geprek
• 1 ruas lengkuas *geprek
• 800 ml air kelapa (atau air biasa)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis...........

Bumbu Halus :
• 4 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe...........

STEP
• Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
• Rebus ayam sebentar (hanya untuk menghilangkan darah/kotoran). Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukan ayam.
• Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
• Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
• Bakar diatas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
• Sajikan dengan sambal dan lalaban.

05/02/2022

ACAR TIMUN
By :
BAHAN :
2 buah timun, buang biji, potong kotak kecil
1/4 buah nanas, cuci, potong kotak kecil
1 buah wortel, kupas, cuci, potong kecil
Bawang merah sesuai selera (sy pake 1 ons), kupas, cuci, potong 2
Cabe rawit ijo sesuai selera (sy pake segenggam)
BUMBU :
150 ml air kurang lebih
1 sdt garam
3 sdm gula pasir atau sesuai selera
1 sdm penuh cuka
CARA MEMBUATNYA :
- Masak air bersama gula & garam hingga mendidih dgn api kecil (tujuan air dimasak dulu agar acar bisa tahan lama) matikan api, tunggu hingga hangat kuku. Masukan cuka, aduk rata.
- Tempatkan timun wortel nanas bawang merah & cabe rawit ijo dlm wadah, kemudian tuang larutan cuka, aduk hingga rata.
- Simpan di kulkas minimal sejam, acar timun siap disajikan.

02/02/2022

R_E_S_E_P Chiken crispy buat makan siang nih bun, sekalian bikin sambel gepreknya buat bapaknya anak2..
cus resep..
marinasi
1/2 kg ayam
2 butir baput
20 butir merica
1/4 sdt garam
1/2sdt royco

bahan kering:
500gr terigu
2 sdm maizena
1 sdm royco
1 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt bawang putih bubuk
secukupnya ladaku

bahan basah
500ml air es
1/4 sdt soda kue
1 sdm susu bubuk

angkah:
1. haluskan bumbu marinasi lalu ratakan pada ayam kemudian simpan dalam kulkas selama 3-5 jam di freezer (tidak beku) kalo mau semaleman taro di chiller aja.
2. setelah ayam dimarinasi siapkan bumbu kering, campur semua bumbu kering dalam wadah.
3. Masukan 2 SDM bahan kering kedalam 1 liter air tadi.
4. masukan ayam kedalam bahan kering (saya 4 potong) lalu aduk balik sampe semua terbalut tepung
5. angkat ayam dari tepung lalu masukan kedalam bahan basah, angkat.
6. masukan kedalam bahan kering aduk balik lagi sampe keluar kritingannya. Masukan bahan basah dan kering sekali lagi, setelah benar2 kriting ayam siap digoreng..
7. goreng ayam dalam minyak banyak dan panas, usahakan ayam terendam minyak.
8. balik 1 kali saja Agar kritingan tidak hancur.
9. Angkat dan siap dihidangkan.
mudah banget buatnya Bun...

SELAMAT MENCOBA 😍

26/01/2022

21/01/2022

13/01/2022

STREUSEL BANANA BROWNIES
by
Recipe source: mba .rinadedik

Bahan streusel:
50 gr butter (bukan margarine) beku / dingin (wajib)
20 gr gula halus
100 gr tepung terigu protein rendah
Cara buat: campurkan semua bahan lalu hancurkan dgn garpu sampai berbutir kasar. Simpan dlm kulkas sampai digunakan. Tutup wadah dgn plastik.

Bahan banana brownies:
300 gr pisang yg sudah dihaluskan
2 butir telur (ukuran besar)
150 gr gula halus
125 gr dark chocolate
150 gr butter
150 gr tepung terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara buat:
1. Lelehkan coklat & butter dgn cara di tim hingga larut. Sisihkan hingga agak dingin.
2. Kocok telur & gula hingga larut pakai whisk.
3. Masukkan pisang yg sudah dihaluskan, aduk rata lalu tambahkan coklat yg sudah dilelehkan dgn butter, aduk rata.
4. Masukkan tepung yg udh diayak dgn baking powder & coklat bubuk, aduk pakai whisk hingga rata saja.. jgn overmix & cepat karena brownies akan membal.
5. Tuang adonan ke dlm loyang 22 cm yg sudah dialasi dgn baking paper lalu taburi atasnya dgn streusel secara merata.
6. Panggang pakai Oven MITO Fantasy MO-888 .id dgn suhu 180’C selama 30 menit, api atas bawah di rak tengah.

Ig: https://www.instagram.com/silvialim18/

13/01/2022

Brownies kukus (ny liem)
Source say
Recook
Bahan A
* 6butir telur
* 225gr gula pasir
* 1sdt SP
* 1/2sdt vanili dan garam
Bahan B (diayak)
* 125gr tepung terigu
* 50gr cocoa powder vanhouten
* 1/2sdt BP
Bahan C (lelehkan)
* 100gr DCC Colatta
* 175gr minyak goreng
Bahan D
* 75ml SKM coklat (saya skip)
Cara membuat
* Mixer bahan A sampai kembang speed tinggi
* Tambahkan bahan B sedikit demi sedikit speed rendah
* Matikan mixer masukin bahan C aduk balik dengan spatula sampai rata.
*Tuang adonan ke loyang 20cm yg udah d alas kertas baking dan oles minyak.
*Kukus selama 45mnt/sampai matang,sblm nya kukusan udah d panaskan dan d alas serbet.
* Setelah dingin baru keluarkan dan dipotong

Ig: https://www.instagram.com/lindacen_cen/

12/01/2022