14/02/2026
Sambut Tahun Baru Imlek dengan sajian istimewa โจ
Abalone Vegetarian โ menu mewah yang bukan hanya lezat, tapi juga penuh arti.
Dalam tradisi Imlek, abalone melambangkan kemakmuran, rezeki berlimpah, dan keberuntungan besar ๐ฐ๐งง
Kini hadir dalam versi vegetarian, tetap kaya rasa, elegan, dan bermakna.
Cocok untuk momen kumpul keluarga dan jamuan penuh kebahagiaan.
Resep masakan abalone vegetarian dengan brokoli saus tiram
Bahan:
170 gr abalone vege iris tipis, 200 gr brokoli, 5 iris jahe, 2 sdt minyak wijen, 1 sdt garam, 1 sdt minyak zaitun, 2 sdm saos tiram vege, 1/2 sdt kecap manis, 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdt gula, 120 ml air, 1 sdt tepung tapioka
Cara masak:
1. Rebus brokoli dalam air mendidih dengan garam dan minyak zaitun selama 3 menit/hingga empuk. Tiris dan sisihkan di piring saji
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis jahe hingga harum
3. Tambah minyak wijen dan abalone, lalu tumis kurang lebih 1 menit
4. Bumbui dengan saos tiram, kecap manis, kecap asin, dan gula. Tumis hingga harum. Tambahkan air, tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
5. Kentalkan dengan tapioka hingga mencapai kekentalan yang diinginkan
6. Tuang campuran ke atas brokoli yang sudah ditata dipiring, siap disajikan.
Referensi resep: veggietemptation.blogspot.com
