Wajan seasoning

Wajan seasoning Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Wajan seasoning, Gadang.

Meski Dianggap Kuno, Wajan Besi Punya Banyak KelebihanMeski tak punya lapisan antilengket, wajan besi terbuat dari bahan...
08/10/2021

Meski Dianggap Kuno, Wajan Besi Punya Banyak Kelebihan
Meski tak punya lapisan antilengket, wajan besi terbuat dari bahan besi yang mampu menyimpan panas secara merata. Akibatnya, makanan lebih matang merata dan panas wajan ini tahan lebih lama sehingga mampu mematangkan makanan dengan sempurna.
Wajan besi yang kerap dipakai akan makin licin dan bagus permukaannya. Wajan ini menyerap panas perlahan dan merata. Karenanya tak perlu memakai banyak minyak untuk menumis. Panas yang merata membuat wajan mematangkan makanan di semua bagian dengan baik.
Wajan besi juga mudah dibersihkan. Cukup rendam air hangat llau gosok dengan sikat kaku permukaan dan bagian bawahnya. Sebaiknya jangan gunakan sabun atau deterjen karena aromanya akan melekat lama. Bilas di bawah air mengalir lalu keringkan.
Wajan besi ini juga dapat mencegah adanya bahan kimia berbahaya yang menempel pada makanan. Karena tidak memakai lapiasan bahan lain seperti bahan antilengket yang mungkin bisa berubah saat terkena panas tinggi. Bahan pelapis antilengket mengandung PFCs (perfluorocarbons), yaitu bahan kimia yang dapat mengakibatkan kerusakan hati dan kanker.
Wajan besi juga menambahkan zat besi pada makanan yang dimasak. Data menunjukkan bahwa 10 % wanita Amerika terbukti kekurangan zat besi. Memasak sesuatu yang asam rasanya seperti saus tomat dapat meningkatkan kandungan zat besi hingga dua puluh kali lipat.

Baca artikel detikfood, "Meski Dianggap Kuno, Wajan Besi Punya Banyak Kelebihan" selengkapnya https://food.detik.com/info-kuliner/d-2313329/meski-dianggap-kuno-wajan-besi-punya-banyak-kelebihan.

Jiaaahh … apa istimewanya punya wajan ? semua orang di seluruh dunia yang punya dapur dipastikan punya wajan atau penggo...
08/10/2021

Jiaaahh … apa istimewanya punya wajan ? semua orang di seluruh dunia yang punya dapur dipastikan punya wajan atau penggorengan. Jadi ngapain diceritain. Ups.. ok .. oke dehh .. stop cerita kalo gitu. Nggak jadi nulis. Nggambek … #$% #%^$

Tapi nggak mungkin d**g nggak nulis, lha wong udah penuh di kepala, musti dikeluarin. Cerita yaa … saya mau cerita soal per-wok-kan, atau yang biasa kita bilang sebagai wajan.

Selama ini saya selalu beli wajan berbahan teflon. Ada beberapa yang sudah pensiun karena terkelupas lapisannya jadi nggak ‘non-stick’ lagi

Memang enak pakai teflon. Nggak perlu minyak banyak , nggak lengket dan gampang dibersihinnya.

Saya nggak pernah mikir selama ini kemana larinya lapisan teflon yang hilang itu. Kemanaa … kemanaa… kemana lagi ternyata kalau bukan ke makanan kita ! Duarr … makan teflon d**g selama ini ?? Pantesan masakan gue enak , ada campuran teflonnya sih …

Smile

Menurut kabar penelitian ### (cari sendiri di internet), teflon dapat menyebabkan kanker. Pasti ditolak d**g sama pengusaha perabotan masak yang pakai bahan teflon. Oke deh, silakan para peneliti kedua belah pihak silakan berargumentasi dan terutama pengusahaan berusaha memperbaikin kualitas dagangannya.

Terus kita bagaimana ?? Kalau saya, masih sekali-kali pake teflon, karena praktis dan nggak lengket. Pakai sutilnya dari kayu, setelah masak nggak langsung diguyur air, tapi didiemin dulu sampai dingin, baru dicuci. Jangan cuci pake abu gosok (eh emang masih jaman?) , jangan pake kawat baja halus (ini udah jelas niatnya ngerusakin wajan), cukup pake spon halus. Dijaga supaya teflonnya nggak tergores. Mudah-mudahan masakan saya nggak berbumbu teflon.

Selain berbahan teflon, ada juga tuh non-stick pan yang nggak lengket. Hard anodized, dari keramik. Lumayan juga saya sudah pakai. Yang mahal tuh yang bahannya stainless steel, harganya ratus ratusan ribu , nggak dibahas ya, nggak punya soalnya.

Tapi dari semua itu ada satu yang pingin saya punya. Itu lho yang biasa dipake abang-abang nasi goreng, mie tek tek atau rumah makan Cina. Penggorengan dari plat besi baja !

Bukan cuma si abang nasi goreng, coba deh nonton acaa masak masak di tipi. Kalau masaknya di restoran atau di rumah makan pasti pake penggorengan besi yang hitam kelam itu. Kalau shootingnya di studio sih biasanya pake produk sponsor.

Kenapa saya pingin punya penggorengan besi itu ? Karena kabarnya, asap dari besi yang dipanaskan itu menambah aroma masakan. Resep sama dengan resep restoran Cina, tapi kalo wajannya beda, hasilnya juga beda. Begitu sih kabarnya.

Address

Gadang

Telephone

+6281284682059

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Wajan seasoning posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Wajan seasoning:

Shortcuts

Share