15/01/2023
SATE ACI
BAHAN
~adonan aci
25 Sdm tepung tapioka
10 Sdm tepung terigu
2 siung bawang putih
1 Sdm bawang merah goreng
1 sachet Masako sapi
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk
500 ml air panas
~Bumbu kacang
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cabe merah
Secukupnya cabe rawit
50 gr kacang tanah
1 keping gula merah kecil
Sedikit asam Jawa
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm micin
1/4 Sdm gula pasir
2 Sdm kecap manis
Secukupnya air
~Bumbu oles
2 Sdm kecap manis
1 Sdm margarin
1 Sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Campurkan semua adonan Aci, kemudian tambahkan air panas lalu aduk sampai tercampur.
2. Olesi loyang dengan minyak, kemudian tuangkan adonan Aci lalu ratakan.
3. Kukus selama ±20 menit atau sampai matang lalu angkat
4. Setelah dingin potong kecil-kecil. Kemudian tusuk dengan tusuk sate. Pertusuk isi 4 biji.
5. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kacang tanah sampai matang. Kemudian blender sampai halus. Kemudian masak dan tambahkan garam, micin, Masako, lada, gula merah, asam Jawa, kecap. Masak hingga matang lalu angkat
6. Campurkan kecap+margarin+minyak goreng digunakan sebagai olesan.
7. Sebelum dibakar, olesi Aci menggunakan bumbu oles.
8. Bakar Aci diteflon sampai matang dan harum.
SATE ACI BUMBU KACANG DINIKMATI😍
Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏