29/04/2026
Resep ES PISANG IJO Segar π©·βΌοΈ
β
Bahan Pisang Ijo:
π 9 buah pisang raja
π 100 gr tepung terigu
π 100 gr tepung beras
π 25 gr tepung sagu
π 300 ml santan (130 ml santan + 170 ml air)
π 300 ml air pandan (air + pasta pandan)
π Β½ sdt garam
β
Bahan Saus:
π 450 ml santan (130 ml santan + air)
π 40 gr tepung beras
π 1 sdm gula
π Β½ sdt garam
β
Pelengkap:
π Bubur sumsum
π Es batu
π Susu kental manis
π Sirup cocopandan
π©βπ³ Cara Membuat Pisang Ijo:
1. Kukus pisang
Kukus pisang beserta kulitnya sampai matang. Dinginkan lalu kupas.
2. Buat adonan hijau
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan garam.
Tuang santan dan air pandan, aduk rata lalu saring.
3. Masak adonan
Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan kalis.
4. Bungkus pisang
Ambil adonan, pipihkan di atas plastik yang sudah dioles minyak.
Letakkan pisang, lalu bungkus sampai tertutup rapi.
5. Kukus lagi
Kukus pisang ijo Β±15 menit sampai matang.
β
Cara Membuat Saus:
1. Campur semua bahan saus.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan halus.
π¨ Penyajian:
Siapkan mangkuk:
π Tambahkan bubur sumsum
π Masukkan potongan pisang ijo
π Tambahkan es batu
π Siram saus santan
π Tambahkan susu kental manis & sirup cocopandan
β¨ Sajikan dinginβ¦ manis, gurih, dan segarnya bikin langsung melek! π€€
Slamat Mencoba