https://www.facebook.com/109397638480214/

Buku Resep Masakan, Jember (2026)

01/08/2022

Roti sobek kukus
By

Bahan :
• 500 gr terigu segitiga
• 2 btr telur
• 8 sdm gula pasir
• 220 ml air dingin
• 1 sdm fermipan
• 4 sdm margarin
• 1 sdt garam

Caranya :
1. Campur semua bahan kecuali margarin aduk sebentar, setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diulen sampai tercampur rata, terakhir masukkan margarin ulen lagi sampai benar2 kalis.
2. Diamkan adonan selama 1-2 jam, tutup wadah menggunakan serbet bersih.
3. Setelah siap diproofing, kempeskan adonan. Bagi adonan manjadi beberapa bagian (saya timbang per adonan 35 gr).
4. Ambil adonan yang sudah di timbang kemudian pipihkan, beri isian meses lalu tutup dengan rapat sambil di bulatkan (isiannya boleh di sesuaikan dengan selera masing2).
5. Tata didalam loyang yang sudah dioleskan dengan margarin, proofing kembali sampai mengembang 2x lipat.
6. Kemudian kukus selama 20 menit menggunakan api sedang.

27/07/2022

🌼CARA SIMPAN CUMI DAN TIPS SUPAYA TIDAK ALOT 🌼

27/07/2022

:: Rolade Tahu isi Sosis ::

~~Rollade Tahu Isi Sosis~~
Resep : Mba Diah DiDi's

Bahan :
300 gram tahu
1 butir telur
100 gram udang kupas segar, cincang halus
1 buah wortel, serut
1 batang daun bawang, iris kecil2
1/2 sendok teh kaldu ayam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
garam sesuai selera

Cara membuat :
1.Haluskan tahu, campur dengan bahan dan bumbu2 lain.
2.Koreksi rasa, caranya ambil sedikit adonan, goreng, cicipi..udah pas belum gurihnya
3.Ambil daun pisang atau plastik tahan panas, letakkan adonan tahu secukupnya, ratakan
4.Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik
5.Kukus hingga matang sekitar 20 menit
6.Dinginkan
Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, goreng hingga matang.
7.Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.

Tips :
Potong rollade setelah benar2 dingin ya..simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jk perlu , jadi lebih mudah di iris2.

SELAMAT mencoba !!

15/07/2022

Tempat bumbu simple bun,
Belinya disini https://shope.ee/99lSE1u9uy

15/07/2022

RESEP CILOK GOANG
By.

Bahan :
- 15 sdm Aci/kanji/tepung tapioka
- 7 sdm tepung terigu
- 1 1/2 gelas air mendidih (kurang lebih)
- 1 batang daun bawang diiris halus
- 2 siung bawang putih, 1/2 sdt merica (haluskan)
- garam dan Royco secukupnya

Cara membuat Cilok :
1. Campur tepung terigu, bumbu halus, irisan daun bawang, garam dan Royco. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Tambahkan Aci, aduk perlahan sampai Kalis. Jika kurang air, tambahkan sedikit saja. Jika sudah pas, hentikan pemberian air.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Lanjutkan sampai adonan habis.
3. Didihkan air, beri sedikit minyak goreng. Masukkan bulatan cilok ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan mengapung, tunggu sebentar, agar matangnya merata. Lalu angkat. Sisihkan.

Bahan Sambal dan Kuah :
- 20 buah cabe rawit merah dan hijau
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- irisan daun bawang dan seledri secukupnya
- seujung kuku Kencur (optional)
- air secukupnya untuk kuah
- garam dan Royco secukupnya

Cara membuat Cilok Goang :
1. Haluskan cabe dan duo bawang. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Aduk sampai harum.
2. Beri air secukupnya, jangan terlalu banyak, menyesuaikan dengan banyaknya Cilok. Beri irisan daun bawang dan seledri. Tambahkan garam dan Royco secukupnya. Tes rasa, lalu masukkan cilok yang sudah direbus tadi.
3. Biarkan mendidih, dan kuah mengental. Lalu angkat. Taburi irisan daun bawang dan seledri lagi. Siap disajikan bersama tambahan kerupuk pilus sebagai topping.

Semoga menginspirasi 😊

14/07/2022

NASI BAKAR TEFLON AYAM PETE PEDAS
by ⁣⁣

Cara Memasak Ayam Pete Pedas :⁣
1. Haluskan 8-10 siung bawmer, 3 siung bawput, 100-150gr cabe merah, 3 buah cabe rawit setan, haluskan dgn sdkit air spya tdk macet ya blender nya.⁣
2. Siapkan 3 papan pete, belah 2 pete nya. Siapkan 3 batang sereh, geprek. Siapkan 5 lbr daun jeruk. Siapkan daun kemangi secukupnya.⁣
3. Rebus stengah kg dada ayam, lalu suwir. Sisihkan.⁣
4. Panaskan minyak dgn api sedang, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk, tumis sampai harum dan kandungan air nya habis.⁣
5. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan pete dan kemangi, aduk lagi sampai rata. Beri sdkit air.⁣
6. Beri garam, gula dan penyedap bila perlu, juga sdkit lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Lalu tes cicip.⁣
7. Masak sampai meresap. Matikan api. Sisihkan dl.⁣⁣
Cara Membuat Nasi Bakar :⁣
1. Siapkan bbrp helai daun pisang. Panaskan dl daun pisang diatas api spya daun nya layu, tdk pecah saat melipat.⁣
2. Ambil 1 helai daun pisang, beri nasi diatas nya, tambahkan tumisan ayam pete pedas diatas nasi. Bgks lalu rapatkan dgn tusuk gigi di kedua sisi nya. Lakukan hingga habis.⁣
3. Bakar diatas teflon dgn api kecil sampai daun pisang agak hangus. Spya nasi nya wangi.⁣
4. Sajikan nasi bakar selagi hangat.⁣

⁣⁣

14/07/2022

ROTI MARYAM
By:
Bahan :
600 g tepung terigu
1 butir telur utuh + 1 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdm gula halus
50 g margarin cair
70 ml minyak
280 ml susu cair hangat
margarin cair untuk olesan
Mimyak untuk merendam adonan
Cara membuat :
1.campur rata terigu dengan garam dan gula. Sisihkan
2.Dalam wadah lain campur rata susu cair, minyak goreng, margarin cair dan telur. Aduk rata
3.Masukan no. 2 ke nomer 1, uleni sampai benar2 kalis. Kalo adonan masih keras boleh tambah susu cair ya. Bulatkan, lalu istirahatkan 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil ( saya sekitarv@resepkue_unik 50 g ). Rendam dalam minyak selama 1-2 jam
5.Ambil satu buah bulatan adonan, giling setipis mungkin tapi jangan sampai bolong2.
Oles tipis permukaannya dengan margarin/mentega cair lalu kerat2 dengan pisau yang tajam dengan arah memanjang sisakan pinggiran jangan sampai putus. Gulung adonan yg telah dikerat2 tadi. Setelah tergulung lalu tarik pelan2 dengan kedua tangan sambil sedikit dipelintir supaya adonan jadi panjang. Gulung melingkar seperti obat nyamuk. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan 10 menit.
6. Ambil satu gulungan adonan pipihkan
7. Panggang diatas teflon dg api kecil saja sambil sesekali dibalik dan dioles margarin

25/06/2022

Resep donat kukus (takaran sendok)😊
Resep by Apri Yanti

Bahan bahan :
1.Tepung terigu 1/4
2.Gula halus 3 sendok makan
3.Mentega 2 sendok makan
4.Ragi 1/2 sendok makan
4.Garam secimpit
5.Air secukupnya

Alat :
1.Baskom
2.Sendok
3.Gelas
4.Mixer (kalau punya)

Bahan & alat pelengkap :
1.Glaze
2.Toping (keju, mesis, choco chips, kacang pecah dan kacang almond)
3.Bok (wadah donat kukus)
4.Sendok
5.Plastik untuk packing

Cara buat :
1.Aktifkan ragi (caranya masukan ragi dan gula ke dalam gelas lalu di beri air dingin)
2.Masukkan tepung terigu, gula dan garam ke dalam baskom campurkan semua bahan tersebut lalu ratakan menggunakan tangan
3.Bila ragi sudah aktif masukkan ke dalam baskom yg berisi tepung tadi, kemudian mixer sampai tercampur & setengah Kalis, baru tambahkan mentega kemudian mixer lg sampai Kalis elastis
4.Setelah Kalis diamkan (tutup bagian atas baskom menggunakan serbet) selama ±30 menit sampai mengembang 2 kali lipat
5.Setelah mengembang keluarkan dari baskom dan bentuk kemudian masukkan ke dalam bok (wadah donat kukus)
6.Selesai membentuk diamkan LG donat selama ±30 menit kemudian masukkan kedalam kukusan (yg sudah di panaskan sebelumnya)
7.Kukus selama ±20 menit sampai benar² matang merata kemudian angkat dan siram menggunakan glaze & di beri toping sesuai selera.
Note : bila tidak punya mixer bisa di uleni pakek tangan ya Bun 😊

Terimakasih semoga bermanfaat ya Bunda 😊🙏

25/06/2022

PISANG MOLEN⁣⁣
By .kitchen⁣⁣
⁣⁣
Kulit :⁣⁣
350 gr Tepung terigu Cakra⁣⁣ ( seperti ini kemasannya
👉https://shope.ee/4AMFHe8URV )
50 gr Gula halus⁣⁣
1/2 sdt Garam⁣⁣
125 gr Margarine (aku pakai 75gr Margarine, 50gr Butter)⁣⁣
75 cc Air ⁣⁣
⁣⁣
Bahan :⁣⁣
Pisang kepok secukupnya (pisang raja/tanduk yang masak pohon)⁣⁣
Minyak untuk menggoreng⁣⁣
⁣⁣
Cara membuat :⁣⁣
1. Campur semua bahan kering menjadi satu. Aduk rata⁣⁣
2. Tambahkan margarine dan butter, aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil (saya proses menggunakan mixer La Coste)⁣⁣
Setelah tercampur, masukkan air sedikit demi sedikit. Mixer hingga kalis.⁣⁣
3. Bungkus dengan cling wrap (diamkan dlm suhu ruang sekitar 15-20 menit sebelum digilas)⁣⁣
4. Potong pisang melintang sesuai selera.⁣⁣
5. Bagi adonan menjadi 4 bulatan, kemudian Gilas dulu adonan menggunakan rolling pin, Siapkan Noodle Maker Signora, gilas adonan hingga tipis sekitar 2,5mm.⁣⁣
Potong adonan selebar 3cm dan lilitkan pada tiap potongan pisang hingga pisang tertutup adonan, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan dan matang.⁣⁣
Angkat dan tiriskan⁣⁣.

REKOMENDASI PRODUK MURAH
1.Alat Penghalus Daging DISKON 90% https://shp.ee/p5i9qn3
2.Pisau Dapur Set Isi 8 DISKON 76% https://shp.ee/bv3cba3
3.Rak piring DISKON 63%
https://shp.ee/nrscdr3
4.Tempat Bumbu DISKON 62%
https://shp.ee/uisamm3
5.Teflon anti lengket DISKON 64%
https://shp.ee/8cpw84x
6.Timbangan Bumbu DISKON 69%
https://shp.ee/gzqb3n3
7.Spatula Set Isi 11pcs DISKON 65%
https://shp.ee/afa6nf3

24/06/2022

BOLEN
by

bahan A
100 gram terigu protein tinggi
75 gram butter
1 sdm minyak goreng

bahan B
200 gram terigu protein tinggi
80 ml susu cair
75 gram butter
1 sdm gula halus

Bahan Isian
2 pisang uli ukuran besar
coklat stik (meses)
150 tape
3 sdm SUsu kental manis putih

bahan olesan ;
HANYA kuning telur
meses dan keju parut

cara membuat
■campur bahan A dalam wadah, uleni hingga rata diamkan 10 menit
■campur bahan B, uleni hingga setengah kalis
diamkan 15 menit
■ bagi adonan A dan B menjadi masing-masing
16 bagian
■ pipihkan adonan B lalu simpan adonan A diatasnya, lalu pipihkan adonan A
■lipat adonan, seperti amplop lalu gilas lagi
■lipatlagi adonan seperti amplop diamkan selama 30 menit
■Gilas adonan lalu letakan isian diatas adonan (sy pisang coklat dan tape)
■ bungkus seperti amplop lalu susun dalam loyang 22 x22 (saya tidak oles loyang ya)
■ setelah semua selesai panggang dalam oven 200 oC (sy api bawah saja) atau sesuai oven masing-masing selama 20 menit
■Angkat lalu oles kuning telur dan taburi keju/meses
■panggang lagi 10 menit
cek kematangan lalu angkat.
■dinginkan lalu sajikan.

IG: https://www.instagram.com/dewirosmayanti/

Buku Resep Masakan

01/08/2022

27/07/2022

27/07/2022

15/07/2022

15/07/2022

14/07/2022

14/07/2022

25/06/2022

25/06/2022

24/06/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category