23/09/2020
ES PISANG IJOby
>
10 buah pisang raja
secukupnya sirup
secukupnya susu kental manis
secukupnya es batu
>
10 sdm tepung beras
90 ml santan kental instant
600 ml air (secukupnya)
sejumput garam
4 sdm gula pasir
secukupnya daun pandan
>
10 sdm tepung terigu
10 sdm tepung beras
65 gram santan kara instant (1 bungkus)
200 ml air
beberapa tetes pasta pandan (sesuai selera warna hijaunya)
2 sdm gula
1/2 sdt garam
1 sdm butter/margarine (dicairkan)
>
1. Kukus pisang sebentar, biarkan dingin lalu kupas.
2. Campur bahan adonan (kecuali margarine). Kukus selama 10-15menit. Angkat, aduk adonan.
3. Biarkan suhu ruang. Tambahkan mentega cair. Aduk merata.
4. Ambil sedikit adonan, letakkan pada daun pisang/plastik, pipihkan adonan.
5. Gulung pisang sampe tertutupi adonan. Gulung adonan dengan daun pisang/plastik, padatkan.
6. Kukus selama 15 menit. Angkat, biarkan suhu ruang.
7. Campur semua bahan fla. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
8. Angkat, letakkan pada wadah. Biarkan hingga dingin/suhu ruang.
9. Sajikan pisang ijo dengan fla, sirup dan es batu. -
Copas 🤗
