19/08/2026
Ngadon 20mnt
bulk proofing 30-45mnt
bagi timbang 10mnt
waterdrop 10mnt
Resting 20mnt
shapping 20mnt
Fina proofing 60-75mnt
Oven 13-15mnt
Prosesnya panjang, makan nya 5 mnt, itulah “SALTBREAD” 🤭
Banyak yg bertanya knp bawahnya berminyak ?
Itu bukan minya, itu butter yg meleleh di dlm adonan nya untun menghasilkan crunchy di luar, dan mmg sengaja dibuat tidak begitu kering agar teksturnya tetap soft tanpa harus di panasi lagi, dan butternya lebih terasa dan roti nya tetap lembab ☺️☺️
Untuk pemesanan bisa langsung klik link di bio yaa ⬆️