12/06/2023
DADAR TEMPE
Oleh
Kalau anak mama gak s**a pedas, tentunya penggunaan cabe bisa diskip aja. Menu ini dibuatnya mudah, cepat, dan biayanya murah. Rasanya enaaak deh. Ini bisa mama akalin pake isian sayur misalnya potongan daun katuk ataupun bayam. Jadi semisal anak mama kurang doyan sayur, mungkin ini salah satu cara yang pas buat nutupin rasa sayur. Ini sekaligus ide baru buat mama untuk masak tempe yang gak pake ribet. Resep ini saya dapatkan dr buku ibu Sisca Soewitomo namun bahannya ada yang saya ubah.
Bahan :
150 gram tempe *remas hancur
3 butir telur ukuran besar *kocok rata
1 batang daun bawang *iris
7 siung bawang merah *iris
5 siung bawang putih *iris
5 buah cabai merah keriting *iris bulat
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Langkah :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang sampai harum dan matang.
2. Mas**an tempe, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tempe matang. Koreksi rasa dan matikan api.
3. Mas**an tumisan tempe ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Bentuk sesuai selera dan goreng dalam minyak panas api kecil.
Sajikan.
