19/07/2019
SAUS BOLOGNESE Home made
Bahan-bahan
800 gr tomat merah
300 gr daging cincang
1 btr bawang bombay kecil, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt oregano bubuk
2 lembar bay leaves yg dikeringkan (skip, karena gak punya)
8 sdm saus tomat Del Monte (tadi hanya pakai saus tomat ABC)
1/2 sdt parsley flakes (skip, gak punya)
1 sdt italian herbs
2 sdm olive oil (gak punya minyak zaitun, jadi pakai minyak goreng biasa)
Merica
Gula
Garam
Cara :
Rebus tomat hingga kulitnya mengelupas. Tunggu dingin kemudian lepaskan kulitnya. Blender halus tomat yang sudah dikuliti.
Tumis bawang bombay menggunakan olive oil hingga harum, masukkan bawang putih cincang tumis lagi sebentar sampai wangi. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang berwarna coklat. Boleh kasih air dikit aja biar ngga gosong.
Masukkan tomat blender, saus tomat, bay leaves, oregano, parsley flakes, dan italian herbs.
Kalau s**a pedas, bisa tambahkan cabe 2 sdm ya, mas**an setelah tumisan daging matang, sebelum menambahkan tomat yang sudah diblender
Masak dengan api kecil hingga airnya berkurang banyak dan saus mengental, sampai warnanya merah tua.
Tambahkan gula, garam, merica.
Tadi ditambahkan 1 sdm maizena yang sudah diaduk dengan sedikit air, fungsinya untuk mengentalkan saus. Masak saus sampai mengental.
Saus siap dihidangkan dengan spaghetti.
Atau bakar roti tawar olesin saos ini trus kasih potongan sosis buat buka.
Bisa juga buat Pizza ala ala, pakai roti tawar, olesin saus, tambahan irisan sosis yang udah ditumis sama bawang bombay, tambahkan keju quick melt.
Masak di teflon atau double pan.
Atau banyak resep seru yang bisa dicoba sama anak anak.
Butuh tomat tapi lagi malas gerak?
Biar kami aja yang belanja 😃
Tomat sayur hari ini hanya Rp. 8000 per kg
