07/07/2022
SEJARAH COFFEE SHOP DI INDONESIA ITU GIMANA SIH? π€
Siapa s**a nongkrong di coffee shop atau cafe? pernah denger cerita tentang sejarah cafe itu sendiri? kalau belum, pas banget nih mimin mau bagiin cerita asal mula cafe di dunia hingga akhirnya masuk ke Indonesia. yuk baca terus caption dibawah ini ya!
Bagian 1: Cita rasa Constantinople
Cita rasa biji kopi yang disajikan di cafe dimulai dari kebudayaan bangsa Romawi pada tahun 1550 di Constantinople, kota kerajaan bangsa Romawi yang megah. Pada hari ini kota tersebut secara legal dinamakan kota "Istanbul" yang terletak di Turki dan merupakan pusat perekonomian, sejarah, dan kebudayaan. Selama 200 tahun hingga abad ke 17 pertengahan, cafe mulai banyak dibuka di negara belahan Eropa seperti Italia, Prancis, Jerman, dan Inggris.
Bagian 2: Perjalanan dari India ke Indonesia
Kembali ke tahun 1696 ketika perdagangan dunia mulai berkembang pesat, bangsa India memperkenalkan biji kopi ke Indonesia untuk ditanam kembali di Indonesia namun sayangnya gagal, kemudian benih kopi dapat tumbuh pada pengiriman selanjutnya.
Bagian 3: Lahirnya Legenda Coffee Shop
Liaw Tek Soen merupakan sosok dibalik lahirnya cafe legenda di Indonesia. Tahun 1878 merupakan tahun didirikannya cafe ini di Hayam Wuruk, Jakarta Barat. Bersamaan dengan menu legendannya yaitu "kopi jantan" dan " kopi betina" Tek Sun Ho telah menghadirkan citarasa kopi otentik selama lebih dari 1 abad.
Bagian 4: Coffee Shop Masa Kini
Cafe yang semula menyediakan menu utama kopi, sekarang juga menyediakan berbagai varian minuman dan makanan. Fungsi cafe juga mengalami kemajuan, yang semula hanya menjadi tempat persinggahan sekarang menjadi tempat nongkrong, berfoto, hingga berdiskusi. Bahkan tak jarang cafe sekarang menyediakan tempat co-working space untuk pegawai kantoran, mahasiswa, ataupun freelancer sebagai tempat bekerja.
Itulah sejarah singkat mengenai lahirnya coffee shop di indonesia. Nah sekarang pertanyaannya kalau kamu punya coffee shop, bakal kamu kasih nama apa nih? chat di kolom komentar ya! π€