11/02/2016
Petis adalah komponen dalam masakah Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya, berbahan dasar ikan laut) yang dipanasi hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih padat. Selanjutnya, petis ditambah caramel gula batok. Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat pekat cenderung hitam dan rasanya manis. Pembuatan petis merupakan salah satu cara yang bisa dilakukan untuk memanfaatkan limbah produk-produk hasil laut baik itu limbah ikan ataupun udang. [ 102 more words. ]
https://bilikrumah.wordpress.com/2016/02/11/apa-itu-petis
Petis adalah komponen dalam masakah Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya, berbahan dasar ikan laut) yang dipanasi hingga cairan kuah menjadi kental seper...