14/05/2017
KETAM ISI, ISI KETAM
Yang sudah pernah atau sedang melancong ke Belitung Laskar Pelangi, pastilah kenal dengan makanan khas satu ini. Apalagi jika mereka termasuk dalam golongan pecinta kuliner, makanan ini biasanya tidak pernah terlewatkan untuk disantap langsung di 'tekape' maupun untuk dibawa pulang sebagai buah tangan.
Ya, namanya sudah cukup beken, KETAM ISI khas Belitung
Kata "ketam" sendiri merupakan bahasa daerah Belitung yang sengaja disematkan sebagai nama panggilannya. Ketam adalah nama lain dari kepiting. Semua orang pasti sudah sangat paham jika melihat rupanya.
Ketam isi berbahan dasar 100% daging ketam tanpa adanya tambahan terigu atau bahan makanan lainnya. Sebagai penambah citarasa, ketam isi dicampur dengan olahan rempah - rempah alami khas Belitung termasuk di dalamnya ada sahang Muntok yang terkenal dimana - mana (baca : lada).
Cara memasaknya cukup sederhana yakni hanya dengan digoreng. Bisa langsung dimakan sebagai teman nasi, ataupun bisa jadi cemilan dengan baluran saos. Soal gigitan pertama, semua orang pasti setuju, rasanya memang seperti makan ketam tulen (asli) gak pakai ribet
Menariknya, ada kebiasaan unik dari para pelancong. Biasanya mereka memesan ketam isi dalam jumlah yang tidak sedikit. Selain sebagai oleh - oleh khas dari Belitung, ketam isi bisa mereka simpan lama meskipun dalam kenyataannya makanan ini gak bertahan lama karena cepat habis jadi rebutan ^-^
Tapi memang betul, ketam isi ini bisa bertahan lama loh. Caranya hanya disimpan di dalam freezer. InsyaAllah masih laik makan hingga 1 s/d 1.5 bulan. Hanya saja ada cara sederhana jika ingin menggorengnya kembali.
Mau tau caranya ?
caranya, setelah dikeluarkan dari freezer, biarkan ketam isi beku ini disuhu normal selama 30 menit atau sampai es mulai mencair. Setelah itu barulah digoreng dengan api kecil agar kondisi luar dalamnya masak dan tidak hangus ... Simple bukan?
Tidak mengherankan, beberapa pelancong (yang berdomisili di Jakarta) tiba - tiba kangen dengan kuliner ini, mereka tidak perlu harus ke Belitung lagi. Cukup memesan via ONLINE, ketam isi sudah bisa dikirim ke Jakarta atau kota - kota besar lainnya. Apalagi layanan ekspedisi yang memiliki servis ODS (one day service) seakan menjawab semua kerinduan bergejolak itu karena paket ketam isi bisa sampai dihari yang sama dengan hari pengiriman.
Yang berencana melancong ke negeri Laskar Pelangi Pulau Belitung atau Bumi Serumpun Sebalai Pulau Bangka, disarankan SEGERA mengambil posisi dan sikap untuk mengarahkan itenary Anda ke pusat kuliner khas Belitung, KETAM ISI Mr Crabo
-------------------------------------------------------
Outlet MR. CRABO CABANG BELITUNG
Jl. Sriwijaya Sebrang FAMILY MART Tanjungpandan
Belitung - Bangka Belitung - Indonesia
081949098789 - 081367592754
Tersedia Juga :
Cilok Crab (isi ketam)
Seblak Crab (Isi Ketam)
Tahu Crab (Isi Ketam)
Jus Kurma Madinah
