https://www.facebook.com/100374699831781/

Resep Masakan Ibu, Jalan Duri Kosambi , Jakarta, West Jakarta (2026)

02/11/2023

Resep American Risoles

Bahan Kulit:
- 250 gr tepung protein tinggi
- 2 butir telur
- 1 sdm munjung mentega
- 3 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- Air 500 ml

Bahan isi:
- Smoked beef
- Keju
- Telur
- Mayonaise
Lapisan:
- Tepung roti
- Putih telur

Cara membuat:
- Campur jadi satu tepung terigu, 2 telur, mentega cair, susu bubuk, garam, beri air sedikit demi sedikit. Uleni adonan.
- Beri air sedikit demi sedikit, aduk sampai rata. Saring, dadar sampai habis
- Beri bahan isi, lipat, lakukan sampai habis. Setelah itu gulingkan dalam putih telur, balur tepung panir.
- Simpan dalam kulkas beberapa saat, agar tepung roti menempel sempurna
- Goreng dalam minyak banyak sampai golden brown. Angkat, sajikan.

Sumber : briliofood net

30/10/2023

Resep Roti Tawar Kering Asin

Bahan:
- 5 lembar roti tawar, potong kotak
- 1-2 sdm butter atau margarin
- 2-3 siung bawang merah, haluskan
- Seledri secukupnya, cincang halus
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan wok, sangrai roti tawar sampai kering. Pakai api kecil dan diaduk-aduk supaya tidak gosong. Angkat dan sisihkan.
2. Bersihkan wok dari sisa serpihan roti tawar.
3. Panaskan butter atau margarin, masukkan bawang merah dan seledri, tumis sampai harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan roti tawar kering, aduk rata. Tumis sebentar sampai roti benar-benar kering.
5. Angkat dan sajikan.

Sumber : Briliofood net

26/10/2023

Resep Ikan Masak kecap

Bahan:
500 gram ikan, kerat-kerat, goreng dulu, sisihkan
2 siung bawang putih, iris
Setengah buah bawang bombai, iris
daun bawang secukupnya
2 buah cabai merah, iris
200 ml air

Bumbu:
30 ml kecap asin (2 sdm)
15 ml kecap manis (1 sdm)
1 sdt saus tiram
1/4 sdt lada hitam kasar
1/4 sdt kaldu jamur bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah lalu tumis sebentar, tuang air.
2. Beri bumbu, masukkan ikan lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dengan api sedang. Taburi daun bawang.
3. Lakukan tes cicip bila perlu.
4. Bila sudah meresap, matikan api, sajikan ikan dengan nasi hangat.

Sumber : Briliofood net

25/10/2023

Resep Braised egg tofu enoki mushroom

Bahan:
- 2 pack egg tofu
- 3 siung bawang putih cincang
- Cabai rawit, iris halus (sesuai selera)
- 100 gr jamur enoki
- Daun bawang atau kucai secukupnya

Saus (campur semua jadi satu):
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 3 sdm soy sauce
- 1/2 sdm tepung maizena
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Potong egg tofu lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit dan daun bawang.
3. Tambahkan enoki, tumis beberapa menit lalu masukkan kembali egg tofunya.
4. Tuang campuran saus, aduk rata, masak hingga saus mengental, terakhir taburkan irisan bawang daun lalu sajikan.

Sumber : Briliofood net

20/10/2023

Resep Bola-bola Pisang Coklat

Bahan:
- 6 buah pisang
- 1 sdm margarin
- DCC, potong dadu
- 5 sdm terigu serbaguna
- Air
- Bread crumbs

Cara membuat:
1. Kukus pisang 10 menit.
2. Lumatkan pisang, tambah margarin, aduk rata.
3. Bentuk adonan pisang, beri isian DCC, bulatkan.
4. Buat bahan celupan: larutkan tepung terigu dengan air, aduk rata.
5. Celup adonan pisang di bahan celupan, gulingkan di bread crumbs.
6. Goreng bola-bola pisang sampai matang.
7. Bola-bola pisang siap disajikan.

Sumber : Briliofood net

17/10/2023

Resep Kroket Mozarella

Bahan-bahan:
- 1 kg kentang
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan susu bubuk
- garam dan gula secukupnya
- keju mozarella secukupnya, potong-potong

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 30 ml air
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
2. Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata.
3. Ambil adonan, bentuk dan isi keju.
4. Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
5. Gulingkan adonan ke tepung terigu. Celup ke telur dan tepung panir.
6. Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat.
7. Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

Sumber : Briliofood net

17/10/2023

Resep ES Kuwut Melon

Bahan-bahan:
- Melon
- Selasih (seduh dengan air panas)
- Nata de coco
- Sirup marjan
- Jeruk nipis
- Es batu
- 500 ml air

Cara membuat:
- Potong-potong melon, pisahkan dari biji kemudian serut. Masukkan ke dalam wadah.
- Campurkan melon serut dengan selasih, nata de coco, sirup melon sebanyak 3 sendok sayur atau sesuai selera. Kemudian
masukkan air dan es batu.
- Terakhir masukkan irisan jeruk nipis kemudian sajikan.

Sumber : Fimela com

17/10/2023

Resep Makaroni Cheese

Bahan-bahan:

- 4 sdm keju cheddar parut
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 100 ml susu
- 2 sdt tepung terigu
- 200 gr makaroni
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni dulu hingga matang (kurang lebih 8 menit), tiriskan, campur dengan sedikit minyak agar tidak lengket satu sama lain.
2. Hangatkan susu dengan api kecil.
3. Campur dengan mentega, tepung terigu, aduk rata hingga tak ada tepung yang menggumpal dan hingga mengental.
4. Masukkan keju cheddar, garam dan lada hitam lalu aduk hingga meleleh.
5. Campurkan makaroni dengan saus keju. Sajikan.

Sumber : Briliofood net

10/10/2023

Resep Pancake Alpukat

Bahan-bahan:
Bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu prot tinggi
- 50 gram tepung tapioka
- 620 ml susu cair full cream
- 60 gram margarin, cairkan
- 2 butir telur
- 3 sdm pasta alpukat
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam

Bahan isi:
- 200 gram whippy bubuk
- 350 ml air es
- 350 ml susu kental manis Cocopandan
- 500 gram daging alpukat, kerok dan hancurkan

Cara membuat:
1. Kulit Pancake: Campurkan semua bahan kulit, aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata. Saring agar kulit mulus
2. Panaskan pan dengan api paling kecil, oles dengan sedikit margarin kemudian usap dengan tisu makan agar minyak dari margarin tidak berlebih
3. Angkat pan, tuang 1 sendok sayur adonan, putar pan sampai adonan menutupi semua permukaan pan. Tunggu hingga matang tapi jangan terlalu kering
4. Balik pan agar kulit pancake lepas dari pan nya. Lakukan hingga adonan habis
5. Isian: Kocok dengan mixer whippy bubuk dan air es hingga setengah mengembang, masukkan SKM Cocopandan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
5. Letakkan 1 lembar kulit pancake, isi dengan whipped cream cocopandan dan smashed alpukat, lipat.

Sumber : Briliofood net

07/10/2023

Resep Cumi Saus Thailand

Bahan:
- 250 gr cumi
- 15 cabai rawit merah, iris
- 150 ml air asam jawa
- 2 sdm kecap
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm gula merah
- 1 daun jeruk
- 1 sdm mentega utk menumis
- Kaldu jamur

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, buang kulit luarnya.
2. Marinasi selama 15 menit dengan sedikit jahe, bawang putih, merica, dan garam.
3. Setelah 15 menit, panaskan minyak untuk menggoreng cumi, goreng cumi, sisihkan.
4. Tumis mentega lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan daun jeruk, irisan cabai, saus tiram, kecap, gula merah, dan kaldu jamur lalu beri air asam jawa aduk rata sampai mendidih.
5. Setelah rasa pas dan saus mendidih, masukkan cumi goreng, campur rata. Siap disajikan.

Sumber : Briliofood net

06/10/2023

Resep Pisang Karamel

Bahan:
- Pisang
- Gula merah
- Gula pasir
- Air sedikit

Cara membuat:
1. Goreng pisang sebentar.
2. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel.
3. Masukkan pisang aduk-aduk, siap sajikan.

Sumber : Briliofood net

06/10/2023

Resep Cumi Masak Pedas

Bahan:
- 1000 gr cumi basah
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris
- 5 buah cabai keriting merah, iris
- 5 buah cabai keriting hijau, iris
- 1 buah tomat, iris
- 100 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 bh cabai keriting merah
- 2 ruas jari jahe

Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, buang bagian hitamnya. Cuci hingga bersih kemudian potong-potong. Beri garam secukupnya. Diamkan 10 menit, tujuan agar keset tidak licin.
2. Setelah itu, cuci kembali hingga bersih lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, irisan cabai, dan tomat. Tumis dengan aduk-aduk sebentar. Kemudian masukkan cumi.
4. Tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang bumbu meresap. Jangan masak terlalu lama agar cumi tidak alot.
5. Cek rasa. Sajikan.

Sumber : Briliofood net

Resep Masakan Ibu

02/11/2023

30/10/2023

26/10/2023

25/10/2023

20/10/2023

17/10/2023

17/10/2023

17/10/2023

10/10/2023

07/10/2023

06/10/2023

06/10/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category