Itay Salem

Itay Salem Itay Salem | Chocolate & Pastry
קינוחים מעוצבים ושוקולדים בעבודת יד, בעיצוב אישי וברמת גימור גבוהה.

אני איתי סלם – קונדיטור ושוקולטייר, יוצר קינוחים בעבודת יד עם דגש על אסתטיקה, דיוק, וחוויית טעם בלתי נשכחת.
בכל ביס אני מחבר בין אומנות לאוכל, בין חומרי גלם איכותיים לבין חלום מתוק.

המותג שלי, Itay Salem | Chocolate & Pastry, נולד מתוך אהבה לקינוחים יפים ומוקפדים, כאלה שמשאירים רושם – גם על הלב וגם על הלשון.

אני עובד באופן עצמאי, בקנה מידה בוטיקי, ויוצר בהתאמה אישית קינוחים ושולחנות מתוקים לאירועים קטנים, מסיבות רווקות, מתנות מיוחדות ועוד.

21/07/2026

יום בחיי בקונדיטוריה שלי .
השנה הגעתי לגיל 32 ויחד עם היום הולדת שלי היקום הגשים לי חלום לפתוח רשמית את הקונדיטוריה משלי .
מתרגש שיא

#קינוחים

21/06/2026

מתכון - לחם קסטן כמה פשוט ככה טעים !
700 גרם קמח לחם
20 גרם שמרים יבשים
17 גרם סוכר
30 גרם שמן זית( או כל שמן אחר אני מעדיף זית)
585 גרם מים
25 גרם מלח

אופן הכנה :
שמים את כל המרכיבים במיקסר חוץ מהמלח ולשים במשך 4-5 דקות.
לאחר איחוד הבצק אנחנו מוסיפים את המלח ולשים עוד 10-13 דק
מכסים ונותנים לו תפיחה של 45 דק מכוסה במגבת .
לאחר 45 דק פותחים אותו על משטח קצת מקומח ומתחילים לגלגל אותו אל תוך עצמו, מה שעושה את הלחם הזה כל כך אוורירי.
מכניסים לתבנית מיועדת לח לחם עם מכסה ונותנים לו עוד תפיחה של 20 דק בערך עד שהבצק מגיע כמעט למעל החצי של התבנית.
לאחר 20 דק מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל185 מעלות טורבו ואופים במשך 45-55 דק.

תעשו לעצמכם טובה ולכו תכינו 🫶🏻 #לחםבית #לחם #קסטןזההחיים

09/06/2026

מארזים מתוקים שמכינים באהבה❤️
ברוקיז שוקולד במילוי קרם חמאה וריבת חלב
קאפקייקס שוקולד מושחתים
ועוגת בנטו מוס שוקולד בלגי שלא תרצו לחלוק 🍫

כל מארז מורכב בעבודת יד מחומרי גלם איכותיים והמון תשובת לב לפרטים.

להזמנות ופרטים בפרטי
*זמין להזמנות באיזור המרכז
#קינוחים #שוקולד

Fruit or Cake? שבת שלום🫶🏻 #קינוחים #פירותמעוצבים #עוגות
05/06/2026

Fruit or Cake?
שבת שלום🫶🏻

#קינוחים #פירותמעוצבים #עוגות

06/05/2026

זה פרלין אחד. ביס אחד.
והוא דורש מיני שלבים להכנה.

מתחילים מהשכבה הראשונה פטל אמיתי. לא תמצית, לא קיצורים.
כי החמיצות הנכונה היא מה שגורם לשוקולד להיות שווה את הביס.

חלק 1 מתוך 3 🍫

#פרלינים #קונדיטוריה #שוקולד

עוגת חתונה הראשונה שלי, שלוש קומות של עוגת שוקולד ובניהם גנאש מריר מוקצף, ומעטפת של קרם חמאה שוויצרי עשיר וטעים . ...
29/04/2026

עוגת חתונה הראשונה שלי, שלוש קומות של עוגת שוקולד ובניהם גנאש מריר מוקצף, ומעטפת של קרם חמאה שוויצרי עשיר וטעים . את העוגה הזו הכנתי לחברה מאוד טובה שלי שהתחתנה מישהי שאני מכיר מאז שאנחנו ילדים. עברנו יחד רגעים של צחוק וזיכרונות שביחד יצרו את החברות שלנו. יש רגעים שבאפייה זה יותר מסתם קינוח, אלא דרך לומר מזל טוב אהובה אני שמח בשבילך ואני כאן בשבילך תמיד ;)

טארט לימון ☀️🍋קראסט פריך, קרם לימון חלק ומאוזן, קציפת שנטי לימון ומרנג מזולף בדיוק בין חמוץ למתוק. #אם גם אתם אוהבים קינ...
28/04/2026

טארט לימון ☀️🍋קראסט פריך, קרם לימון חלק ומאוזן, קציפת שנטי לימון ומרנג מזולף בדיוק בין חמוץ למתוק. #
אם גם אתם אוהבים קינוחים מרעננים עם טעם נקי ומדויק — זה בשבילכם 💛

להזמנות / פרטים נוספים – בפרטי ✨
#טארטלימון #לימון🍋 קינוחיםבהזמנה

15/03/2026

קראמבל קוקיז ענקית מנחמת .

למתכון תגיבו ״קוקיזזזזז״ בתגובות

13/03/2026

עוגת קראנץ קורנפלקס .

מי שרוצה מתכון להגיב קורנפלקס בתגובות ⬇️
#עוגות

Address

Holon

Telephone

+972544902994

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Itay Salem posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category