22/07/2021
נאגטס ביתי
מתכון מאת קראנצ'ית, אתי משה חביב
מצרכים:
פילה עוף חתוך לקוביות. כמות ל 35 יחידות נאגטס קטנות.
למרינדה של הנאגטס:
3 כפות מלאות קמח
2 כפות קורנפלור
כפית אבקת אפייה
כפית סודה לשתיה
1/2 כוס מים קרים מהברז
כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
כפית גדושה מרק עוף
כפית שטוחה פפריקה מעושנת או תבלין גריל.
לערבב הכל יחד לתערובת דביקה. אם נוזלי מידיי להוסיף קמח, אם יבש מידיי אז מים.
אופן ההכנה:
1. לחתוך את פילה העוף לקוביות ולהכניס לתוך המרינדה ולערבב הכל יחד.
2. להכניס למקרר לחצי שעה.
3. לקחת עם כף כל קובייה עם מרינדה ולהניח בשמן החם (לקחת גם מהמרינדה בכף, לא רק קוביית פילה עוף ככה הציפוי יעטוף את העוף מכל הכיוונים).
4. לטגן בשמן חצי עמוק (שהשמן יגיע קצת פחות מחצי גובה הנאגטס).
