24/05/2024
עוגיות פקאן ללא מיקסר 😍
מצרכים:
חבילת חמאה/נטורינה מומסת (200 גרם)
כפית תמצית/מחית וניל
רבע כוס סוכר לבן (50 גרם)
רבע כוס סוכר חום דמררה (50 גרם)
קורט מלח
180 גרם פקאן טבעי טחון
2 כוסות קמח לבן מנופה (280 גרם)
אבקת סוכר לציפוי
אופן ההכנה:
1. בקערה מניחים את החמאה המומסת עם שני סוגי סוכר, קורט מלח ווניל. מערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
2. מוסיפים את הפקאן הטחון והקמח ומערבבים עד לקבלת בצק פירורי ואחיד. מעבירים להקפאה של 5-10 דקות את התערובת.
3. מחממים תנור ל180 מעלות במצב סטטי.
4. מגלגלים כ25 כדורים שווים ומסדרים על מגש עם נייר אפייה, במרווחים קטנים.
5. מכניסים לאפייה למשך כ15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אבל לא מזהיבות.
6. נותנים להן להצטנן במשך רבע שעה ומפזרים אבקת סוכר, מגישים או שומרים בתוך קופסה אטומה. זה כנראה יתחסל באותו היום 🤭
