06/04/2022
מחסלים את החמץ‼️
נשאר לכם קמח ובא לכם
לפנק בארוחת ביתית טעימה?!
אז בואו נכין פסטה ביתית יחד
המתכון מספיק ל4 מנות
400 גרם קמח
4 ביצים
2 כפות שמן זית
לשים הכל יחד לאיחוד (ניתן להוסיף עשבי תיבול אם רוצים) הבצק יוצא קשה
לא לדאוג אחרי הקירור הוא יתרכך
עוטפים בניילון נצמד ושמים בקירור
למשך חצי שעה. להרתיח סיר מים עם 2 כפות שמן ומלח. (הוספתי גם אורגנו למים)
למי שיש מכונת פסטה אז להעביר את הבצק במספר 1 פעמיים ומעלים
מספר כל פעם אחרי פעמיים רידוד בכל מספר
עד לעובי הרצוי ולחתוך בצורה חופשית או עם המכונה אם אין מכונה אז לרדד דק דק
ולחתוך את הבצק לרצועות פסטה או חתיכות בגודל הרצוי שמים בסיר ומבשלים כ7-10 דקות לפי טעמכם האישי.
וכמובן איך אפשר בלי רוטב מעל?!
בקלחת נשים כף שמן ו5 פטריות עד השחמה נוסיף 500 מ״ל שמנת מתוקה ו100 גרם גבינה צהובה מגורדת ו3 כפות פרמזן( לא חובה).
מסננים את הפסטה ושופכים מעל את הרוטב בתאבון❤
