Ruchi Banquets

31/10/2024

Happy Diwali 🙏🙏

21/06/2024

05/12/2023

17/08/2022

५६ भोग(विडास्वरुपात):-

लाॅकडाऊन च्या काळामध्ये बुद्धीला चालना देणारी व जिज्ञासा वाढवणारी एक आॅर्डर आली होती व देवाच्या आर्शिवादाने ती पुर्ण पण देखील करता आली
मंदिरामध्ये,धार्मिक कार्यक्रमात बरेचदा आम्ही विडे देतो
तिथूनच कुठुनतरी नंबर मिळवुन
एका ताईंनी मला फोन केला
बेळगाव जवळच्या एका मंदिरात
श्रीकृष्ण जन्माष्टमी साठी "५६भोग" विड्याच्या स्वरुपात ठेवण्याची ईच्छा त्यांनी सांगीतली.
मग काय पुन्हा एकदा आमच्यातला
विद्यार्थी जागा झाला व संशोधन सुरु झाले, तसं बघता देवाच्या गळ्यातील वैजयंती माळेतील फुलांचा आस्वाद वैजयंतीविडा स्वरुपात आपण देतोच
पण ५६भोग हे नविन होतं वेगळं होत बनवायला आवडेल असं होतं.
मग काय व्यंजनं पानात कशी बदलता येतील ती ही दोन दिवस टिकतील अशी? या यक्ष प्रश्नाचा घटक घटक वेगळा करत पानाचा वेल वरवर सरकायला लागला.
भात कढी व असे काही मोजके जिंन्नस वगळता बाकी बर्‍यापैकी जमुन गेलं किंबहुना आमच्या हातुन घडवुन घेतलं.
आणी आता हा योग पुन्हा आज अला
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
1. भक्त (भात),
2. सूप (दाल),
3. प्रलेह (चटनी),
4. सदिका (कढ़ी),
5. दधिशाकजा (दही शाक की कढ़ी),
6. सिखरिणी (सिखरन),
7. अवलेह (शरबत),
8. बालका (बाटी),
9. इक्षु खेरिणी (मुरब्बा),
10. त्रिकोण (शर्करा युक्त),
11. बटक (बड़ा),
12. मधु शीर्षक (मठरी),
13. फेणिका (फेनी),
14. परिष्टश्च (पूरी),
15. शतपत्र (खजला),
16. सधिद्रक (घेवर),
17. चक्राम (मालपुआ),
18. चिल्डिका (चोला),
19. सुधाकुंडलिका (जलेबी),
20. धृतपूर (मेसू),
21. वायुपूर (रसगुल्ला),
22. चन्द्रकला (पगी हुई),
23. दधि (महारायता),
24. स्थूली (थूली),
25. कर्पूरनाड़ी (लौंगपूरी),
26. खंड मंडल (खुरमा),
27. गोधूम (दलिया),
28. परिखा,
29. सुफलाढय़ा (सौंफ युक्त),
30. दधिरूप (बिलसारू),
31. मोदक (लड्डू),
32. शाक (साग),
33. सौधान (अधानौ अचार),
34. मंडका (मोठ),
35. पायस (खीर),
36. दधि (दही),
37. गोघृत (गाय का घी),
38. हैयंगपीनम (मक्खन),
39. मंडूरी (मलाई),
40. कूपिका (रबड़ी),
41. पर्पट (पापड़),
42. शक्तिका (सीरा),
43. लसिका (लस्सी),
44. सुवत,
45. संघाय (मोहन),
46. सुफला (सुपारी),
47. सिता (इलायची),
48. फल,
49. तांबूल,
50. मोहन भोग,
51. लवण,
52. कषाय,
53. मधुर,
54. तिक्त,
55. कटु,
56. अम्ल.

।।इति श्रीकृष्णार्पणमस्तु।।

23/06/2022

काही गोड अठवणी