16/06/2026
మన గోదావరి పేరు చెప్పగానే ముందుగా గుర్తొచ్చేది పచ్చని పంట పొలాలు అయితే రెండోది ఖచ్చితంగా ఇక్కడి ఆహార పదార్థాలు.
గోదావరి లో మాత్రమే దొరికే ఆహార పదార్థాల లిస్టు చెప్పుకుంటూపోతే పుస్తకం రాసిన చాలదేమో, కానీ అలాంటి గొప్ప పదార్థాలలో "మామిడి తాండ్ర" కూడా ఒకటి.
సర్వసాధారణంగా గోదావరి ప్రాంతంలో చాలా రకాల మామిడి పండ్లను పండిస్తారు, అందులో కొన్ని పచ్చళ్లకు ఉపయోగిస్తే మరికొన్ని పళ్ళకు ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా ఈ యొక్క మామిడి తాండ్రకు తోతాపురి, కోలం గోవా, ఇమాం పసంద్, కలెక్టర్ కాయ జాతికి చెందిన మామిడి కాయలను ఉపయోగిస్తారు.
సర్వసాధారణంగా చైత్రమాసం ఆరంభం అవ్వడం తోనే వీటి తయారీ దారులు మామిడి తాండ్ర తయారీకి ఏర్పాట్లు చేసుకుంటారు. ఎందుకంటే సంవత్సరం మొత్తం మామిడికాయలు పండవు. పైగా దీనికి పూర్తిగా పండిన మామిడి పళ్ళు మాత్రమే కావాలి. కొంత మంది తమ సొంత తోటలోని కాయలను పండించు కుంటే మరికొంతమంది ముందుగానే ఈ కాయలను పండించే రైతులతో ఒప�