عسل أرض الطيبات

عسل أرض الطيبات عسل مستخلص من خيرات أرضنا

16/10/2023
كيفية تدفئة النحل في الشتاء🐝❤يعد فصل الشتاء من أكثر الفصول صعوبة للنحل، وخاصاً اذا لم يعد النحال خلايا النحل بشكل صحيح، ...
08/12/2020

كيفية تدفئة النحل في الشتاء🐝❤

يعد فصل الشتاء من أكثر الفصول صعوبة للنحل، وخاصاً اذا لم يعد النحال خلايا النحل بشكل صحيح، ففى هذا الوقت من فصول السنة تحدث العديد من الخسائر تقدر حجم الخسارة بحوالي فقدان 20-40٪ من المستعمرات ، فيرتبط مدي نجاح خلية النحل وانتاجها للعسل فى المستعمرات فى فصل الصيف والربيع بكيفية اعدادها فى فصل الشتاء مسبقاً فيختلف اعداد خلية النحل فى فصل الشتاء بشكل كبير من مكان لآخر.

يكون النحل فى فصل الربيع والصيف فى حاله نشاط مستمر حيث يكون الجو مناسباً للطيران وجمع حبوب اللقاح وجمع الرحيق، وتوفير العديد من المحاصيل المزهرة ايضاً، اما فصل الخريف يقل فيه النشاط لقة النباتات المزهرة، وايضاً فى فصل الشتاء يقل بشكل كبير النشاط نتيجة لانخفاض درجة حرارة الجو، لان النحل يعد من ذوات الدم البارد كباقى الحشرات الآخري ولكن لا يدخل فى بيات شتوي خلال فصل الشتاء بل يقل نشاطه فقط ويتابع العمليات الحيوية بشكل اقل.

اختبار موقع مناسب ::🐝❤
يعد اختيار المكان المناسب لتدفئة النحل من العوامل التى يصعب على النحال اختيارها لان هذا المكان يجب ان يكون محمياً من الرياح وجافاً فلا يمكن توفيرة بسهوله، فطوائف النحل التى تقع تحت أشعة الشمس تستهلك كمية أقل من الغذاء وتفقد نحلاً اقل على عكس الطوائف الآخري فى الجو البارد، فيجب اختيار مكان تسطح بيه الشمس من الشروق الى الغروب وتكون محمية من التيارات الهوائية.

فيجب اتباع النظام التالي:

وضع خلايا النحل فى مكان مفتوح لكي تستطيع الشمس ان تسطح على الخلايا مباشرة فتدفئ النحل.
زراعة الحوليات الشتوية وإزالة الحشائش المتعلقة فى قواعد الخلايا.
عمل مصدات فى الجهة البحرية للمنحل لمقاومة الرياح من خلال الأشجار العالية، اما أشجار الكازورين وأشجار الكافور تقلم الأسيجة من الجهة الشرقية والقبلية وتقليم المتسلقات على مظلات المنحل.

أعمال التدفئة الخاصة بخلايا النحل::🐝❤

يجب احكام أجزاء الخلية جيداً وسد اي شقوق بها منعاً لتسرب الهواء البارد اليها.
تدفئة الطوائف فى الخلايا الجديدة افضل من الخلايا القديمة، لان الخلايا القديمة تملئها الفراغات التى تمر بها الهواء البارد مما يؤثر على تدفئة النحل فى الشتاء وايضاً توجد بها جرائيم المسببات المرضية مما يصيب الطوائف بالمرض، لذلك يجب تجدد خلابا منحلك.
يجب تضيق مدخل الخلايا بأن لا يزيد عن 3 سم، حتى لا يستطيع دخول التيارات الهوائية الباردة داخل الخلية، وتعديل وضع القاعدة على الارتفاع الشتوى وتدفئة الخلية أكثر.
وضع الحاجز الخشبي للخلية بجانب آخر إطار اذا كانت أقل من 10إطارات، لان هذا الحاجز يعمل على تدفئة الخلية بشكل افضل، ويمكن إشغال المسافة التى تقع بين جدار الخلية والحاجز بقش الأرز أو وسادة من القماش.
ميل الخلايا من الأمام لعدم دخول المياة من مداخل الخلايا أثناء المطر الشديد.
تغطية إطارات الخلية من الداخل بقطعة من القماش الخيش او السميك.
ضرورة رفع الادوار العاليا والأقراص الفارغة وتبخيرها بغاز ثاني أكسيد الكبريت الناتج من حرق الكبريت العمود وتخزينها داخل صناديق الخلايا الخارجية، ويمكن تكرار هذه العملية مرتين او ثلاثة كل 10 أيام، وممكن ان نستعمل مادة البارادكس ووضعها اعلى الأقراص التى تحفظ داخل صناديق الخلايا.

اعمال التدفئة الخاصة بالطوائف::🐝❤

يفضل اثناء التشتية بفتح الخلايا بشكل مستمر، او فى فترات متقاربة، فيجب فحص الطوائف فى فترة الشتاء كل 20 يوماً الى شهر وتكون فى اوقات مشمسة لا تهب الرياح بها، والاطمئنان على كمية الغذاء ونوعة ووجود الملكة ليكون الفحص سريع لعدم تعرضه للظروف الجوية السيئة.

🐝تنظيف جدران الخلايا وأرضيتها من عذارى ديدان الشمع واليرقات.
🐝ترك بعض الأقراص العسل وحبوب اللقاح نهاية الفرز.
🐝يجب التأكد من توافر الغذاء كمية مناسبة من الكربوهيدراتى والبروتيني لجميع الطوائف على حسب حجم كل طائفة، واذا لم يوجد من الغذاء ما يكفي النحل فيجب التضريب بين الخلايا المنحل للمساواة بين كل طائفة فيما بينها من القوة.
🐝تغذية الطوائف بالمحاليل السكرية المركزية بنسبة 2 سكر واضافة اليها بعض الفيتامينات لتقوية مناعة النحل، وتنشيط الملكات على وضع البيض فى المناطق التى تزرع بها مساحات كبيرة من الموالح.
🐝ضم الطوائف الصغيرة والضعيفة وعديمة الملكات لان احتواء الخلية على عدد كبير من الشغالات صغيرة السن تمكنها من رفع درجة الحرارة داخل الخلية وتتم التدفئة.
🐝🐝🐝
عند اجراء عملية الفحص فى أواخر فصل الخريف يجب تنظيم الإطارات داخل الخلية بصورة مستمرة من خلال وض إطارات الحضنة فى الوسط وحبوب اللقاح وإطارات العسل على الجانبين.
عدم فتح الخلايا الا بعد التأكد من نوع الغذاء المخزون والكمية وفحص الخلية والاطمئنان على حالة الملكة والحضنة وعلى عدم وجود أمراض، وننصح بان يتم الفحص فى يوم مشمش عديم الأمطار والرياح، ويجب ان تتم بسرعة.
إذا كانت الطائفة تقل عن 6 أقراص يجب نقلها الى صناديق السفر مغطاة بالنحل.
الاهتمام بالحالة الصحية للنحل بتطبيق عملية مكافحة لآفة الفاروا فى اواخر الخريف وبداية الشتاء لان خلال هذه الفتره تكون الخلية اكثر فعاليى مقارنة لالأوقات الآخري بسبب قلة الحصنة وعدم وجود داخل الخلية منتجات يخشى من تلوثها بالمبيد.

سؤال وجواب حول   - هل العسل الطبيعي يتبلور ؟ نعم يتبلور -لماذا يتبلور ؟ لعدة أسباب أهمها • حفظ العسل بدرجات حرارة منخفضة...
03/08/2020

سؤال وجواب حول

- هل العسل الطبيعي يتبلور ؟
نعم يتبلور

-لماذا يتبلور ؟
لعدة أسباب أهمها
• حفظ العسل بدرجات حرارة منخفضة (باردة)
• زيادة نسب الكلوكوز بالعسل (سكر احادي)
• وجود حبوب الطلع
• نضج العسل ( قلة الرطوبة)

- هل العسل المتبلور هو نتاج عسل ناتج من تغذية سكرية للنحل !؟
قطعاً لا وانما العكس فالاعسال الناتجة عن التغذية السكرية تكون بالعادة بطيئة التبلور ، لقلة حبوب اللقاح وزيادة نسب الرطوبة فيها .

- كيف يحدث التبلور (الآلية )
العسل محلول فوق مشبع أي ان المواد الصلبة المكونه له اكثر من السائلة وعند انخفاض درجات الحرارة يتم تكسير السلاسل الطويلة من الكلوكوز في العسل لتبدأ جزيئات الجلوكوز في الالتصاق ببعضها وحول جزيئات من الغبار أو حبوب اللقاح التي تعد عامل مساعد ثم تتكون البلورات.

- هل للتبلور شكل محدد؟
تبلور العسل يكون باشكال مختلفة ( متجانس ، رسوبي ، حبيبي ، متكتل ، خشن ، ناعم) بحسب نوع الرحيق المكون للعسل .

- لماذا تختلف الاعسال بالتبلور ؟
العسل يتكون من اكثر من 150 مادة يشكل اساسها
•السكريات الاحادية حوالي (70 ‎%‎)
•الرطوبة (16-20) ‎%‎
• السكروز (سكر ثنائي ) من ( 0.5 - 5 ‎%‎ )
فضلاً عن نسب قليلة من حبوب الطلع و الفيتامينات والاحماض والمعادن والانزيمات والمضادات الحيوية وغيرها ..
وتختلف هذه المكونات باختلاف مصدر الرحيق النباتي وعليه يختلف معها سرعة التبلور بالاعسال .

- لماذا العسل التجاري لا يتبلور ؟
ببساطة لأنه معرض للبسترة ( اي التسخين) والتصفية الفائقة وهو يمنع التبلور ، لكنه يعمل على تقليل الصفات الشفائية للعسل .

- لماذا تقل صفات العسل بتسخينه ؟
لانه يقلل من الانزيمات النشطة والفيتامينات ، ويكون مادة هيدروكسي مثيل فورفورال HMF الغير مرغوبة بالعسل فضلاً عن تغيير لون العسل الى الغامق وتغير طعمه ورائحته المميزة .

- لماذا العسل داخل خلية النحل نادراً ما يتبلور ؟!
وذلك لسببين رئيسه
• النحل يحافظ على درجات حرارة مرتفعة داخل الخلايا لا تساعد على التبلور ( 30-36 م )
• العسل داخل العين السداسية غير معرض للفقاعات الهوائية و حبوب اللقاح التي تتكون عادة عند فرز العسل وهي مما يسرع بالتبلور.

- هل صحيح وضع العسل بالثلاجة ؟
درجة الحرارة المنخفظة تساعد على التبلور لذا من الافضل خزنه بمكان دافئ 25-35 م.

- كيف نتخلص من التبلور ؟
ممكن بوضع العسل بحمام ماء ساخن او درجة حرارة تزيد عن 50 م لمدة محدده ليرجع سائل
لكن الافضل ان تدعه على طبيعته وتستمتع بتناوله كما هو ( عسلاً متبلور) .

التبلور صفة طبيعية للعسل

د. منتصر صباح الحسناوي
مدير مركز ابحاث نحل العسل العراقي

‏ ً الاسم العلمي : Alhagiأسماء شائعة :  عاقول ، شوك الجمال ينمو بشكل طبيعي وكثيف في معظم مناطق وسط وجنوب العراق ، متحمل ...
26/07/2020

‏ ً

الاسم العلمي : Alhagi
أسماء شائعة : عاقول ، شوك الجمال
ينمو بشكل طبيعي وكثيف في معظم مناطق وسط وجنوب العراق ، متحمل للظروف البيئية ولاسيما ارتفاع درجات الحرارة وزيادة نسب الملوحة في التربة ..
يستفاد من جذوره وأزهاره وبذوره في الطب البديل لعدد من الأمراض ( مدرر ، يقلل الاملاح في الجسم ، مضاد حيوي ، زيادة مناعة الجسم ، ملين للجهاز الهضمي ، مسكن للالام ، تقوية جذور الشعر ، وغيرها )
كما يعد مهم لـ #نحل العسل ابتداءاً من شهر حزيران حتى شهر آب ينتج منه كميات جيدة من الذي يكون بلون مع طعم فيه لذعه حلاوة مميزة وطعم مميز قليل الرائحة.. الا اذا اختلط مع ازهار اخرى كالكالبتوز (ازهار شهر ٦) يكون بطعم ورائحة الكالبتوز او المرار يكون اصفر مخضر ذو لذعة مرارة بسيطة او يختلط مع زهرة الشمس فيكون اصفر ذهبي سريع بطعم معدل الحلاوة وسريع التبلور ...

بيئتنا #العراقية غنية بالموارد لكن تحتاج من يستثمرها ...

د. منتصر صباح الحسناوي
مدير مركز ابحاث نحل العسل العراقي

Address

Mosul

Telephone

07518544370

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when عسل أرض الطيبات posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share